• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Bostonkakku

Bostonkakku on herkullinen ja näyttävä kahvipöydän klassikko. Bostonkakun täytteessä maistuvat aprikoosi, mantelit ja rusinat.
Bostonkakku
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • yli 60 min
  • 348 kcal / annos (100g)

Ainekset

Pullataikina

    • 5dlmaitoa
    • 1pkt(50 g)hiivaa
    • 1kananmuna
    • 2tlsuolaa
    • 2dlsokeria
    • 1rklkardemummaa
    • n. 900g(n.14 dl)vehnäjauhoja
    • 200gmargariinia

Täytteeksi

    • n. 3dlaprikoosimarmeladia
    • 1 1/2dlmantelirouhetta
    • 1dlrusinoita

Voiteluun

    • kananmunaa

Koristeluun

    • 1dltomusokeria
    • 2-3tlsitruunanmehua
    • säilykekirsikoita

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista pullataikina. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon ja sekoita joukkoon muna. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä margariini jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota leivinliinan alla 15-20 minuuttia.
  2. Vaivaa kohonnut taikina leivinpöydällä ja jaa taikina puoliksi ja kauli kahdeksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi (40 x 25 cm). Sivele levylle ohuesti marmeladia ja ripottele päälle mantelirouhetta ja rusinoita. Rullaa levyt pituussuunnassa ja leikkaa terävällä veitsellä noin 5 cm:n paloiksi. Pane kääröpalat väljästi pystyyn kahteen voideltuun ja korppujauhotettuun pyöreään vuokaan. Kohota kakkuja liinan alla noin tunnin ajan.
  3. Voitele kohonneet kakut munalla ja paista 175-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Kumoa kakku lämpimänä ja jäähdytä liinan alla.
  4. Sekoita tomusokerin joukkoon sitruunanmehu ja kuorruta jäähtyneet kakut. Koristele halutessasi kirsikoilla.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 100g100 g

  • 348 kcal1 450 kJ
  • Proteiinia8,8 g
  • Hiilihydraatteja51 g
  • Rasvaa12 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille