Borssikeitto

• n. 500 g n. 500 g Pirkka valkokaalia
• 1 tlk (700 g/470 g) 1 tlk (700 g/470 g) Pirkka kokonaisia punajuuria mausteliemessä tai 3 (n. 400 g) 3 (n. 400 g) Pirkka punajuurta (tuore)
• 2 (200 g) 2 (200 g) porkkanaa
• 1 iso (120 g) 1 iso (120 g) Pirkka sipuli
• 2 2 valkosipulinkynttä
• 300 g 300 g naudan sisäpaistisuikaleita
• 1 rkl 1 rkl öljyä
• 2 l 2 l vettä
• 3 rkl 3 rkl Pirkka kasvisfondia
• 2 rkl 2 rkl Pirkka tomaattisosetta
• 1 ja ½ tl 1½ tl suolaa
• 1 tl 1 tl mustapippuria
• 1 tl 1 tl timjamia

Lisäksi

• 1 prk (120 g) 1 prk (120 g) Pirkka smetanaa
• 1 dl 1 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna tai tuoretta timjamia hienonnettuna