Katkarapuruukku

Name: Katkarapuruukku
Total time: 15 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 500 g kuorittuja raakoja jättikatkarapuja (pakaste); 3–4 Pirkka valkosipulinkynttä; 1/2 dl persiljaa hienonnettuna; 1 dl sitruunanmehua laimennettuna; kuivaa valkoviiniä; 3 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl sambal oelek chilitahnaa

Katkarapuruukku on herkulinen alkupala.

2 annostaalle 15 min

Ainekset

2 annosta

- 500gkuorittuja raakoja jättikatkarapuja (pakaste)
- 3–4Pirkka valkosipulinkynttä
- 1/2dlpersiljaa hienonnettuna
- 1dlsitruunanmehua laimennettuna
- kuivaa valkoviiniä
- 3rklöljyä
- 1/2tlsuolaa
- 1/4tlsambal oelek chilitahnaa

Valmistus

alle 15 min

Sulata jättikatkaravut jääkaapissa, valuta ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa kuoreen viilto ja poista tumma suoli.
Hienonna valkosipulinkynnet ja persilja. Purista sitruunasta mehua noin 3 rkl ja laimenna se vedellä tai varaa valkoviiniä esille.
Kuumenna tilavalla pannulla öljy, lisää valkosipuli ja katkaravut ja kypsennä käännellen keskilämmöllä 2–3 minuuttia, kunnes katkaravut muuttuvat läpikuultamattomiksi, punertaviksi ja liha kiinteäksi.
Lisää mehu tai viini ja kiehauta. Vedä pannu levyltä, mausta suolalla, chilitahnalla ja lisää persiljasilppu. Pane katkaravut tarjolle kuumennettuihin kulhoihin ja tarjoa vaalean leivän kanssa.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Äyriäiset
Erityisruokavaliot

Spice Up! Sambal oelek chilitahna 230g
2,65/kpl
11,52/kg
Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
1,99/kpl
9,95/kg
Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
2,69/kpl
13,45/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
1,49/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,19/kpl
4,87/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,45/kpl
6,90/l
Pirkka sitruuna
0,63/kpl
3,29/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,76/kpl
4,49/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Bataattisosekeitto
alle 15 min3,4
Grillatut jättikatkat ja mangosalsa
yli 60 min4,0
Thai-siika
alle 30 min3,8

Katkarapuruukku

Ainekset

Valmistus

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Kommentoi