Paprikasalsa eli molho a companha

Name: Paprikasalsa eli molho a companha
Total time: 15 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 (300 g) paprikaa (keltainen ja vihreä); 2 (200 g) tomaattia; 1 (100 g) punasipuli; 2 (n. 450 g) Pirkka syöntikypsää avokadoa; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 rkl oliiviöljyä; 2 rkl valkoviinietikkaa; 1 rkl limetinmehua

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 15 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Molho a companha on brasilialainen tuore ja raikas paprikasalaatti, joka tarjoillaan usein grilliruoan kanssa tai sellaisenaan salaattina.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

2 (300 g) paprikaa (keltainen ja vihreä)
2 (200 g) tomaattia
1 (100 g) punasipuli
2 (n. 450 g) Pirkka syöntikypsää avokadoa
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl limetinmehua

Ravintosisältö

Energia
470 kJ / 112 kcal
Rasva
9,8 g
josta tyydyttynyttä
1,4 g
Hiilihydraatit
3 g
josta sokereita
2,7 g
Proteiini
1,5 g
Suola
0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 15 min

Pilko puhdistetut paprikat ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Halkaise avokadot, poista kivet ja kuutioi hedelmäliha. Säästä avokadon kuoret.
Sekoita kaikki salsan ainekset keskenään ja anna vetäytyä jääkaapissa tarjoiluun asti. Tarjoa salsa alkupaloina avokadon kuorista. Loput salsasta voit tarjota esimerkiksi grillatun lihan tai kalan lisäkkeenä.

Pirkka Luomu paprika 300g 1 lk
Hinta 4,39/kpl
14,63/kg
Punasipuli ulkomainen
Hinta n. 0,25/kpl
2,49/kg
K-Menu avokado 400g
Etuhinta 1,29/kpl
3,23/kg
norm. 1,75/kpl (4,38/kg)
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Lime
Hinta n. 0,28/kpl
3,49/kg
Pirkka paprika 300 g / 2 kpl 1lk
Etuhinta 1,69/kpl
5,63/kg
norm. 1,99/kpl (6,63/kg)
Snack paprika mix 200g NL 1lk
Hinta 1,89/kpl
9,45/kg
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 3,59/kpl
14,36/kg
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,18/kpl
1,99/kg
Punasipuli 500g luomu Egypti/Hollanti 2 lk
Hinta 2,49/kpl
4,98/kg
Punasipuli 500g NL/EG 2lk
Hinta 1,39/kpl
2,78/kg
Pirkka syöntikypsä pikkuavokado 4kpl 500g
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Avokado syöntikypsä 2kpl/320g 1lk
Hinta 3,39/kpl
10,59/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 6,69/kpl
33,45/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 5,15/kpl
20,60/l
Filos valkoviinietikka 350ml
Hinta 2,09/kpl
5,97/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 3,39/kpl
8,48/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.