• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Äyriäissalaatti

Pirkka simpukat 250/150g -> 200/120g
Äyriäissalaatti
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 6 annosta
  • 30 - 60 min
  • 214 kcal / annos (230g)

Ainekset

6 annosta

Marinadi

    • 1 1/2rklomenaviinietikkaa
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/4tlmustapippuria
    • 1rklvettä
    • 2rklöljyä

Vadille

    • 1ruukkujää- tai tammenlehtisalaattia
    • 3kananmunaa kovaksi keitettynä

Currykermaviilikastike

    • 1 1/2dlpurjoa hienonnettuna
    • 3dlkermaviiliä
    • 1/4tlsuolaa
    • 1 1/2rklsinappia
    • 1 1/2tlcurrya
    • 1 1/2tlsokeria

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuumenna riisi-vihannesseos mikrossa ilman rasvaa tai kattilassa ohjeen mukaan. Kaada vesi pois. Sekoita marinadin aineet sekaisin ja kaada kuuman riisin joukkoon. Sekoita hyvin ja jäähdytä täysin kylmäksi.
  2. Sulata katkaravut pakkaukseen ohjeen mukaan. Valuta katkaravut ja simpukat hyvin. Leikkaa tomaatit ensin puolen sentin viipaleiksi, sitten pieniksi kuutioiksi. Hienonna tilli. Jätä hiukan tilliä sekä muutama katkarapu ja simpukka vadin koristeeksi.
  3. Sekoita muut ainekset varovasti riisivihannesseoksen joukkoon ja nostele tarjolle laakealle vadille huuhdottujen, valutettujen ja revittyjen salaatinlehtien päälle. Koristele munan lohkoilla. Ripottele päälle loput simpukat ja katkaravut sekä tillisilppu.
  4. Currykermaviilikastike: Hienonna puhdistettu purjo aivan pieneksi silpuksi. Sekoita kermaviilin joukkoon suola, sinappi, curry, sokeri ja purjosilppu. Älä vatkaa tarpeettomasti, ettei kastike löysty. Pane tarjolle pieneen kulhoon ja tarjoa äyriäissalaatin kanssa.

Ravintosisältö perannos 230g100 g

  • 214 kcal895 kJ
  • Proteiinia15 g
  • Hiilihydraatteja16,3 g
  • Rasvaa9,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille