Indonesialainen possucurryTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Indonesialainen possucurry

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Indonesialainen possucurry maustuu inkiväärillä ja korianterilla. Kookosmaito pyöristää maut pehmeiksi. Limetin mehu viimeistelee kastikkeen.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 rs (400 g)
 
maustamattomia porsaanlihasuikaleita
tai
5 (n. 150 g)
 
Pirkka banaanisalottisipulia tai salottisipulia
tai
1 rkl
 
rypsiöljyä
tai
2 cm pala
 
tuoretta inkivääriä
tai
1
 
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
1 ruukku
 
korianteria
tai
1 tl
 
kurkumaa
tai
1 tl
 
jauhettua korianteria
tai
1 tl
 
tai
1 1/4 tl
 
suolaa
tai
1 rkl
 
rypsiöljyä
tai
1 tlk (400 ml)
 
tai
1
 
laakerinlehti
tai
2 tl
 
sitruunaruohotahnaa (esim. Spice Up!)
tai
1
 
limetti
tai

Ravintosisältö

Energia
942 kJ / 226 kcal
Rasva
17,9 g
josta tyydyttynyttä
9,8 g
Hiilihydraatit
3,6 g
josta sokereita
2,8 g
Proteiini
12,2 g
Suola
1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Nosta liha huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistusta.

Kuori ja lohko salottisipulit. Kuumenna öljy padassa tai paistokasarissa ja kuullota siinä sipulit. Nosta sivuun jäähtymään.

Kuori ja lohko inkivääri. Poista chilistä kanta ja paloittele chili. Kuori valkosipulinkynnet. Paloittele korianterin varret, jätä lehdet koristelua varten.

Kumoa sauvasekoittimen myllyyn tai pieneen teholeikkuriin puolet sipuleista. Lisää inkivääri, chili, valkosipulit ja korianterin varret. Mittaa joukkoon kurkuma, jauhettu korianteri ja juustokumina sekä suola. Aja tasaiseksi tahnaksi.

Kuumenna öljy ja ruskista possusuikaleet. Lisää joukkoon maustetahna ja loput sipuleista. Paista sekoitellen muutama minuutti.

Sekoita kookosmaidon rakenne tasaiseksi ja lisää se pataan yhdessä laakerinlehden ja sitruunaruohon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpö ja anna hautua kannen alla noin 25 minuuttia.

Viimeistele ruoka korianterin lehdillä ja purista päälle limetistä mehu. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Snellman maatiaispossun lihasuikale 400g
    Hinta 4,15/kpl
    10,38/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    29,80/kg
  • Pirkka kurkuma 18g jauhettu
    Hinta 0,59/kpl
    32,78/kg
  • Pirkka juustokumina 23g jauhettu
    Hinta 0,85/kpl
    36,96/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Plussa-etu −14 %
    Pirkka kookosmaito 400ml
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,30/2 kpl
    2,87/l
    Ilman Plussa-korttia 1,35/kpl (3,38/l)
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Hinta 1,45/kpl
    362,50/kg
  • Spice Up! Sitruunaruohotahna 110g
    Hinta 2,49/kpl
    22,64/kg
  • Lime
    Hinta n. 0,46/kpl
    5,69/kg
  • Snellman Maatiaispossun nopeat fileesuikaleet 300g
    Hinta 4,49/kpl
    14,97/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,64/kpl
    10,95/kg
  • Inkivääri
    Hinta n. 1,19/kpl
    7,95/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Järvikylä Korianteri rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Meira Kurkuma 24g
    Hinta 0,85/kpl
    35,42/kg
  • Santa Maria Kurkuma 35g
    Hinta 1,79/kpl
    51,14/kg
  • Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
    Hinta 0,99/kpl
    39,60/kg
  • Pirkka Luomu juustokumina 27g
    Hinta 2,55/kpl
    94,44/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Spice Up Kookosmaito 400ml
    Hinta 2,45/kpl
    6,13/l
  • Biona Luomu kookosmaito 400ml
    Hinta 3,19/kpl
    7,98/l
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Hinta 0,79/kpl
    197,50/kg
  • Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
    Hinta 1,15/kpl
    287,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (31 arviota)

  • Susu
    3 vuotta sitten
    Mainio resepti, raikas korianterin maku jää tästä päällimmäiseksi. Chilin korvasin Pirkan keltaisella maustetahnalla, jossa osin samoja aineksia kuin itse ruoassa.
  • Anni
    4 vuotta sitten
    Jäätävän hyvä resepti! Kokeilimme viimeksi kanalla ja tuli mahtavaa myös.
  • Ruokafriikki
    4 vuotta sitten
    Indonesia on muslimimaa, possu ei kuulu ruokalistalle😯