Kirjolohilaksa

• 400 g 400 g nahatonta kirjolohifileetä
• 1 (120 g) 1 (120 g) sipuli
• 1 (200 g) 1 (200 g) vihreä paprika
• 1 1 limetti
• 1 rkl 1 rkl öljyä
• 2–3 rkl 2–3 rkl Pirkka punaista currytahnaa
• 1 tlk (400 ml) 1 tlk (400 ml) Pirkka kookosmaitoa
• 3 dl 3 dl vettä
• 1 tl 1 tl suolaa
• ½ pkt (à 180 g) ½ pkt (à 180 g) Pirkka Parhaat riisinuudeleita
• 1 ps (180 g) 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)

Pinnalle

• tuoretta korianteria tai persiljaa