BasilikarisottoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Basilikarisotto

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Saat kauniin vihreän basilikarisoton, kun lisäät basilikaöljyn risoton joukkoon juuri ennen tarjoamista. Tarjoa sellaisenaan tai kalan lisäkkeenä. Suolattoman kasvisliemen kanssa voit säätää suolan määrän helposti juuri ruokaan sopivaksi.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
2 (60 g)
 
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
1 l
 
vettä
tai
2
 
tai
2 rkl
 
voita
tai
3 dl
 
Pirkka risottoriisiä
tai
2 dl
 
(alkoholitonta) kuivaa valkoviiniä
tai
n. 1/2 tl
 
suolaa
tai
100 g
 
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Basilikaöljy

2 ruukkua
 
basilikaa
tai
1/2 dl
 
tai
1/2 dl
 
vettä
tai
2 rkl
 
sitruunanmehua
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
423 kJ / 102 kcal
Rasva
5,1 g
josta tyydyttynyttä
2,1 g
Hiilihydraatit
10,6 g
josta sokereita
0,8 g
Proteiini
2,7 g
Suola
0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Soseuta basilikaöljyn ainekset sauvasekoittimella. Käytä basilikat varsineen.

Kuumenna vesi erillisessä kattilassa kiehuvaksi ja sekoita kasvisliemikuutio joukkoon.

Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti paistokasarissa voissa.

Lisää riisi ja kuullota, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi. Kaada viini pannulle ja kuumenna, kunnes viini on haihtunut. Mausta suolalla.

Lisää pannulle kuumaa kasvislientä kauhallinen kerrallaan koko ajan sekoittaen. Lisää lientä vasta, kun edellinen liemi on imeytynyt riisiin. Sekoita riisiä aluksi koko ajan ja kypsymisen loppuvaiheessa silloin tällöin. Jatka, kunnes riisi on juuri ja juuri kypsää. Risotto saa jäädä löysäksi. Aikaa kuluu 20–25 minuuttia.

Sekoita risoton joukkoon 2 dl parmesaaniraastetta ja mustapippuri. Nosta risotto sivuun liedeltä ja sekoita 1 dl basilikaöljyä risoton joukkoon. Jaa annokset lautasille ja valuta pinnalle basilikaöljyä. Tarjoa loppu parmesaani risoton kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Knorr kasvisliemikuutio 10x10g
    Hinta 1,59/kpl
    15,90/kg
  • Ben's Original Risottoriisi 500g
    Hinta 3,65/kpl
    7,30/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
    Hinta 6,99/kpl
    34,95/kg
  • Basilika rkk luomu Suomi 1lk
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 10,35/kpl
    20,70/l
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (39 arviota)

  • LT
    1 vuosi sitten
    Herkullinen, maistuu sellaisenaan tai lisukkeena esim katkarapujen tai kalan kanssa.
  • Nami nam
    1 vuosi sitten
    Oli ihan sika hyvää