Banaanileipä eli banana bread
Banaanileipä eli banana bread on nimestään huolimatta enemmän kakku kuin leipä. Helppo taikina valmistuu nopeasti sekoittamalla. Noin 0,70 €/annos*
- 10 annosta
- yli 60 min
Ainekset
10 annosta
- 3(450 g)kypsää banaania
- 100gvoisulaa
- 1dlfariinisokeria
- 1/2dlsokeria
- 1kananmuna
- 3dlvehnäjauhoja
- 1dlrusinoita
- 1tlkanelia
- 1tlkardemummaa
- 1tlsuolaa
Pinnalle
- 2rklPirkka vaahterasiirappia tai
- siirappia
- 1banaani
Valmistus
yli 60 min- Voitele suorakaiteen mallinen, litran vetoinen leipävuoka.
- Muussaa banaanit haarukalla.
- Sekoita kulhossa hieman jäähtynyt voisula, sokerit, muna ja banaanisose.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele taikinaan.
- Kaada taikina vuokaan. Valuta leivän päälle siirappia ja koristele leipä halkaistulla banaanilla ja pähkinöillä.
- Paista banaanileipää 175-asteisen uunin keskitasolla 50 minuuttia. Peitä leipä tarvittaessa leivinpaperilla, jos se tummuu liikaa.
- Anna banaanileivän jäähtyä ennen kuin irrotat sen vuoasta.
- Tarjoa banaanileipä esimerkiksi pähkinävoin kanssa.
Tiesitkö että...
Banaanileipään voi hyvin käyttää tummentuneet banaanit. Banaanileipä on hävikkiruokaa parhaimmillaan. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Miksi tässä reseptissä käytetään ruokasoodaa eikä leivinjauhetta vaikken näe mitään happoa muissa raaka-aineissa?
Ymmällään, amerikkalaisissa banaanileivissä on perinteisesti käytetty ruokasoodaa ja se on osa banaanileivän tunnusomaista makua. Tässä reseptissä taikinan ainesten happamuus yhteensä riittää soodan reaktioon ja kohottaa leivonnaisen. Halutessaan soodan voi korvata 2 tl leivinjauheella.
Monta kertaa olen tätä leiponut ja aina on onnistunut loistavasti. Todella hyvää!
Todella hyvän makuista ja melko helppo tehdä, rusinat, pähkinät ja päällisbanaani jätetään pois kylläkin
Loistava ja helppo resepti! Kiitos!
Voiko jättää rusinat pois?
Ansku, voit hyvin jättää rusinat pois kokonaan tai korvata ne esimerkiksi kuivatulla aprikoosilla tai taateleilla, jotta saat samaa mehevyyttä tuotteeseen, jota rusinat tuovat.
Hyvää