Arkiston aarre
Banaani-mokkakakku
- Annosmäärä n. 25 palaa
- Valmistusaika yli 60 min
Herkullinen banaani-mokkakakku on mehevä ja mausteinen kahvikakku, joka kestää hyvin säilytystä.
Ainekset
n. 25 palaa
- 2 kypsää (400 g) banaania
- 100 g Pirkka voita
- 2 dl vahvaa Pirkka Costa Rica kahvia
- 2 Pirkka Luomu kananmunaa
- 2 1/2 dl sokeria
- 4 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhetta (tummaa)
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl soodaa
- 2 tl vanilliinisokeria
- 2 tl kanelia
- 1 tl inkivääriä
- 1/4 tl neilikkaa
Kuorrutus
- 3 rkl (n. 50 g) Pirkka voita
- 2 rkl vahvaa Pirkka Reilun kaupan kahvia
- 2 dl (120 g) Pirkka tomusokeria
- 2 rkl Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhetta (tummaa)
- ripaus kanelia
Ravintosisältö
- Energia1 132 kJ / 410 kcal
- Rasva10,3 g
- josta tyydyttynyttä6,5 g
- Hiilihydraatit45 g
- josta sokereita27,5 g
- Proteiini4,6 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Soseuta banaanit haarukalla. Sulata rasva ja lisää joukkoon kahvi.
- Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, sooda ja mausteet. Lisää jauhoseosta ja rasva-kahviseosta vuorotellen muna-sokerivaahtoon. Lisää lopuksi banaanisose. Vältä kuitenkin turhaa sekoittamista.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun (1,8 l) rengasvuokaan. Kypsennä 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia.
- Sulata rasva, lisää kahvi, tomusokeri, kaakaojauhe ja kaneli. Sekoita tasaiseksi. Valuta kuorrutusta jäähtyneen kakun päälle. Kakku säilyy mehevänä useita päiviä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −16 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,99/kpl11,98/kgIlman Plussa-korttia 7,19/kpl (14,38/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −17 %Plussa-kortillaEtuhinta 7,99/kpl15,98/kgIlman Plussa-korttia 9,71/kpl (19,42/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(42 arviota)
yli 60 min4,0(154 arviota)- yli 60 min4,0(174 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,4(40 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(112 arviota)
- yli 60 min4,0(100 arviota)
- yli 60 min4,5(667 arviota)
- yli 60 min3,8(102 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (101 arviota)
- Jaana1 vuosi sittenKakku on oikein hyvä, mutta kuorrutteesta tuli omaan makuuni liian juoksevaa - vaikka kakun antoi ensin jäähtyä ja kuorrutettakin koetti jäähdytellä ennen kakun päälle valuttamista, päätyi valtaosa silti kakun alle lautaselle. Taidan tehdä jatkossa tällekin kakulle kuorrutteen täältä löytyvän Kahvikakun ohjeella, jossa rasvaa käytetään kolmasosa vähemmän ja millä testatusti saa mukavan paksun kuorrutuksen kakun pintaan.
- Sirius8 vuotta sittenHelppo, mehevä ja todella maukas!
- Peltsi8 vuotta sittenOikein hyvää. Aikuiseen makuun. Lasten suuhun se maistui "kirpeälle" syy varmaankin kahvi. :) Mutta oikein hyvää :)