Chili-korianterikala

Name: Chili-korianterikala
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (400 g) Pirkka alaskanseitiä annospaloina, MSC (pakaste); 1 rkl limetinmehua; 1 rkl kalakastiketta; 1/2 tl suolaa; 1 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta; 1 rs (200 g) herkkusieniä; 2–3 valkosipulinkynttä; 1 pieni purjo; 1 pieni keltainen paprika; 1 tl inkivääritahnaa; 1 tl limetin raastettua kuorta; 1–2 rkl öljyä; 2 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta; 1 rkl kalakastiketta; 3/4 dl (50 g) maapähkinöitä; tuoretta korianteria tai persiljaa; Pirkka jasmiiniriisiä; Pirkka vehnänuudelia

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Helppo ja hieman tulinen chili-korianterikala on maukas arkiruoka.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Katkarapuhöystö
1 pkt (400 g)	Pirkka alaskanseitiä annospaloina, MSC (pakaste) tai
1 rkl	limetinmehua tai
1 rkl 1/2 tl	kalakastiketta tai suolaa tai
1 rkl	Pirkka makeaa chilikastiketta tai
1 rs (200 g)	herkkusieniä tai
2–3	valkosipulinkynttä tai
1 pieni	purjo tai
1 pieni	keltainen paprika tai
1 tl	inkivääritahnaa tai
1 tl	limetin raastettua kuorta tai
1–2 rkl	öljyä tai
2 rkl	Pirkka makeaa chilikastiketta tai
1 rkl	kalakastiketta tai
Pinnalle
3/4 dl (50 g)	maapähkinöitä tai
	tuoretta korianteria tai persiljaa tai
Lisäksi
	Pirkka jasmiiniriisiä tai Pirkka vehnänuudelia tai

Ravintosisältö

Energia	469 kJ / 112 kcal
Rasva	4,8 g
josta tyydyttynyttä	0,6 g
Hiilihydraatit	5,6 g
josta sokereita	4,5 g
Proteiini	10,3 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Paahda ensin pannussa maapähkinät. Kaada ne toiseen astiaan.

Levitä sulatetut, kuivatut kalapalat öljyllä voideltuun laakeaan uunivuokaan ja anna sulaa pari tuntia. Mausta limetinmehulla, kalakastikkeella tai suolalla ja chilikastikkeella. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Viipaloi herkkusienet ja hienonna valkosipuli sekä halkaistu, huuhdottu purjo. Suikaloi paprika. Raasta hyvin pestyn limetin kuori.

Kiehauta sipulit ja inkivääriraaste öljytilkassa pannulla. Lisää sienet ja paprika. Sekoita joukkoon chilikastike. Mausta vielä kalakastikkeella tai suolalla, limetinmehulla ja raastetulla kuorella. Hauduta muutama minuutti. Sekoita lopuksi joukkoon katkaravut. Kuumenna.

Levitä kuuma katkarapu-vihannesseos uunivuokaan kalapalojen päälle. Ripottele pinnalle hienonnettua korianteria tai persiljaa ja paahdettuja maapähkinöitä. Tarjoa kala keitetyn jasmiiniriisin, nuudelien tai pastan kanssa.

Pirkka alaskanseiti annospaloina 400g/4kpl MSC pakaste
Hinta 3,99/kpl
9,98/kg
Lime
Hinta n. 0,48/kpl
5,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Plussa-etu −24 %
Blue Dragon Sweet chilli wok-kastike 120g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/2 kpl
10,42/kg
Ilman Plussa-korttia 1,65/kpl (13,75/kg)
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Hinta 3,39/kpl
16,95/kg
Paprika keltainen pakattu kg
Hinta n. 0,89/kpl
5,95/kg
Spice Up! Inkivääritahna 110g
Hinta 2,49/kpl
22,64/kg
Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
Hinta 4,75/kpl
19,00/l
Pirkka kuorittu maapähkinä 150g
Hinta 1,09/kpl
7,27/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Pirkka jasmiiniriisi 1kg
Hinta 2,59/kpl
2,59/kg
K-Menu alaskanseiti 400g MSC pakaste
Hinta 3,49/kpl
8,73/kg
Santa Maria Kalakastike 200ml
Hinta 2,29/kpl
11,45/l
Spice Up! Thai Kalakastike 200ml
Hinta 2,79/kpl
13,95/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Spice Up! Makea Chilikastike mieto 200ml
Hinta 2,49/kpl
12,45/l
SantaMaria Asian Sweet Chili maustekastike 200ml Less Sugar
Hinta 1,95/kpl
9,75/l
Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
Hinta 3,79/kpl
15,16/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Purjo Suomi
Hinta n. 0,95/kpl
3,79/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Salliselta Maapähkinä 250g
Hinta 1,75/kpl
7,00/kg
K-Menu maapahkinä 1kg
Hinta 3,25/kpl
3,25/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Risella Jasmiiniriisi keitinpussissa 4x125g
Hinta 3,29/kpl
6,58/kg
Ben's Original Jasmiiniriisi keitinpusseissa 4x125g
Hinta 4,49/kpl
8,98/kg
Santa Maria Ramen Noodles, Ramen-nuudelit 200g
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg
Yutaka Udonnuudeli 250g
Hinta 3,39/kpl
13,56/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.