AvokadohyytelöTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Avokadohyytelö

Vegaaninen aasialaistyylinen avokadosta valmistettu hyytelö maustetaan vaniljasokerilla ja raikastetaan limenmehulla. Noin 1,60€/annos.

  • 6-8 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

6-8 annosta
    • 2(n. 400 g)Pirkka syöntikypsää avokadoa
    • 4dlkylmää vettä
    • 2rkllimetin mehua
    • 1 1/2dlsokeria
    • 1/2tlvaniljasokeria
    • 3ps(á 6,25 g)Vegegel (kasviperäinen hyytelöimisaine, Dr Oetker)

Lisäksi

    • esim. silikonikakkumuotti (1,5 l)
    • kiiviä ja tummia viinirypäleitä koristeluun

Valmistus

yli 60 min
  1. Soseuta avokadon hedelmäliha tasaiseksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneen kulhossa.
  2. Sekoita kattilassa kylmä vesi ja vegegel -jauhe. Lisää soseutettu avokadonliha, limetinmehu ja sokerit. Varaa silikonimuotti hellan lähelle.
  3. Kuumenna seosta muutama minuutti koko ajan sekoittaen, kunnes se muuttuu paksummaksi. Anna poreilla parin minuutin ajan.
  4. Kumoa avokadoseos samantien kakkumuottiin, anna jäähtyä ja nosta peitettynä jääkaappiin jähmettymään.
  5. Kumoa vuoasta. Koristele esimerkiksi kiiviviipaleilla ja puolitetuilla kivettömillä viinirypäleillä ennen tarjoilua.

Tiesitkö että...

Tarjoa sokeroidulla maitotiivisteellä makeutetun kookoskerman kanssa. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 12/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 12 arvostelua