Indonesialainen possucurryTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Indonesialainen possucurry

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Indonesialainen possucurry maustuu inkiväärillä ja korianterilla. Kookosmaito pyöristää maut pehmeiksi. Limetin mehu viimeistelee kastikkeen.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 rs (400 g)
 
maustamattomia porsaanlihasuikaleita
tai
5 (n. 150 g)
 
Pirkka banaanisalottisipulia tai salottisipulia
tai
1 rkl
 
rypsiöljyä
tai
2 cm pala
 
tuoretta inkivääriä
tai
1
 
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
1 ruukku
 
korianteria
tai
1 tl
 
kurkumaa
tai
1 tl
 
jauhettua korianteria
tai
1 tl
 
tai
1 1/4 tl
 
suolaa
tai
1 rkl
 
rypsiöljyä
tai
1 tlk (400 ml)
 
tai
1
 
laakerinlehti
tai
2 tl
 
sitruunaruohotahnaa (esim. Spice Up!)
tai
1
 
limetti
tai

Ravintosisältö

Energia
977 kJ / 233 kcal
Rasva
18,8 g
josta tyydyttynyttä
10,1 g
Hiilihydraatit
3,4 g
josta sokereita
2,8 g
Proteiini
11,7 g
Suola
1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Nosta liha huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistusta.

Kuori ja lohko salottisipulit. Kuumenna öljy padassa tai paistokasarissa ja kuullota siinä sipulit. Nosta sivuun jäähtymään.

Kuori ja lohko inkivääri. Poista chilistä kanta ja paloittele chili. Kuori valkosipulinkynnet. Paloittele korianterin varret, jätä lehdet koristelua varten.

Kumoa sauvasekoittimen myllyyn tai pieneen teholeikkuriin puolet sipuleista. Lisää inkivääri, chili, valkosipulit ja korianterin varret. Mittaa joukkoon kurkuma, jauhettu korianteri ja juustokumina sekä suola. Aja tasaiseksi tahnaksi.

Kuumenna öljy ja ruskista possusuikaleet. Lisää joukkoon maustetahna ja loput sipuleista. Paista sekoitellen muutama minuutti.

Sekoita kookosmaidon rakenne tasaiseksi ja lisää se pataan yhdessä laakerinlehden ja sitruunaruohon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpö ja anna hautua kannen alla noin 25 minuuttia.

Viimeistele ruoka korianterin lehdillä ja purista päälle limetistä mehu. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Lime
    Hinta n. 0,32/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,69/kpl
    16,90/kg
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,49/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Hinta 0,79/kpl
    197,50/kg
  • Pirkka kurkuma 18g jauhettu
    Hinta 0,59/kpl
    32,78/kg
  • Santa Maria Korianteri Jauhettu, purkki 28g
    Hinta 1,89/kpl
    67,50/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,19/kpl
    4,87/l
  • Spice Up! Sitruunaruohotahna 110g
    Hinta 2,49/kpl
    22,64/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
    Etuhinta 1,29/kpl
    25,80/kg
    norm. 1,69/kpl
  • Pirkka juustokumina 23g jauhettu
    Hinta 0,85/kpl
    36,96/kg
  • Plussa-etu −26 %
    Pirkka kookosmaito 400ml
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 0,99/kpl
    2,47/l
    Ilman Plussa-korttia 1,35/kpl
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,29/kpl
    12,90/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Järvikylä Korianteri rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Inkivääri
    Hinta n. 1,34/kpl
    8,95/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Hinta 1,45/kpl
    362,50/kg
  • Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
    Hinta 1,15/kpl
    287,50/kg
  • Meira kurkuma maustepussi 60g
    Hinta 1,45/kpl
    24,17/kg
  • Meira kurkuma 35g tölkki mauste
    Hinta 1,69/kpl
    48,29/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,35/kpl
    8,70/l
  • Pirkka Luomu juustokumina 27g
    Hinta 2,55/kpl
    94,44/kg
  • Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
    Hinta 0,99/kpl
    39,60/kg
  • Plussa-etu −12 %
    Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,50/2 kpl
    7,00/l
    Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl
  • Spice up Kookosmaito 165ml
    Hinta 1,59/kpl
    9,64/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,1 (28 arviota)

  • Susu
    2 vuotta sitten
    Mainio resepti, raikas korianterin maku jää tästä päällimmäiseksi. Chilin korvasin Pirkan keltaisella maustetahnalla, jossa osin samoja aineksia kuin itse ruoassa.
  • Anni
    3 vuotta sitten
    Jäätävän hyvä resepti! Kokeilimme viimeksi kanalla ja tuli mahtavaa myös.
  • Ruokafriikki
    4 vuotta sitten
    Indonesia on muslimimaa, possu ei kuulu ruokalistalle😯