Naudan paisti ja juures-vuohenjuustosalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Naudan paisti ja juures-vuohenjuustosalaatti

Naudan sisäpaistista valmistat helposti juhlavan liharuoan. Tarjoa lisäksi lehtikaalisalaattia, jossa maistuvat kauden juurekset. Tämä resepti n. 4,85€/annos*.

  • 6 annosta
  • 30 - 60 min
  • 272 kcal / annos (305g)

Ainekset

6 annosta
    • 1(n. 1,1 kg)HK naudan sisäpaisti, maustettu
    • 1iso (200 g)palsternakka
    • pala(80 g)selleriä
    • 4(300 g)porkkanaa
    • 3(300 g)punajuurta
    • 1valkosipulinkynsi
    • 1-2rklöljyä
    • n. 3/4tlsuolaa
    • 2rklappelsiinin mehua
    • 1tlappelsiininkuorta raastettuna
    • 2rkltuoretta timjamia hienonnettuna
    • 2ps(à 125 g)Pirkka lehtikaalisuikaleita
    • n. 1/2dlpähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä

Valmistus

30 - 60 min
  1. Ota paisti jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Ruskista paistin pinnat öljyssä. Nosta paisti uunivuokaan ja työnnä lihalämpömittari reunasta paistin keskelle paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 125 asteessa, kunnes mittari osoittaa 60-65 astetta. Aikaa kuluu noin 1 1/2 tuntia/kg.
  2. Kääri paisti alumiinifolioon ja anna levätä noin 1/2 tuntia. Viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Voit kypsentää paistin myös edellisenä päivänä ja viipaloida kylmänä tarjolle.
  3. Kuori juurekset ja leikkaa niistä ohuita lastuja kuorimaveitsellä. Pidä punajuurilastut erillään, jotta ne eivät värjää muita juureksia.
  4. Hienonna kuorittu valkosipulinkynsi. Kuullota valkosipulia, palsternakka-, selleri- ja porkkanalastuja rasvassa pannulla muutaman minuutin ajan, kunnes ne hieman pehmenevät. Paista erikseen rasvassa myös punajuurisuikaleet. Mausta juurekset suolalla, appelsiinin mehulla ja - kuorella. Ripottele pinnalle tuoretta timjamia.
  5. Kuumenna öljy pannulla ja pyöräytä lehtikaalit nopeasti pannun kautta. Levitä lehtikaalit salaattipediksi ja nosta juureslastut lehtikaalin päälle. Ripottele pinnalle valutetut murennetut vuohenjuustokuutiot sekä pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Tarjoa sisäpaisti juures-vuohenjuustosalaatin kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 305g100 g

  • 272 kcal1 140 kJ
  • Proteiinia 31 g
  • Hiilihydraatteja12,5 g
  • Rasvaa10,7 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Palsternakka Suomi
    Palsternakka Suomi
    0,37/kpl2,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Palsternakka pala pakattu
    Palsternakka pala pakattu
    3,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka lehtiselleri 400g 1lk
    Pirkka lehtiselleri 400g 1lk
    1,99/kpl4,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,16/kpl1,59/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Porkkana pesty Espanja1lk
    Porkkana pesty Espanja1lk
    1,49/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Punajuuri Suomi
    Punajuuri Suomi
    0,22/kpl1,29/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    1,25/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Tuore valkosipuli kg
    Tuore valkosipuli kg
    7,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,27/kpl0,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu appelsiini
    Pirkka Luomu appelsiini
    2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka lehtikaalisuikale 125g
    Pirkka lehtikaalisuikale 125g
    2,29/kpl18,32/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat vuohenjuusto kuutioina suolavedessä 365 g / 150 g
    Pirkka Parhaat vuohenjuusto kuutioina suolavedessä 365 g / 150 g
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-22 %
    2,31/kpl15,40/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200 g
    Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200 g
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-20 %
    2,87/kpl14,35/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dodoni katsikisio vuohenmaitojuusto 200 g
    Dodoni katsikisio vuohenmaitojuusto 200 g
    4,20/kpl21,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Vuohen viinitarhuri juusto 175 g
    Vuohen viinitarhuri juusto 175 g
    6,29/kpl35,94/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Earth Control salaattisek hedelmät 200g
    Earth Control salaattisek hedelmät 200g
    5,002 kpl
    2,99/kpl14,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle DLN Nötti Frutti pähkinähedelmäsekoitus 60g
    DLN Nötti Frutti pähkinähedelmäsekoitus 60g
    1,95/kpl32,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Den lille nøttefabrikken nøtti frutti 400g pähkinä-hedelmäsekoitus
    Den lille nøttefabrikken nøtti frutti 400g pähkinä-hedelmäsekoitus
    6,29/kpl15,73/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 10 arvostelua