Balilaista kalaa

Name: Balilaista kalaa
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 ps (300 g) Pirkka ahvenfileitä (pakaste); 1–2 rkl limetinmehua; 3/4 tl suolaa; n. 1/2 dl Pirkka makeaa chilikastiketta; 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä (tuoreita); 1 pieni purjo; 2 rkl öljyä; (1 chili); 1–2 tl inkivääritahnaa; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste); 1/2 dl maapähkinöitä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ahvenet balilaisittain on helppo, hieman erilainen kalaruoka esimerkiksi sunnuntain päivälliselle. Makua kalaan tuovat chili, inkivääri ja maapähkinät.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Pinnalle
1 ps (300 g)	Pirkka ahvenfileitä (pakaste) tai
1–2 rkl	limetinmehua tai
3/4 tl	suolaa tai
n. 1/2 dl	Pirkka makeaa chilikastiketta tai
1 rs (200 g)	Pirkka herkkusieniä (tuoreita) tai
1 pieni	purjo tai
2 rkl	öljyä tai
(1	chili) tai
1–2 tl	inkivääritahnaa tai
1 ps (180 g)	Pirkka katkarapuja (pakaste) tai
1/2 dl	maapähkinöitä tai

Ravintosisältö

Energia	364 kJ / 192 kcal
Rasva	5,6 g
josta tyydyttynyttä	0,5 g
Hiilihydraatit	3,8 g
josta sokereita	3,5 g
Proteiini	9,8 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Leikkaa kohmeiset ahvenfileet noin 5 cm:n viipaleiksi. Pane kalapalat voideltuun uunivuokaan. Mausta limetinmehulla ja suolalla. Levitä kalapalojen päälle noin 1 rkl chilikastiketta. Kypsennä 200 asteessa 15–20 minuuttia. Voit kypsentää kalan myös mikroaaltouunissa.

Paahda kuivalla pannulla maapähkinät ja siirrä ne lautaselle.

Viipaloi herkkusienet ja hienonna halkaistu, huuhdeltu purjo. (Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna se.) Kiehauta purjot ja sienet öljyssä. Sekoita joukkoon loppu chilikastike ja lisämausta (chilillä ja) inkiväärillä. Hauduta muutama minuutti.

Lisää joukkoon sulatetut ja valutetut katkaravut. Kuumenna ja tarkista maku.

Ota kypsä kala uunista ja levitä katkarapu-vihanneseos kalapalojen päälle. Ripottele pinnalle paahdetut maapähkinät. Tarjoa riisin, nuudeleiden tai pastan kanssa.

Lime
Hinta n. 0,40/kpl
4,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka makea chilikastike 200ml
Hinta 1,85/kpl
9,25/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Spice Up! Inkivääritahna 110g
Hinta 2,49/kpl
22,64/kg
Pirkka katkarapu 125-175 kpl 4x100g MSC pakaste
Hinta 10,75/kpl
26,88/kg
Pirkka kuorittu maapähkinä 150g
Hinta 1,09/kpl
7,27/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka makea chilikastike 700ml
Hinta 2,49/kpl
3,56/l
Spice Up! Makea Thai chilikastike mieto 500ml
Hinta 2,59/kpl
5,18/l
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,87/kpl
3,49/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Chilipaprika punainen ulkomainen
Hinta n. 0,50/kpl
24,95/kg
Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
Hinta 4,29/kpl
23,83/kg
Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
Hinta 3,99/kpl
22,17/kg
K-Menu maapahkinä 1kg
Hinta 3,35/kpl
3,35/kg
Salliselta Maapähkinä 250g
Hinta 1,65/kpl
6,60/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.