Lehtikaali-kylmäsavulohirisotto
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Risotto sopii täydellisesti arkeen ja juhlaan. Lehtikaali ja kylmäsavulohi ovat kiinnostava makupari, ja niistä paistetaan risottoon myös rapeat koristeet.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
1 pkt (150 g) | tai |
100 g | lehtikaalia tai |
1 (60 g) | salottisipuli tai |
1 l | vettä tai |
2 rkl | tai |
4 rkl | oliiviöljyä tai |
3 dl | Pirkka risottoriisiä tai |
2 dl | (alkoholitonta) valkoviiniä tai |
2 rkl | sitruunanmehua tai |
1 tl | sitruunankuorta raastettuna tai |
2 rkl | voita tai |
2 dl (60 g) | tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Ravintosisältö
Energia | 834 kJ / 199 kcal |
Rasva | 10,6 g |
josta tyydyttynyttä | 3,5 g |
Hiilihydraatit | 18,9 g |
josta sokereita | 1,9 g |
Proteiini | 6 g |
Suola | 1 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Paloittele kylmäsavulohi. Poista pestyjen lehtikaalien lehtiruodit ja suikaloi lehdet. Kuori ja hienonna sipuli.
Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita joukkoon fondi.
Kuumenna öljy (2 rkl) pannulla ja kuullota sipuleita. Lisää riisi ja jatka kuullottamista vielä pari minuuttia. Kaada viini pannulle ja kuumenna, kunnes viini on haihtunut. Lisää kuumaa kasvislientä kauhallinen kerrallaan sekoittaen ja anna nesteen haihtua ennen uuden kauhallisen lisäämistä. Aikaa kuluu 20–25 minuuttia.
Risoton kypsyessä valmista koristeet. Kuumenna öljy (2 rkl) toisella pannulla ja paista puolet lehtikaalista rapeaksi välillä sekoitellen. Paista rapeaksi myös puolet kylmäsavulohesta. Säästä koristeeksi.
Kun riisi on lähes kypsää, lisää jäljelle jäänyt lehtikaali ja kylmäsavulohi risoton joukkoon. Lisää lopuksi sitruunanmehu ja -kuori, voi sekä parmesaani (1 dl). Lisää tarvittaessa hieman vettä. Risotto saa jäädä valuvaksi.
Jaa risotto annoslautasille, koristele rapealla lehtikaalilla ja kylmäsavulohella. Viimeistele parmesaanilla ja mustapippurilla. Tarjoa heti.
Voit valmistaa kasvisliemen myös liemikuutiosta. Huomaathan, että kylmäsavulohi ja kasvisliemi ovat yleensä melko suolaisia, joten ylimääräistä suolaa ei välttämättä tarvita.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka suomalainen kylmäsavustettu kirjolohifilee 150g viipaloituHinta 4,89/kpl32,60/kg
- Pirkka suomalainen lehtikaali 100gHinta 3,49/kpl34,90/kg
- Pirkka Kasvisfondi 180mlHinta 3,15/kpl17,50/l
- Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200mlHinta 7,15/kpl35,75/l
- Ben's Original Risottoriisi 500gHinta 3,65/kpl7,30/kg
- Torres Natureo White 0% 0,375lHinta 5,15/kpl13,47/l
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositonHinta 7,29/kpl36,45/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Lehtikaali 150g luomuHinta 1,95/kpl13,00/kg
- Lehtikaali 200g ulkomainenHinta 1,89/kpl9,45/kg
- Salottisipuli suomalainenHinta n. 0,27/kpl5,49/kg
- Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lkHinta 1,89/kpl5,40/kg
- Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 gHinta 1,89/kpl16,88/kg
- Maggi Kasvisfondi 160g Pastöroitu kasvisliemi.Hinta 3,15/kpl19,69/kg
- Bertolli cucina oliiviöljy 200ml sprayHinta 8,15/kpl40,75/l
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 6,35/kpl25,40/l
- Risella Arborio risottoriisi 500gHinta 2,19/kpl4,38/kg
- Pirkka risottoriisi 1kgHinta 3,29/kpl3,29/kg
- Freixenet White 0% 0,75lHinta 7,55/kpl9,93/l
- Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholitonHinta 5,99/kpl7,99/l
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,47/kpl2,49/kg
- Pirkka suomalainen voi 500gHinta 4,19/kpl8,38/kg
- Pysyvästi edullinenArla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinenHinta 3,79/kpl7,58/kg
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80gHinta 2,89/kpl36,13/kg
- Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kkHinta 5,69/kpl45,52/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,1(166 arviota)
- 30 - 60 min4,1(194 arviota)
- 30 - 60 min4,7(63 arviota)
- 30 - 60 min4,3(181 arviota)
- 30 - 60 min4,0(40 arviota)
- 30 - 60 min4,0(87 arviota)
- 30 - 60 min4,8(86 arviota)
- 30 - 60 min4,0(79 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (46 arviota)
- Bängeri-Pete2 vuotta sittenBängeri
- Mimosa2 vuotta sittenAivan loistava risotto. Nousi koko perheen suosikiksi. Myös normaalisti kalaa välttelevän teinin.
- Nam2 vuotta sittenAivan taivaallista!!
- Revohka Gaming YT2 vuotta sittenHuomatkaa, että ei pidä tasan tarkkalleen ohjeellisesti tehdä, jos jokin ohjeessa ei maistu. Sen voi suosiolla jättää pois ja soveltaa sellaisella jokin maistuu itselle ja muillekin. Turha pahoittaa toisten mieltä jos on epäonnistunut kokkina.
- Milla2 vuotta sittenMeidän perheessä ei kyllä tätä pystytä enää tekemään. Jäi syömättä.