Äyriäisrisotto
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ihana äyriäisrisotto on juhlava tarjottava vieraille tai viikonloppuun. Äyriäisrisoton kruunaa grillatut kuningaskatkaravut.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 pkt (300 g) Pirkka Parhaat kuningaskatkarapuja (pakaste)
- 1 pkt (350 g) Pirkka Parhaat äyriäissekoitusta (pakaste)
Risotto
- 2–3 (n. 100 g) Pirkka banaanisalottisipulia tai salottisipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl öljyä
- 3 dl Pirkka risottoriisiä
- 2 dl (alkoholitonta) valkoviiniä
- n. 8 dl vettä
- 1 Knorr Fond "du Chef" kala-annosfondi
- 1 rkl sitruunanmehua
- 1 tl sitruunankuorta raastettuna
- 1 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 2 rkl Pirkka voita
- 3/4 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- ruohosipulia hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia722 kJ / 172 kcal
- Rasva6,1 g
- josta tyydyttynyttä2,4 g
- Hiilihydraatit17 g
- josta sokereita1,5 g
- Proteiini11,6 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Sulata kuningaskatkaravut ja äyriäissekoitus pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta äyriäissekoitus ja poista katkaravuista pää sekä suoli. Hienonna salottisipulit ja valkosipulinkynnet.
- Kuullota sipulit ja valkosipulinkynnet öljyssä suuressa kasarissa. Mittaa joukkoon riisi. Sekoita ja anna riisin kuullottua pari minuuttia. Kaada joukkoon valkoviini. Sekoita ja anna viinin imeytyä riisiin.
- Kiehauta vesi toisessa kattilassa ja lisää veteen annosfondi. Lisää noin 1 dl kiehuvaa kalalientä kerrallaan risottoon. Sekoita koko ajan. Kun neste on imeytynyt, lisää taas noin 1 dl lientä. Jatka, kunnes kaikki neste on käytetty ja riisi on juuri ja juuri kypsää. Lisää valutettu äyriäissekoitus riisin joukkoon loppuvaiheessa, kypsennä vielä 3 minuuttia. Risoton kuuluu jäädä löysäksi. Aikaa kuluu yhteensä noin 25 minuuttia.
- Grillaa tai paista kuningaskatkaravut pannulla pakkauksen ohjeen mukaan risoton kypsyessä ja lisää kuoritut katkaravut valmiin risoton joukkoon. Jätä osa koristeeksi.
- Mausta riisi sitruunanmehulla ja -kuorella, parmesaaniraasteella, voilla, suolalla ja pippurilla. Tarkista maku. Tarjoa risotto annoksina: nostele kuningaskatkaravut ja sitruunalohko risottoannosten päälle. Ripottele pinnalle parmesaania ja ruohosipulia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,3(198 arviota)
- 30–60 min4,1(209 arviota)
- 30–60 min4,0(74 arviota)
- 15–30 min4,5(20 arviota)
- 30–60 min4,1(231 arviota)
- 30–60 min4,0(56 arviota)
- 30–60 min3,4(12 arviota)
- Video30–60 min4,0(41 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (33 arviota)