Lehtikaali-kylmäsavulohirisotto
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Risotto sopii täydellisesti arkeen ja juhlaan. Lehtikaali ja kylmäsavulohi ovat kiinnostava makupari, ja niistä paistetaan risottoon myös rapeat koristeet.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 pkt (150 g) Pirkka kylmäsavukirjolohiviipaleita
- 100 g lehtikaalia
- 1 (60 g) salottisipuli
- 1 l vettä
- 2 rkl Pirkka kasvisfondia
- 4 rkl oliiviöljyä
- 3 dl Pirkka risottoriisiä
- 2 dl (alkoholitonta) valkoviiniä
- 2 rkl sitruunanmehua
- 1 tl sitruunankuorta raastettuna
- 2 rkl voita
- 2 dl (60 g) Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- ripaus mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia834 kJ / 199 kcal
- Rasva10,6 g
- josta tyydyttynyttä3,5 g
- Hiilihydraatit18,9 g
- josta sokereita1,9 g
- Proteiini6 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Paloittele kylmäsavulohi. Poista pestyjen lehtikaalien lehtiruodit ja suikaloi lehdet. Kuori ja hienonna sipuli.
- Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita joukkoon fondi.
- Kuumenna öljy (2 rkl) pannulla ja kuullota sipuleita. Lisää riisi ja jatka kuullottamista vielä pari minuuttia. Kaada viini pannulle ja kuumenna, kunnes viini on haihtunut. Lisää kuumaa kasvislientä kauhallinen kerrallaan sekoittaen ja anna nesteen haihtua ennen uuden kauhallisen lisäämistä. Aikaa kuluu 20–25 minuuttia.
- Risoton kypsyessä valmista koristeet. Kuumenna öljy (2 rkl) toisella pannulla ja paista puolet lehtikaalista rapeaksi välillä sekoitellen. Paista rapeaksi myös puolet kylmäsavulohesta. Säästä koristeeksi.
- Kun riisi on lähes kypsää, lisää jäljelle jäänyt lehtikaali ja kylmäsavulohi risoton joukkoon. Lisää lopuksi sitruunanmehu ja -kuori, voi sekä parmesaani (1 dl). Lisää tarvittaessa hieman vettä. Risotto saa jäädä valuvaksi.
- Jaa risotto annoslautasille, koristele rapealla lehtikaalilla ja kylmäsavulohella. Viimeistele parmesaanilla ja mustapippurilla. Tarjoa heti.
Voit valmistaa kasvisliemen myös liemikuutiosta. Huomaathan, että kylmäsavulohi ja kasvisliemi ovat yleensä melko suolaisia, joten ylimääräistä suolaa ei välttämättä tarvita.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −7 %Plussa-kortillaEtuhinta 6,00/2 kpl16,67/lIlman Plussa-korttia 3,24/kpl (18,00/l)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,1(172 arviota)
- 30–60 min4,1(209 arviota)
- Video30–60 min4,7(68 arviota)
- 30–60 min4,3(198 arviota)
- Video30–60 min4,0(41 arviota)
- Video30–60 min4,0(91 arviota)
- 30–60 min4,1(231 arviota)
- 30–60 min4,0(81 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (56 arviota)
- Bängeri-Pete2 vuotta sittenBängeri
- Mimosa3 vuotta sittenAivan loistava risotto. Nousi koko perheen suosikiksi. Myös normaalisti kalaa välttelevän teinin.
- Nam3 vuotta sittenAivan taivaallista!!
- Revohka Gaming YT3 vuotta sittenHuomatkaa, että ei pidä tasan tarkkalleen ohjeellisesti tehdä, jos jokin ohjeessa ei maistu. Sen voi suosiolla jättää pois ja soveltaa sellaisella jokin maistuu itselle ja muillekin. Turha pahoittaa toisten mieltä jos on epäonnistunut kokkina.
- Milla3 vuotta sittenMeidän perheessä ei kyllä tätä pystytä enää tekemään. Jäi syömättä.