Raparperi banana bread

Name: Raparperi banana bread
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 3 (535 g) kypsää banaania; 1/2 l (250 g) raparperia paloiteltuna; 100 g Pirkka voita sulatettuna; 1 dl fariinisokeria; 1 dl sokeria; 1 kananmuna; 3 dl vehnäjauhoja; 2 dl Pirkka kaurahiutaleita; 1 dl Pirkka pekaanipähkinöitä; 2 tl Pirkka vaniljasokeria; 1 tl kanelia; 1 tl Pirkka kardemummaa; 1 tl Pirkka ruokasoodaa; 1/2 tl suolaa; 2 rkl Pirkka vaahterasiirappia

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Tuunaa banaanileipä eli banana bread kesäiseksi kirpeällä raparperilla. Taikina on tosi helppo valmistaa, sillä se vain sekoitetaan.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

10 annosta

Pinnalle
3 (535 g)	kypsää banaania tai
1/2 l (250 g)	raparperia paloiteltuna tai
100 g	Pirkka voita sulatettuna tai
1 dl	fariinisokeria tai
1 dl	sokeria tai
1	kananmuna tai
3 dl	vehnäjauhoja tai
2 dl	Pirkka kaurahiutaleita tai
1 dl	Pirkka pekaanipähkinöitä tai
2 tl	Pirkka vaniljasokeria tai
1 tl	kanelia tai
1 tl	Pirkka kardemummaa tai
1 tl	Pirkka ruokasoodaa tai
1/2 tl	suolaa tai
2 rkl	Pirkka vaahterasiirappia tai

Valmistus

yli 60 min

Voitele suorakaiteen mallinen, litran vetoinen leipävuoka. Muussaa kuoritut banaanit haarukalla (n. 3 dl sosetta). Paloittele raparperi pieniksi paloiksi.

Sekoita kulhossa hieman jäähtynyt voisula, sokerit, muna ja banaanisose.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele taikinaan. Säästä 2 dl raparperipaloja kakun pinnalle ja kääntele loput raparperit taikinan joukkoon.

Kaada taikina vuokaan. Koristele banana bread raparperipaloilla ja valuta pinnalle siirappia.

Paista banaanileipää 175-asteisen uunin keskitasolla 50-55 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla. Peitä leipä tarvittaessa leivinpaperilla, jos se tummuu liikaa.

Anna banaanileivän jäähtyä ennen kuin irrotat sen vuoasta.

Tarjoa raparperibanaanileipä sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa.

Banaanileipään voi hyvin käyttää tummentuneet banaanit. Banaanileipä on hävikkiruokaa parhaimmillaan.

Dansukker fariinisokeri 500g
1,85/kpl
3,70/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,75/kpl
0,88/kg
Pirkka suomalainen kaurahiutale 1kg
1,35/kpl
1,35/kg
Pirkka pekaanipähkinä 125g
Plussa-kortilla
-28 %
5,002 kpl
3,49/kpl
27,92/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,59/kpl
25,90/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,69/kpl
46,00/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
0,85/kpl
106,25/kg
Pirkka ruokasooda 120g
0,89/kpl
7,42/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka vaahterasiirappi 250 ml
4,35/kpl
17,40/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.