Sirkkasämpylät

Name: Sirkkasämpylät
Total time: 60 min
Yield: 16–20 kpl
Ingredients: 6 dl vettä; 25 g hiivaa; 2 tl suolaa; 1 rkl juoksevaa hunajaa; 1 dl jauhettuja sirkkoja; n. 10 dl Pirkka vehnäjauhoja

Annosmäärä16–20 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Hyönteisruoka tulee, oletko valmis? Aloita vaikka helpoilla sirkkasämpylöillä. Kun sirkat jauhaa hienoksi, ei edes huomaa syövänsä hyönteisiä. Rohkeampi rouhii sirkat vain osittain ja jättää sirkanpalat sämpylöihin rapsakoiksi sattumiksi. Toistaiseksi hyönteisiä ei myydä K-ruokakaupoissa.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

16–20 kpl

6 dl	vettä tai
25 g	hiivaa tai
2 tl	suolaa tai
1 rkl	juoksevaa hunajaa tai
1 dl	jauhettuja sirkkoja tai
n. 10 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai

Valmistus

yli 60 min

Mittaa kädenlämpöinen vesi kulhoon ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes hiiva liukenee. Lisää suola, hunaja ja jauhetut sirkat.

Lisää jauhot muutamassa erässä koko ajan vaivaten joko käsin tai yleiskoneella. Vaivaa taikina sitkeäksi ja kulhon reunoilta juuri ja juuri irtoavaksi, mutta yhä mahdollisimman löysäksi. Ripottele taikinan pinnalle hieman vehnäjauhoja ja anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa n. 1–1 ½ tuntia.

Ripottele pöydälle vehnäjauhoja ja kumoa taikina jauhojen päälle. Ripottele vielä taikinan päälle hieman jauhoja ja leikkaa se kahteen osaan esimerkiksi kakkulapion avulla. Taputtele taikinat pötkylöiksi ja leikkaa ne tasakokoisiksi paloiksi.

Siirrä sämpylät leivinpaperilla päällystetyille uunipelleille ja paista 225 asteessa koosta riippuen 20–30 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kypsiä ja paistuneen ruskeita.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
Hinta 1,59/kpl
0,80/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.