Avokado-katkarapu-pastasalaatti

Name: Avokado-katkarapu-pastasalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 rs (250 g) juustoravioleja; 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa; 1 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta; 2 (n. 500 g) Pirkka syöntikypsää avokadoa; 1 limetin raastettu kuori ja mehu; 1/2 (50 g) sipulia; 1 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta; ripaus suolaa; 2 paprikaa (vihreää tai punaista); 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste); 1 ruukku jääsalaattia; 1 ruukku rucolaa; 1/2–1 punaista tai vihreää chiliä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Ruokaisa avokado-katkarapu-pastasalaatti käy hyvin lounaasta. Raikkautta salaattiin tuo limetin mehulla maustettu avokadokastike.

Ainekset

4 annosta

Marinadi
1 rs (250 g)	juustoravioleja tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
1 rkl	valkoista balsamiviinietikkaa tai
1 rkl	Pirkka makeaa chilikastiketta tai
Avokadokastike
2 (n. 500 g)	Pirkka syöntikypsää avokadoa tai
1	limetin raastettu kuori ja mehu tai
1/2 (50 g)	sipulia tai
1 rkl	Pirkka makeaa chilikastiketta tai
ripaus	suolaa tai
Salaatti
2	paprikaa (vihreää tai punaista) tai
1 ps (180 g)	Pirkka katkarapuja (pakaste) tai
1 ruukku	jääsalaattia tai
1 ruukku	rucolaa tai
1/2–1	punaista tai vihreää chiliä tai

Valmistus

30 - 60 min

Huomasithan, että voit vaihenumeroa klikkaamalla merkitä työvaiheet tehdyksi.

Keitä raviolit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita marinadin ainekset ja lisää valutetun, kuuman pastan joukkoon. Anna maustua salaatin valmistuksen ajan.

Halkaise paprikat ja poista siemenet. Levitä paprikat pellille leivinpaperin päälle ja paista niitä 250-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes niiden kuori tummuu. Peitä paprikat leivinpaperilla tai pane ne pieneen muovipussiin. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia. Raaputa paprikoista kuori irti ja leikkaa puolikkaat kahtia.

Valmista avokadokastike. Halkaise avokadot ja poista siemenet. Koverra hedelmäliha kuorista lusikalla. Mittaa kaikki ainekset monitoimikoneen kulhoon ja soseuta tasaiseksi.

Levitä laakealle tarjoiluvadille salaatinlehdet ja päälle marinoidut raviolit. Asettele salaatinlehtien päälle kuoritut paprikat. Annostele niille sulatetut, valutetut katkaravut ja avokadokastike. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Koristele salaatti rucolan lehdillä ja hienonnetulla chilillä.

Pirkka makea chilikastike 200ml
1,85/kpl
9,25/l
Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
1,80/kpl
8,99/kg
Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
4,29/kpl
23,83/kg
Hengstenberg vaalea balsamico-viinietikka 500 ml
5,29/kpl
10,58/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
3,35/kpl
8,38/l
Chili punainen Rawit
0,14/kpl
28,95/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
1,59/kpl
31,80/kg
Pirkka makea chilikastike 700ml
3,69/kpl
5,27/l
Spice Up! Makea Thai chilikastike mieto 500ml
2,99/kpl
5,98/l
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
Plussa-kortilla
-8 %
8,002 kpl
4,39/kpl
24,39/kg
Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
13,15/kpl
13,15/kg
Royal Greenland kuorellisia katkarapuja 90/120 500g MSC pakaste
7,19/kpl
14,38/kg
Lime
0,30/kpl
3,79/kg
Pirkka luomu rucola 65g
2,19/kpl
33,69/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
2,99/kpl
59,80/kg
Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
1,79/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Pirkka paprika 300 g / 2 kpl 1lk
3,99/kpl
13,30/kg
Paprika värilajitelma 400g 1lk
4,69/kpl
11,73/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.