Lehtikaali-kylmäsavulohirisottoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lehtikaali-kylmäsavulohirisotto

Risotto sopii täydellisesti arkeen ja juhlaan. Lehtikaali ja kylmäsavulohi ovat kiinnostava makupari, ja niistä paistetaan risottoon myös rapeat koristeet. Noin 2,95€/annos.*

Ainekset

4 annosta

Valmistus

30 - 60 min
  1. Paloittele kylmäsavulohi. Poista pestyjen lehtikaalien lehtiruodit ja suikaloi lehdet. Kuori ja hienonna sipuli.
  2. Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita joukkoon fondi.
  3. Kuumenna öljy (2 rkl) pannulla ja kuullota sipuleita. Lisää riisi ja jatka kuullottamista vielä pari minuuttia. Kaada viini pannulle ja kuumenna, kunnes viini on haihtunut. Lisää kuumaa kasvislientä kauhallinen kerrallaan sekoittaen ja anna nesteen haihtua ennen uuden kauhallisen lisäämistä. Aikaa kuluu 20-25 minuuttia.
  4. Risoton kypsyessä valmista koristeet. Kuumenna öljy (2 rkl) toisella pannulla ja paista puolet lehtikaalista rapeaksi välillä sekoitellen. Paista rapeaksi myös puolet kylmäsavulohesta. Säästä koristeeksi.
  5. Kun riisi on lähes kypsää, lisää jäljelle jäänyt lehtikaali ja kylmäsavulohi risoton joukkoon. Lisää lopuksi sitruunanmehu ja -kuori, voi sekä parmesaani (1 dl). Lisää tarvittaessa hieman vettä. Risotto saa jäädä valuvaksi.
  6. Jaa risotto annoslautasille, koristele rapealla lehtikaalilla ja kylmäsavulohella. Viimeistele parmesaanilla ja mustapippurilla. Tarjoa heti.

Tiesitkö että...

Voit valmistaa kasvisliemen myös liemikuutiosta. Huomaathan, että kylmäsavulohi ja kasvisliemi ovat yleensä melko suolaisia, joten ylimääräistä suolaa ei välttämättä tarvita. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2022. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Hyvä Apaja kylmäsavukirjolohiviipaleet 100g
    Hyvä Apaja kylmäsavukirjolohiviipaleet 100g
    5,59/kpl
    55,90/kg
  • Hyvä apaja kylmäsavulohiviipaleet 150g
    Hyvä apaja kylmäsavulohiviipaleet 150g
    8,99/kpl
    59,93/kg
  • Lehtikaali vihreä 200g Suomi 1lk
    Lehtikaali vihreä 200g Suomi 1lk
    2,29/kpl
    11,45/kg
  • Lehtikaali vihreä 100g Suomi
    Lehtikaali vihreä 100g Suomi
    2,49/kpl
    24,90/kg
  • Salottisipuli suomalainen
    Salottisipuli suomalainen
    0,25/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    1,99/kpl
    5,68/kg
  • Pirkka Kasvisfondi 180ml
    Pirkka Kasvisfondi 180ml
    3,19/kpl
    17,72/l
  • Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    3,59/kpl
    19,94/l
  • Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Borges Oliiviöljy 2L
    Borges Oliiviöljy 2L
    19,95/kpl
    9,97/l
  • Pirkka risottoriisi 1kg
    Pirkka risottoriisi 1kg
    3,29/kpl
    3,29/kg
  • Divella Arborio risotto riisi 1 kg
    Divella Arborio risotto riisi 1 kg
    4,75/kpl
    4,75/kg
  • Divella Carnaroli risottoriisi 1kg
    Divella Carnaroli risottoriisi 1kg
    5,29/kpl
    5,29/kg
  • Light Live 0,75l Alkoholiton valkoviini
    Light Live 0,75l Alkoholiton valkoviini
    7,95/kpl
    10,47/l
  • Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholiton
    Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholiton
    5,25/kpl
    7,00/l
  • Jacobs Creek UnVined Riesling 0,5% 0,75l
    Jacobs Creek UnVined Riesling 0,5% 0,75l
    7,35/kpl
    9,67/l
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,53/kpl
    2,79/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    4,35/kpl
    10,87/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,85/kpl
    12,12/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    6,99/kpl
    34,95/kg
  • Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    8,59/kpl
    42,95/kg
  • Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    3,99/kpl
    49,87/kg
  • Pirkka mustapippurimylly 120g
    Pirkka mustapippurimylly 120g
    3,25/kpl
    27,08/kg
  • Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    4,25/kpl
    86,73/kg
  • Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri  70g mylly
    Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    5,75/kpl
    82,14/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille