Thaimaalainen kesäkeitto
Thaimaalaisittain maustetussa kesäkeitossa maistuu myös kookosmaisto, vihreä cuyytahna sekä lime.
5 annosta30 - 60 min111 kcal / annos (300g)
Ainekset
5 annosta
- 4-5(n. 300 g)perunaa
- 3(n. 200 g)Pirkka porkkanaa
- 1/2(n. 250 g)keitettyä parsakaalia
- 1/2(n. 250 g)Pirkka kukkakaalia
- 8dlvettä
- 3/4tlsuolaa
- 1tlk(400 ml)Pirkka kookosmaitoa
- n. 100gsokeriherneen palkoja
- 2rklpersiljaa tai korianteria hienonnettuna
Lisäksi
- limetin lohkoja
Valmistus
30 - 60 min- Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Irrota kaaleista kukinnot ja paloittele varret. Kuumenna currytahnaa kattilassa hetki.
- Lisää perunat, porkkanat ja vesi. Kiehauta ja mausta suolalla. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
- Lisää keittoon kaalit. Keitä vielä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää lopuksi kookosmaito ja herneen palot. Anna keiton kiehahtaa.
- Koristele persiljalla tai korianterilla. Tarjoa limetin lohkojen ja leivän kanssa.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit jättää sokeriherneenpalot pois halutessasi.Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per annos 300g100 g
- 111 kcal456 kJ
- Proteiinia 5 g
- Hiilihydraatteja10 g
- Rasvaa6 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
Ihan mielenkiintoinen, vaihtaisin ehkä kasviksia myös kun mausteet mitä on, ei perunaa, mut esim myskikurpitsa, herneet, sipuli, selleri