Katkarapusalaatti piiraspohjalla

Name: Katkarapusalaatti piiraspohjalla
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 pkt (400 g) Pirkka piirakkataikinaa; n. 500 g tuoreita vihreitä parsoja; 1 ruukkusalaatti; 1 ps jääsalaattia; 1 ruukku tammenlehtisalaattia; 1 ruukku rucolaa; n. 100 g retiisejä; 2 pientä avokadoa; tilliä; 2 ps (à 180 g) Pirkka isoja katkarapuja; 3 rkl ruohosipulia hienonnettuna; 4 rkl rypsiöljyä; 1 rkl vaaleata balsamiviinietikkaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Maidoton

Keväinen katkarapusalaatti tarjoillaan rapean piiraspohjan päältä.

Laktoositon
Maidoton

Ainekset

6 annosta

Salaatti
1 pkt (400 g)	Pirkka piirakkataikinaa tai
n. 500 g	tuoreita vihreitä parsoja tai
1	ruukkusalaatti tai
1 ps	jääsalaattia tai
1 ruukku	tammenlehtisalaattia tai
1 ruukku	rucolaa tai
n. 100 g	retiisejä tai
2	pientä avokadoa tai
	tilliä tai
2 ps (à 180 g)	Pirkka isoja katkarapuja tai
Ruohosipuli-öljykastike
3 rkl	ruohosipulia hienonnettuna tai
4 rkl	rypsiöljyä tai
1 rkl	vaaleata balsamiviinietikkaa tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	1 749 kJ / 418 kcal
Rasva	29 g
josta tyydyttynyttä	7,3 g
Hiilihydraatit	22,4 g
josta sokereita	3,2 g
Proteiini	13,9 g
Suola	1,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Pyöristä taikinan kulmat ja kaaviloi lasisen piirakkavuoan (halkaisija noin 30 cm) pohjan + reunan kokoiseksi ympyräksi.

Aseta piirakkavuoka pellille leivinpaperin päälle väärinpäin. Levitä taikina vuoan päälle kaulinta apuna käyttäen. Painele tiiviisti vuoan pintaan kiinni. Leikkaa ylimenevä taikina pois vuoan reunaa myöten. Nosta vuoka hetkeksi kylmään kovettumaan.

Pistele taikina ja paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Jäähdytä haaleaksi ja kumoa tarjoiluvadille. Pohja säilyy tiiviin kuvun alla pari päivää. Voit myös pakastaa sen.

Leikkaa tuoreiden parsojen päästä pois pari senttiä kuivaa osaa. Kuori parsat ohuesti nupun alapuolelta kuorimaveitsellä. Keitä parsoja suolalla ja sitruunanmehulla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne tuntuvat pistettäessä napakan kypsiltä. Nosta parsat reikäkauhalla valumaan puhtaan pyyhkeen päälle ja anna jäähtyä. Leikkaa parsat 2–3 osaan.

Huuhdo ja valuta salaatit. Pese ja viipaloi retiisit. Sekoita kastikkeen ainekset. Halkaise avokadot, poista siemenet ja kuori puolikkaat. Viipaloi hedelmäliha ja valuta päälle hiukan salaatinkastiketta.

Levitä piirakkapohjalle revittyjä salaatinlehtiä. Sekoita rucolat ja retiisit kulhossa ja mausta salaatinkastikkeella. Nostele salaatinlehdille. Levitä päälle avokadot, parsat ja sulatetut katkaravut. Koristele tillillä.

Pirkka piirakkataikina 400g pakaste
Hinta 2,55/kpl
6,37/kg
Suomalainen Rucola 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Avokado syöntikypsä 2kpl/320g 1lk
Hinta 2,99/kpl
9,34/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Pirkka isot katkaravut 100-200 kpl / 180g kuorittu MSC pakaste
Hinta 3,99/kpl
22,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Sunnuntai piirakkataikina 400g laktoositon pakaste
Hinta 3,49/kpl
8,73/kg
Pysyvästi edullinen
Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina suolainen 380 g pakaste
Hinta 1,89/kpl
4,97/kg
Parsa vihreä 250g 1lk
Hinta 5,95/kpl
23,80/kg
Järvikylän Torpparin trio salaatti Suomi
Hinta 2,69/kpl
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 1,39/kpl
13,90/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 2,99/kpl
59,80/kg
Pirkka rucola 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg
Retiisi 150g alustapakattu 1lk
Hinta 2,49/kpl
16,60/kg
Retiisi 1kg
Hinta 3,29/kpl
3,29/kg
K-Menu avokado 400g
Hinta 2,19/kpl
5,48/kg
Avokado 300g luomu 1lk
Hinta 3,89/kpl
12,97/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
Hinta 1,79/kpl
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Bertolli italialainen balsamiviinietikka 250ml
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
Hinta 4,55/kpl
11,37/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.