Avokadohyytelö

Name: Avokadohyytelö
Total time: 60 min
Yield: 6–8 annosta
Ingredients: 2 (n. 400 g) Pirkka syöntikypsää avokadoa; 4 dl kylmää vettä; 2 rkl limetin mehua; 1 1/2 dl sokeria; 1/2 tl Pirkka vaniljasokeria; 3 ps (á 6,25 g) Vegegel (kasviperäinen hyytelöimisaine, Dr Oetker); esim. silikonikakkumuotti (1,5 l); kiiviä ja; tummia viinirypäleitä koristeluun

Annosmäärä6–8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Vegaaninen aasialaistyylinen avokadosta valmistettu hyytelö maustetaan vaniljasokerilla ja raikastetaan limenmehulla.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

6–8 annosta

Lisäksi
2 (n. 400 g)	Pirkka syöntikypsää avokadoa tai
4 dl	kylmää vettä tai
2 rkl	limetin mehua tai
1 1/2 dl	sokeria tai
1/2 tl	Pirkka vaniljasokeria tai
3 ps (á 6,25 g)	Vegegel (kasviperäinen hyytelöimisaine, Dr Oetker) tai
	esim. silikonikakkumuotti (1,5 l) tai
	kiiviä ja tai
	tummia viinirypäleitä koristeluun tai

Valmistus

yli 60 min

Soseuta avokadon hedelmäliha tasaiseksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneen kulhossa.

Sekoita kattilassa kylmä vesi ja vegegel -jauhe. Lisää soseutettu avokadonliha, limetinmehu ja sokerit. Varaa silikonimuotti hellan lähelle.

Kuumenna seosta muutama minuutti koko ajan sekoittaen, kunnes se muuttuu paksummaksi. Anna poreilla parin minuutin ajan.

Kumoa avokadoseos samantien kakkumuottiin, anna jäähtyä ja nosta peitettynä jääkaappiin jähmettymään.

Kumoa vuoasta. Koristele esimerkiksi kiiviviipaleilla ja puolitetuilla kivettömillä viinirypäleillä ennen tarjoilua.

Tarjoa sokeroidulla maitotiivisteellä makeutetun kookoskerman kanssa.

Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
1,74/kpl
8,69/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,59/kpl
25,90/kg
Kiivi vihreä
0,45/kpl
3,49/kg
Kiivi Uusi-Seelanti
0,77/kpl
5,89/kg
Lime
0,44/kpl
5,49/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
2,29/kpl
26,94/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
2,49/kpl
15,56/kg
Dr.Oetker vegegel 16g
2,79/kpl
174,38/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.