Juureskeitto intialaisittain
N. 1,45€/annos.
- 6 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
6 annosta
- 1ps(500 g)porkkanoita
- pala (150 g)juuriselleriä
- 2sipulia
- 3valkosipulinkynttä
- 1rklöljyä
- 1/2tlinkivääriä
- 2tlgaram masalaa
- n. 8dlvettä
- 1/2tlk(à 400 g)Pirkka kookosmaitoa
- 1tlsuolaa
- ripausvalkopippuria
Päälle
- 1dlPirkka cashewpähkinöitä rouhittuna
- 1ruukkupersiljaa
Valmistus
30 - 60 min- Kuori ja hienonna porkkanat, selleri, sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy, inkivääri ja garam masala pinnoitetussa kattilassa. Kuullota kasviksia mausteöljyssä muutama minuutti.
- Kaada joukkoon vesi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 15 minuuttia.
- Sekoita joukkoon kookosmaito, suola ja pippuri. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa tilkka vettä ja kuumenna kiehuvaksi.
- Rouhi pähkinät, leikkaa aprikoosit ohuiksi viipaleiksi ja hienonna persilja. Sekoita ainekset keskenään. Lusikoi kuuman keittoannoksen päälle.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Kommentoi