Hyppää sisältöön
Indonesialainen possucurryTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Indonesialainen possucurry

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Indonesialainen possucurry maustuu inkiväärillä ja korianterilla. Kookosmaito pyöristää maut pehmeiksi. Limetin mehu viimeistelee kastikkeen.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
  • 1 rs (400 g) maustamattomia porsaanlihasuikaleita
  • 5 (n. 150 g) Pirkka banaanisalottisipulia tai salottisipulia
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 2 cm pala tuoretta inkivääriä
  • 1 Pirkka mieto punainen chili
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 ruukku korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl juustokuminaa
  • 1 1/4 tl suolaa
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 tlk (400 ml) Pirkka kookosmaitoa
  • 1 laakerinlehti
  • 2 tl sitruunaruohotahnaa (esim. Spice Up!)
  • 1 limetti

Ravintosisältö

  • Energia
    942 kJ / 226 kcal
  • Rasva
    17,9 g
  • josta tyydyttynyttä
    9,8 g
  • Hiilihydraatit
    3,6 g
  • josta sokereita
    2,8 g
  • Proteiini
    12,2 g
  • Suola
    1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Nosta liha huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistusta.
  2. Kuori ja lohko salottisipulit. Kuumenna öljy padassa tai paistokasarissa ja kuullota siinä sipulit. Nosta sivuun jäähtymään.
  3. Kuori ja lohko inkivääri. Poista chilistä kanta ja paloittele chili. Kuori valkosipulinkynnet. Paloittele korianterin varret, jätä lehdet koristelua varten.
  4. Kumoa sauvasekoittimen myllyyn tai pieneen teholeikkuriin puolet sipuleista. Lisää inkivääri, chili, valkosipulit ja korianterin varret. Mittaa joukkoon kurkuma, jauhettu korianteri ja juustokumina sekä suola. Aja tasaiseksi tahnaksi.
  5. Kuumenna öljy ja ruskista possusuikaleet. Lisää joukkoon maustetahna ja loput sipuleista. Paista sekoitellen muutama minuutti.
  6. Sekoita kookosmaidon rakenne tasaiseksi ja lisää se pataan yhdessä laakerinlehden ja sitruunaruohon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpö ja anna hautua kannen alla noin 25 minuuttia.
  7. Viimeistele ruoka korianterin lehdillä ja purista päälle limetistä mehu. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (32 arviota)

  • Susu
    4 vuotta sitten
    Mainio resepti, raikas korianterin maku jää tästä päällimmäiseksi. Chilin korvasin Pirkan keltaisella maustetahnalla, jossa osin samoja aineksia kuin itse ruoassa.
  • Anni
    5 vuotta sitten
    Jäätävän hyvä resepti! Kokeilimme viimeksi kanalla ja tuli mahtavaa myös.
  • Ruokafriikki
    5 vuotta sitten
    Indonesia on muslimimaa, possu ei kuulu ruokalistalle😯