Täytetty porsaan sisäfilee

Name: Täytetty porsaan sisäfilee
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (n. 650 g) porsaan sisäfileetä; 2 tl voita; 2 tl rypsiöljyä; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1/2 pkt (à 200 g) Sainte Maure -vuohenjuustoa; 2 oksaa tuoretta rosmariinia; 1/2 chili; paistinarua

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Vuohenjuustolla täytetty porsaan sisäfilee maistuu paahdettujen sipulilohkojen ja höyrytettyjen kasvisten kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Täyte
1 (n. 650 g)	porsaan sisäfileetä tai
2 tl	voita tai
2 tl	rypsiöljyä tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1/2 pkt (à 200 g)	Sainte Maure -vuohenjuustoa tai
2	oksaa tuoretta rosmariinia tai
1/2	chili tai
Lisäksi
	paistinarua tai

Valmistus

30 - 60 min

Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Leikkaa lihasta mahdollinen rasva ja kalvot pois.

Kuumenna pannulla voita ja öljyä. Paista liha kauttaaltaan kauniin ruskeaksi. Nosta työlaudalle ja anna jäähtyä.

Tee lihan pintaan pitkittäin syvä viilto. Suolaa ja pippuroi liha kauttaaltaan. Pane uraan paloiteltu vuohenjuusto, yrtinoksat ja chiliviipaleet. Sido liha paistinarulla kiinni.

Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Voit tarkistaa kypsyyden paistolämpömittarilla. Possunliha on kypsää, kun mittari näyttää 70 astetta. Kääri liha folioon vetäytymään 20 minuutiksi ennen kuin poistat narun ja leikkaat lihan. Tarjoa lisäkkeenä paahdettuja sipulilohkoja ja höyrytettyjä kasviksia.

Pirkka suomalainen porsaan sisäfilee n. 550 g
Hinta n. 6,55/kpl
11,90/kg
Chilipaprika punainen ulkomainen
Hinta n. 0,50/kpl
24,95/kg
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Piippo paistinaru 50m
Hinta 4,95/kpl
Porsas sisäfile lihamestarilta kg
Hinta 16,95/kg
Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
Hinta 2,49/kpl
49,80/kg
Rosmariini ruukku Suomi
Hinta 5,49/kpl
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
Hinta 5,09/kpl
25,45/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.