Pähkinäkirjolohi ja rucolaperunatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pähkinäkirjolohi ja rucolaperunat

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Uunilohi saa herkullisen rapean pinnan pähkinöistä ja uudet perunat maistuvan kaverin rucolasta.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
n. 600 g
 
kirjolohifileetä
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai

Pähkinäkuorrutus

1 dl (n. 60 g)
 
tai
2 rkl
 
juoksevaa margariinia
tai
2 rkl
 
tai
1 rkl
 
raastettua limetin kuorta
tai

Rucolaperunat

n. 600 g
 
pieniä uusia perunoita
tai
2–3
 
kevätsipulia
tai
2 rkl
 
oliiviöljyä
tai
2–3 rkl
 
limetinmehua
tai
1 rkl
 
juoksevaa hunajaa
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
1–2 ruukkua
 
rucolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
732 kJ / 175 kcal
Rasva
10 g
josta tyydyttynyttä
1,7 g
Hiilihydraatit
10,9 g
josta sokereita
3,8 g
Proteiini
9 g
Suola
0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Poista kirjolohifileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Nosta kirjolohifilee voideltuun uunivuokaan nahkapuoli alaspäin ja mausta kalan pinta suolalla. Kypsennä 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Valmista sillä aikaa pähkinäkuorrutus. Rouhi cashewpähkinät ja raasta limetin kuori. Sekoita juoksevaan margariiniin chilikastike, pähkinärouhe ja limetin raastettu kuori.

Ota kirjolohifilee uunista ja levitä pähkinätahna kalan pinnalle. Nosta kirjolohifilee takaisin uuniin ja kypsennä edelleen noin 10–15 minuuttia, eli kunnes pähkinät saavat vähän väriä.

Harjaa perunat puhtaiksi (kuori tarvittaessa) ja keitä kypsiksi. Hienonna kevätsipulit. Sekoita oliiviöljyyn limetinmehu, hunaja, suola ja mustapippuri.

Kaada kypsistä perunoista vesi pois. Sekoita kuumien perunoiden joukkoon hienonnetut kevätsipulit ja öljykastike. Anna perunoiden maustua lämpimässä kannen alla noin 10 minuuttia. Sekoita tarjoiluvaiheessa perunoiden joukkoon vielä rucolaa. Tarjoa kirjolohifilee lämpimien rucolaperunoiden ja salaatin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka cashewpähkinä 125g natural
    Hinta 2,35/kpl
    18,80/kg
  • Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    Hinta 1,79/kpl
    3,58/l
  • Pirkka makea chilikastike 200ml
    Hinta 1,85/kpl
    9,25/l
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,49/kpl
    24,90/kg
  • Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
    Hinta 7,09/kpl
    35,45/l
  • SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
    Hinta 4,19/kpl
    16,76/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Suomalainen Rucola 50g
    Hinta 2,95/kpl
    59,00/kg
  • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    Hinta 32,90/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Luomu cashewpähkinä 100g
    Hinta 3,29/kpl
    32,90/kg
  • Meira Cashewpähkinä 170g
    Hinta 4,79/kpl
    28,18/kg
  • Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    Hinta 2,39/kpl
    4,78/l
  • Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    Hinta 3,09/kpl
    6,18/l
  • Spice Up hapanimeläkastike 100g
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Blue Dragon Sweet chilli wok-kastike 120g
    Hinta 1,65/kpl
    13,75/kg
  • Lime
    Hinta n. 0,40/kpl
    4,99/kg
  • Varhaisperuna ulkomainen
    Hinta 2,49/kg
  • Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
    Hinta 8,49/kpl
    42,45/l
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 6,65/kpl
    26,60/l
  • SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
    Hinta 4,29/kpl
    17,16/kg
  • Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    Hinta 4,95/kpl
    14,14/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Mimi's Rucola verso 50g Suomi
    Hinta 2,99/kpl
    59,80/kg
  • Pirkka rucola 65g
    Hinta 1,49/kpl
    22,92/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,4 (5 arviota)