Bataatti-kookoskeitto
Bataatti-kookoskeitto valmistuu käden käänteessä bataattisoseesta, tomaattimurskasta ja kookosmaidosta. Aasialaisen sävyn keitolle antavat limetti ja chili.
- 4 annosta
- alle 15 min
- 85,5 kcal / 100 g
Ainekset
4 annosta
- 1pkt(400 g)Pirkka bataattisosetta
- 1tlk(500 g)Pirkka tomaattimurskaa
- 1/2tlk(à 400 ml)Pirkka kookosmaitoa
- 1/2rkllimetinmehua
- 1tllimetin raastettua kuorta
- n. 1/2tlsuolaa
- 1/2tlsambal oelek chilitahnaa
- ripausmustapippuria
Pinnalle
- 1tlk(200 g)raejuustoa
- 1/2dlpersiljaa hienonnettuna
- 1/2dlauringonkukansiemeniä
Valmistus
alle 15 min- Pane bataattisose ja tomaattimurska kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi.
- Sekoita kookosmaito tasaiseksi lusikalla ja kaada joukkoon. (Lopun kookosmaidon voi pakastaa.) Mausta limetinmehulla ja -kuorella, suolalla, chilitahnalla sekä pippurilla.
- Sekoita raejuusto, persilja ja (paahdetut) auringonkukansiemenet keskenään. Tarjoa maustettua raejuustoa keiton kanssa.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit korvata kookosmaidon ja limetin Valio cocos & lime ruokakermalla.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per 100 g
- 85,5 kcal358 kJ
- Proteiinia4,01 g
- Hiilihydraatteja8,08 g
- Rasvaa4,04 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi