Indonesialainen possucurry

Indonesialainen possucurry maustuu inkiväärillä ja korianterilla. Kookosmaito pyöristää maut pehmeiksi. Limetin mehu viimeistelee kastikkeen. Noin 2,10 €/annos*

28 arvostelua3

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
30 - 60 min

Ainekset

4 annosta

- 1rs(400 g)maustamattomia porsaanlihasuikaleita
- 5(n. 150 g)Pirkka banaanisalottisipulia tai salottisipulia
- 1rklrypsiöljyä
- 2cm palatuoretta inkivääriä
- 1Pirkka mieto punainen chili
- 2valkosipulinkynttä
- 1ruukkukorianteria
- 1tlkurkumaa
- 1tljauhettua korianteria
- 1tljuustokuminaa
- 1 1/4tlsuolaa
- 1rklrypsiöljyä
- 1tlk(400 ml)Pirkka kookosmaitoa
- 1laakerinlehti
- 2tlsitruunaruohotahnaa (esim. Spice Up!)
- 1limetti

Valmistus

30 - 60 min

Nosta liha huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistusta.
Kuori ja lohko salottisipulit. Kuumenna öljy padassa tai paistokasarissa ja kuullota siinä sipulit. Nosta sivuun jäähtymään.
Kuori ja lohko inkivääri. Poista chilistä kanta ja paloittele chili. Kuori valkosipulinkynnet. Paloittele korianterin varret, jätä lehdet koristelua varten.
Kumoa sauvasekoittimen myllyyn tai pieneen teholeikkuriin puolet sipuleista. Lisää inkivääri, chili, valkosipulit ja korianterin varret. Mittaa joukkoon kurkuma, jauhettu korianteri ja juustokumina sekä suola. Aja tasaiseksi tahnaksi.
Kuumenna öljy ja ruskista possusuikaleet. Lisää joukkoon maustetahna ja loput sipuleista. Paista sekoitellen muutama minuutti.
Sekoita kookosmaidon rakenne tasaiseksi ja lisää se pataan yhdessä laakerinlehden ja sitruunaruohon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpö ja anna hautua kannen alla noin 25 minuuttia.
Viimeistele ruoka korianterin lehdillä ja purista päälle limetistä mehu. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Liha
Teemat
- Arkiruoka
Erityisruokavaliot

Snellman maatiaispossun lihasuikale 400g
2,99/kpl
7,47/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,85/kpl
4,11/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,29/kpl
3,65/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl
5,98/l
Inkivääri
1,04/kpl
6,95/kg
Inkivääri luomu
1,59/kpl
7,95/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
1,59/kpl
31,80/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,71/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
1,89/kpl
Pirkka kurkuma 18g jauhettu
0,55/kpl
30,55/kg
Meira kurkuma maustepussi 60g
1,35/kpl
22,50/kg
Meira kurkuma 35g tölkki mauste
1,55/kpl
44,28/kg
Pirkka Korianteri 21g jauhettu
0,65/kpl
30,95/kg
Meira korianteri 24g jauhettu
0,89/kpl
37,08/kg
Pirkka Luomu juustokumina 27g
1,69/kpl
62,59/kg
Pirkka juustokumina 23g jauhettu
0,79/kpl
34,35/kg
Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
0,95/kpl
38,00/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
0,65/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl
4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka kookosmaito 400ml
1,55/kpl
3,87/l
Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
2,39/kpl
9,56/l
Pirkka Parhaat kookoskerma 250ml
Plussa-kortilla
-7 %
4,402 kpl
2,39/kpl
9,56/l
Pirkka laakerinlehti 4g
0,79/kpl
197,50/kg
Sallinen Laakerinlehti 30g
3,49/kpl
116,33/kg