• Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio
  • Sesongit ja teemat
Chili-korianterikalaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Chili-korianterikala

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 290 kcal / annos (230g)

Ainekset

4 annosta

Katkarapuhöystö

    • 1rs(200 g)herkkusieniä
    • 2-3valkosipulinkynttä
    • 1pienipurjo
    • 1pienikeltainen paprika
    • 1tlinkivääritahnaa
    • 1tllimetin raastettua kuorta
    • 1-2rklöljyä
    • 2rklPirkka makeaa chilikastiketta
    • 1rklkalakastiketta

Pinnalle

    • 3/4dl(50 g)maapähkinöitä
    • tuoretta korianteria tai persiljaa

Lisäksi

    • Pirkka jasmiiniriisiä
    • tai
    • Pirkka vehnänuudelia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Paahda ensin pannussa maapähkinät. Kaada ne toiseen astiaan.
  2. Levitä sulatetut, kuivatut kalapalat öljyllä voideltuun laakeaan uunivuokaan ja anna sulaa pari tuntia. Mausta limetinmehulla, kalakastikkeella tai suolalla ja chilikastikkeella. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
  3. Viipaloi herkkusienet ja hienonna valkosipuli sekä halkaistu, huuhdottu purjo. Suikaloi paprika. Raasta hyvin pestyn limetin kuori.
  4. Kiehauta sipulit ja inkivääriraaste öljytilkassa pannulla. Lisää sienet ja paprika. Sekoita joukkoon chilikastike. Mausta vielä kalakastikkeella tai suolalla, limetinmehulla ja raastetulla kuorella. Hauduta muutama minuutti. Sekoita lopuksi joukkoon katkaravut. Kuumenna.
  5. Levitä kuuma katkarapu-vihannesseos uunivuokaan kalapalojen päälle. Ripottele pinnalle hienonnettua korianteria tai persiljaa ja paahdettuja maapähkinöitä. Tarjoa kala keitetyn jasmiiniriisin, nuudelien tai pastan kanssa.

Kategoriat

  • Pääraaka-aineet

Ravintosisältö perannos 230g100 g

  • 290 kcal1 200 kJ
  • Proteiinia30 g
  • Hiilihydraatteja10 g
  • Rasvaa14 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille