Pikakimchi punakaalistaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pikakimchi punakaalista

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Korealainen kaalisalaatti kimchi onnistuu pikaversiona kauniin värisestä punakaalista. Tarjoa salaatti lisäkkeenä tai vaikkapa hodareiden täytteenä.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
1/4 (250 g)
 
punakaalia
tai
n. 5 dl
 
vettä
tai
1 1/2 rkl
 
merisuolaa
tai
1
 
valkosipulinkynsi
tai
1/2
 
tai
1–2 tl
 
inkivääriä raastettuna
tai
1 tl
 
sokeria
tai
2 tl
 
valkoviini- tai omenaviinietikkaa
tai
1 1/2 rkl
 
tomaattisosetta
tai
1/2–1 tl
 
tai
(n. 1 tl
 
kalakastiketta)
tai
1/4 dl
 
tuoretta korianteria
tai

Ravintosisältö

Energia
207 kJ / 50 kcal
Rasva
0,2 g
josta tyydyttynyttä
0 g
Hiilihydraatit
7,9 g
josta sokereita
7,1 g
Proteiini
2,3 g
Suola
11,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kiehauta vesi ja suola, anna jäähtyä hetken.

Poista punakaalista kanta ja leikkaa kaali ohuen ohuiksi suikaleiksi. Kaada suolavesi kaalin päälle ja anna tekeytyä 10 minuuttia, sekoita välillä pari kertaa.

Siirrä kaali siivilään ja huuhtele kunnolla kylmän veden alla. Valuta kaaliraaste kuivaksi.

Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Hienonna myös chili. Sekoita kaikki loput ainekset kaalin joukkoon (viimeisenä korianteri) ja sekoita tasaiseksi. Anna maustua vähintään puoli tuntia jääkaapissa, mielellään seuraavaan päivään, varsinkin, jos käytät vanhan sadon punakaalia, jotta maut ehtivät tasaantua.

Salaatti on vegaaninen, jos jätät kalakastikkeen pois.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen punakaali
    Hinta n. 2,69/kpl
    2,99/kg
  • Meira Merisuola 800g hieno Voimakas ja aromikas
    Hinta 1,35/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    29,80/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Filos valkoviinietikka 350ml
    Hinta 2,09/kpl
    5,97/l
  • Pirkka tomaattisose 70 g
    Hinta 0,59/kpl
    8,43/kg
  • Pirkka paprikajauhe 25g
    Hinta 0,55/kpl
    22,00/kg
  • Punakaali Suomi
    Hinta n. 2,49/kpl
    1,99/kg
  • Suomalainen punakaali 200g
    Hinta 1,79/kpl
    8,95/kg
  • Jozo hieno merisuola 500g
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Meira merisuola 450g hieno, jodioitu
    Hinta 1,75/kpl
    3,89/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,64/kpl
    10,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Druvan valkoviinietikka 300ml
    Hinta 2,89/kpl
    9,63/l
  • Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
    Hinta 3,59/kpl
    8,98/l
  • Pirkka tomaattisose yrtti 135g
    Hinta 1,95/kpl
    14,44/kg
  • Pirkka tomaattisose chili 135g
    Hinta 1,95/kpl
    14,44/kg
  • K-Menu Paprika jauhettu 250g
    Hinta 4,15/kpl
    16,60/kg
  • Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
    Hinta 0,59/kpl
    24,58/kg
  • Santa Maria Kalakastike 200ml
    Hinta 2,29/kpl
    11,45/l
  • Spice Up! Thai Kalakastike 200ml
    Hinta 2,79/kpl
    13,95/l
  • Korianteri 20g
    Hinta 1,79/kpl
    89,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,3 (26 arviota)