Englantilainen hedelmäkakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Englantilainen hedelmäkakku

Perinteinen englantilainen hedelmäkakku kannattaa tehdä hyvissä ajoin, jotta se ehtii kostua ja mehevöityä. Tämä joulukakku sopii hyvin myös lahjaksi.

  • n. 20 palaa
  • yli 60 min
  • 225 kcal / annos (55g)

Ainekset

n. 20 palaa

Kostutus

    • 1dlappelsiinitäysmehua
    • 1/2dlfariinisokeria
    • 1/2dlkonjakkia

Valmistus

yli 60 min
  1. Paloittele aprikoosit ja taatelit. Rouhi pähkinät.
  2. Vaahdota pehmeä rasva ja fariinisokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
  3. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, mausteet, kuivahedelmät ja pähkinät keskenään. Lisää jauhoseos ja mehu taikinaan. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (1,8 l). Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia.
  4. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Pese kakkuvuoka.
  5. Mittaa mehu ja fariinisokeri kattilaan. Kuumenna seosta, kunnes sokeri liukenee. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon konjakki. Pane kakku takaisin vuokaan ja kaada kuuma appelsiinimehuseos haalean kakun päälle. Anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.
  6. Kumoa kakku tarjoiluvadille. Kakun saat helposti irti vuoasta napakasti kumoamalla tai kastamalla vuoan ulkopinnan nopeasti kuumaan veteen.

Tiesitkö että...

Vinkki! Konjakin tilalla voit käyttää appelsiinitäysmehua.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 55g100 g

  • 225 kcal942 kJ
  • Proteiinia 3 g
  • Hiilihydraatteja27 g
  • Rasvaa11 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka pehmeä aprikoosi 200g
    Pirkka pehmeä aprikoosi 200g
    2,55/kpl12,75/kg
  • Sallinen aprikoosi 800g
    Sallinen aprikoosi 800g
    8,95/kpl11,19/kg
  • Pirkka pehmeät taatelit 200g
    Pirkka pehmeät taatelit 200g
    2,09/kpl10,45/kg
  • Pirkka pekaanipähkinä 125g
    Pirkka pekaanipähkinä 125g
    4,29/kpl34,32/kg
  • Sallinen pekaanipähkinä 800g
    Sallinen pekaanipähkinä 800g
    24,95/kpl31,19/kg
  • Sallinen Pekaanipähkinä 250g
    Sallinen Pekaanipähkinä 250g
    8,95/kpl35,80/kpl
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Dansukker fariinisokeri 500g
    Dansukker fariinisokeri 500g
    1,49/kpl2,98/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,19/kpl0,60/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    1,19/kpl7,44/kg
  • Sallinen Leivinjauhe 630g
    Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    2,09/kpl24,59/kg
  • Dansukker Vaniljasokeri 170g
    Dansukker Vaniljasokeri 170g
    1,90/kpl11,18/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    0,55/kpl36,67/kg
  • Sallinen Kaneli jauhettu 350g
    Sallinen Kaneli jauhettu 350g
    6,29/kpl17,97/kg
  • K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    2,99/kpl11,96/kg
  • Pirkka neilikka 25g jauhettu
    Pirkka neilikka 25g jauhettu
    1,19/kpl47,60/kg
  • Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
    Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
    1,39/kpl46,33/kg
  • Inkivääri
    Inkivääri
    1,19/kpl7,95/kg
  • Inkivääri luomu
    Inkivääri luomu
    3,39/kpl16,95/kg
  • Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
    Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
    -16 %4,002 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-16 %
    2,39/kpl9,48/kg
  • Pirkka Luomu rusina 150g
    Pirkka Luomu rusina 150g
    1,55/kpl10,33/kg
  • Pirkka appelsiinitäysmehu 1l
    Pirkka appelsiinitäysmehu 1l
    1,19/kpl
  • Pirkka appelsiinitäysmehu 1l sisältää hedelmälihaa
    Pirkka appelsiinitäysmehu 1l sisältää hedelmälihaa
    -12 %3,502 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-12 %
    1,99/kpl
  • Pirkka appelsiinitäysmehu 2 dl
    Pirkka appelsiinitäysmehu 2 dl
    -13 %2,805 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-13 %
    0,65/kpl3,25/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 80 arvostelua
  • Sannuli452.12.2020

    Voiko alkoholin jättää pois tai korvata jollain

  • K-Kuluttajapalvelu2.12.2020

    Sannuli45, konjakin voi jättää toki pois halutessaan. Kostutuksen voi hyvin tehdä kokonaan appelsiinimehulla, määrää voi hieman lisätä tuosta 1 dl, mutta koko puolikasta desiä tuskin tarvitaan lisää.Konjakki on lähinnä makua tuomassa, appelsiinimehu hoitaa kostutuksen.

  • Mira16.11.2020

    Hei, kiitos reseptistä. Taidan kokeilla tätä, mutta ennen sitä, kysymys. Aina olen tosiaan kuullut, niin kuin tekin tuossa ohjeistatte, että perinteinen englantilainen hedelmäkakku kannattaa tehdä hyvissä ajoin, jotta se ehtii kostua ja mehevöityä. Kuinka pitkä aika voisi olla? Tarkoitan, että enemmän kuin tuo mainittu muutama päivä. Voisiko olla esim. 2 viikkoa? Tai meneekö kakku jo sitten huonoksi? Entä jos säilyttää ulkona viileässä tai jääkaapissa? Tämähän voisikin olla hauska lahjaidea, mutta jotta ne ehtii tehdä ja viedä ja sitten vielä lahjan saaja syödä, niin siinä jo menee hyvän aikaa.

  • K-Kuluttajapalvelu16.11.2020

    Mira, kakku säilyy huoneenlämmössä tiiviisti suojattuna muutaman päivän. Jääkaapissa säilyvyyttä voi pidentää jopa viikkoon. Halutessaan kahvikakun voi pakastaa. Tällöin kakku kannattaa ottaa jääkaappiin sulamaan jo tarjoilua edeltävänä päivänä ja käyttää muutaman päivän sisällä sulatuksesta. Lahjaksi annettaessa on hyvä ottaa huomioon myös lahjansaajalle jäävä aika käyttää kakku.

  • English fruit cake.27.11.2019

    Muuten hyvä. Isompi kakku saisi olla.

  • Leipuritonttu11.12.2018

    Jos kakun pakastaa niin kannattaako kakku kostuttaa vasta sulatuksen jälkeen vai voiko kostuttaa jo ennen pakastusta?

  • K-Kuluttajapalvelu11.12.2018

    Leipuritonttu, kakku kannattaa kostuttaa ennen pakastusta.

  • Keliaakikolle lahjaksi22.11.2018

    Toimiiko tämä resepti vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen? Pysyisiköhän nätisti viipaleet kasassa :)

  • K-Kuluttajapalvelu22.11.2018

    Keliaakikolle lahjaksi, reseptiä ei valitettavasti ole testattu gluteenittomana, mutta todennäköisesti resepti onnistuu myös gluteenittomalla jauhoseoksella ja halutessasi voit tätä yrittää. Tässä tapauksessa kannattaa antaa kakun vetäytyä jääkaapissa 1-2 päivää ennen leikkaamista.

  • leipurinpuolikas17.12.2015

    Pilkkomisessa on hommansa, mutta aivan mahtava kakku. Kannattaa antaa maustua muutaman päivän niin alkoholin maku tasoittuu ja pyöritys.