Paprikasalsa eli molho a companha

Name: Paprikasalsa eli molho a companha
Total time: 15 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 (300 g) paprikaa (keltainen ja vihreä); 2 (200 g) tomaattia; 1 (100 g) punasipuli; 2 (n. 450 g) Pirkka syöntikypsää avokadoa; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 rkl oliiviöljyä; 2 rkl valkoviinietikkaa; 1 rkl limetinmehua

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 15 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Molho a companha on brasilialainen tuore ja raikas paprikasalaatti, joka tarjoillaan usein grilliruoan kanssa tai sellaisenaan salaattina.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

2 (300 g)	paprikaa (keltainen ja vihreä) tai
2 (200 g)	tomaattia tai
1 (100 g)	punasipuli tai
2 (n. 450 g)	Pirkka syöntikypsää avokadoa tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
2 rkl	valkoviinietikkaa tai
1 rkl	limetinmehua tai

Ravintosisältö

Energia	470 kJ / 112 kcal
Rasva	9,8 g
josta tyydyttynyttä	1,4 g
Hiilihydraatit	3 g
josta sokereita	2,7 g
Proteiini	1,5 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 15 min

Pilko puhdistetut paprikat ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Halkaise avokadot, poista kivet ja kuutioi hedelmäliha. Säästä avokadon kuoret.

Sekoita kaikki salsan ainekset keskenään ja anna vetäytyä jääkaapissa tarjoiluun asti. Tarjoa salsa alkupaloina avokadon kuorista. Loput salsasta voit tarjota esimerkiksi grillatun lihan tai kalan lisäkkeenä.

Pirkka Parhaat Tribelli paprika 200g Espanja 1lk
Hinta 2,69/kpl
13,45/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
Hinta n. 1,70/kpl
8,49/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Filos valkoviinietikka 350ml
Hinta 2,09/kpl
5,97/l
Lime
Hinta n. 0,36/kpl
4,49/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Fontana oliiviöljy ONE 1l
Hinta 17,70/kpl
17,70/l
Borges classic oliiviöljy 250ml
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.