Banaaninlehdessä kypsennetty ahvenReseptin takana kumppani

Banaaninlehdessä kypsennetty ahven

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Kotimaiset ahvenet kypsyvät mehukkaiksi banaaninlehteen käärittynä. Banaaninlehdessä kypsytetyissä ahvenissa maistuvat tänä kesänä inkivääri, chili ja lime.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
4 (1,2–1,4 kg)
 
ahventa suomustettuna
tai
8
 
banaaninlehteä
tai
150 g
 
tuoretta inkivääriä
tai
4
 
valkosipulinkynttä
tai
4
 
limettiä viipaleina
tai
2 (30 g)
 
punaista chiliä
tai
4 rkl
 
rypsiöljyä
tai
4 rkl
 
suolaa
tai
2 ruukkua
 
korianteria
tai

Lisäksi

 
paistinarua
tai

Valmistus

30 - 60 min
Laita paistinaru veteen likoamaan.
Kuori inkivääri ja valkosipuli. Leikkaa inkivääri, valkosipuli, limetti ja punainen chili ohuiksi viipaleiksi. Sekoita ainekset rypsiöljyn kanssa.
Huuhtele kalat kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa ne. Leikkaa kalojen kumpaankin kylkeen kevyet viillot. Hiero kalojen pintaan suolaa.
Asettele jokainen kala kahden banaaninlehden päälle. Hiero ½ mausteista kalojen sisään ja lisää ½ korianterin varsista. Hiero loput mausteista kalojen päälle ja lisää loput korianterin varret.
Käännä banaaninlehdet kalan ympärille tiiviisti ja sulje paketti paistinarulla. Banaaninlehden sijaan voit käyttää leivinpaperia ja foliota.
Laita paistomittari kalan paksuimpaan kohtaan. Grillaa hiilloksella tai grillissä keskilämmöllä kunnes kalan sisälämpötila on 48 astetta (10–20 minuuttia). Anna kalan levätä hetki ennen tarjoilua. Laita kalat tarjoilualustalle ja avaa paketti. Varo paketin sisältä tulevaa kuumaa höyryä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Chili punainen Rawit
    Chili punainen Rawit
    0,14/kpl
    28,95/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    1,59/kpl
    31,80/kg
  • Inkivääri
    Inkivääri
    1,27/kpl
    8,49/kg
  • Inkivääri luomu
    Inkivääri luomu
    1,33/kpl
    8,89/kg
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Järvikylä korianteri rkk FI
    1,89/kpl
  • Lime
    Lime
    0,44/kpl
    5,49/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,29/kpl
    5,09/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,49/kpl
    6,98/l
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl
    12,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,1 (7 arviota)

  • Tyhmä
    4 vuotta sitten
    Mistä saa banaaninlehtiä?
  • K-Kuluttajapalvelu
    4 vuotta sitten
    Hei, banaaninlehtiä saa esimerkiksi laajemmin varustelluista K-Supermarketeista, mutta saatavuus voi olla rajoitetumpi kesäkauden ulkopuolella. Baananlehtiä myyvät myös monet etniset ruokakaupat. Jos lähikaupoista ei lehteä löydy, banaaninlehden sijaan voit hyvin käyttää leivinpaperia ja foliota. Lehtiä voi myös toivoa oman K-kaupan valikoimaan.