Britakakku
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Britakakku on juhlien lempiherkku! Rapean marenkipilven, pehmoisen pohjan, kerman, mansikoiden ja kirpeän sitruunatahnan yhdistelmä on voittamaton.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
10 annosta
Pohja
- 150 g voita tai leivontamargariinia
- 1 ja ½ dl sokeria
- 4 kananmunan keltuaista
- 2 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 ja ½ dl maitoa
Marenki
- 4 kananmunan valkuaista
- 2 dl sokeria
Täyte
- 4 dl vispikermaa
- 2 rkl sokeria
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
- 1 l mansikoita tai 5 dl tuoreita mustikoita tai 5 dl tuoreita vadelmia
- 1 prk (340 g) lemon curdia eli sitruunatahnaa
Ravintosisältö
- Energia1 605 kJ / 383 kcal
- Rasva20,4 g
- josta tyydyttynyttä11,7 g
- Hiilihydraatit43,7 g
- josta sokereita35,9 g
- Proteiini5,6 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille voidellun leivinpaperin päälle.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen jatkaen vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. Levitä marenkiseos taikinan päälle. Paista 175 asteessa 20–25 minuuttia, kunnes marengin pinta on vaaleanruskea.
- Anna torttulevyn jäähtyä ja leikkaa se terävällä veitsellä puoliksi. Irrota paistopaperi.
- Jos käytät mansikoita, poista kannat ja leikkaa mansikat puoliksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta se sokereilla.
- Nosta torttulevy tarjoiluvadille. Notkista lemon curd ja levitä levylle puolet tahnasta. Levitä päälle myös puolet kermasta ja puolet marjoista. Nosta toinen torttulevy päälle. Levitä pinnalle loppu lemon curd ja loppu kerma. Koristele marjoilla.
Pohjalevyn voi pakastaa ja täyttää jäisenä. Tällöin pohjalevyä on helpompi käsitellä ja torttu pysyy raikkaana pidempään. Voit käyttää täytteenä omia lempimarjojasi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,9(96 arviota)
- 30–60 min3,9(1 387 arviota)
- 15–30 min4,1(5 409 arviota)
- 30–60 min3,9(1 832 arviota)
Video30–60 min4,0(1 149 arviota)- yli 60 min4,0(733 arviota)
- 30–60 min3,9(1 998 arviota)
- 30–60 min4,3(376 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (972 arviota)
- Mervi12 tuntia sittenHei, reseptissä olisi hyvä olla maininta paistamisesta uunin alaosassa. Kakkupohja jää helposti raa’aksi. Netin toisissa ohjeissa on siitä maininta.
- K-Kuluttajapalvelu6 kuukautta sittenIsoäiti, marenki ei vety pakastamisesta, eli pohjan voi hyvin pakastaa.
- Isoäiti6 kuukautta sittenPehmeneekö marenkikerros, jos pohjan pakastaa ?
- Anneli8 kuukautta sittenTuli aivan ihana Brita-kakku.
- Oona8 kuukautta sittenHuom! Joku oli vinkannut, että marenki kannattaisi varkaita ennen, niin ei kannata. Marenki sulaa sillä aikaa ja menee pilalle.
- K-Kuluttajapalvelu8 kuukautta sittenMaarit, pohjalevyt voi pakastaa ja täyttää jäisinä. Tällöin niitä on helpompi käsitellä. Pohjalevyt sulavat huoneenlämmössä noin 1-2 tunnissa.
- Maarit8 kuukautta sittenJos pohjan pakastaa, niin miten kauan odotetaan ennen täytteiden laittoa ja tarjoilua?
- Juhannusmakeaa8 kuukautta sittenPuolitin ainekset ja laitoin 22x30cm vuokaan, silti kakusta tuli mielestäni iso. Lemoncurd todella makeaa, pienempi määrä riittää. Hyvä resepti, teen toistekin!
- TanjaKlaudia8 kuukautta sittenVarma ja perinteinen juhannusherkku.
- KJ8 kuukautta sittenTäytteeksi laitoin tuoretta ananasta ja mansikoita. Kannattaa testata, tuli älyttömän hyvää!
- Marianna8 kuukautta sittenFollowed the whole recipe, only replaced half of cream with mascarpone and used erikoishieno sokeri for meringue. 10/10. One of the best cakes I've ever done
- KimmoHop9 kuukautta sittenTykkäsin enemmän, kun lemon curdin tilalla oli hilloja. Voimakas maku peittää muut
- Assi9 kuukautta sittenKannattaa vatkata valkuaiset ensin marengiksi, sen jälkeen kakkupohja eri astiassa. Ei tarvitse pestä vispilöitä välillä ja koko kakun voi levittää pellille yhtäjaksoisesti ja siitä uumiin
- Nikki9 kuukautta sittenTein ensimmäistä kertaa ja pohjataikinan päälle laitoin marengin ja paistoin ohjeen mukaan. Täytteen maku erinomaista kun korvaa toisen kermapurkin maitorahkalla. Pohja kuitenkin kakussa pannukakkumaista eli sama suutuntuma eikä edes huomannut että marenkia mukana. Ohjeen mukaan tein, en tiedä mikä on voinut mennä pieleen. Maku oli erinomainen mutta pohjan koostumus ei.
- Katja9 kuukautta sittenJuuri paistuu uunissa, näyttää hyvälle. Laitoin vähän pienempään paistovuokaan kuin pelti. Ja molemmat, taikina ja marenki päälle yhtäaikaa raakoina uuniin.
- Tartelliini9 kuukautta sittenTulipa mahtava torttu. Mansikoiden sijasta käytin hilloja. Ohje oli hyvä ja selkeä.
- K-Kuluttajapalvelu9 kuukautta sittenLeipuri, taikina ja marenki laitetaan samaan aikaan uuniin, eli taikinaa ei tarvitse esipaistaa.
- Leipuri9 kuukautta sittenpitääkö taikina paistaa ensin, ja sitten vasta laittaa marenki. Vai laitetaanko molemmat samaan aikaan raakoina uuniin.
- Synttärileipoja1 vuosi sittenTodella hyvää ja maukasta. Paljon kakkua kehuttu!
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenLillukka, pohjalevyn voi pakastaa ja täyttää jäisenä. Tällöin pohjalevyä on helpompi käsitellä ja torttu pysyy raikkaana pidempään.
- Lillukka1 vuosi sittenOikein hyvä👍 VOIKO POHJAN PAKASTAA?
- Kakkukesä1 vuosi sittenHelppo ja selkeä resepti. Aina on onnistunut paisto. Tämän ohjeilla menossa jo 4. kakku tänä vuonna. Kaikki ovat kehuneet. Lemon curdia en tosin laita ihan reseptin ohjeistuksen mukaista äärää
- KN1 vuosi sittenParas Britaresepti
- Mestari0121 vuosi sittenLoistava resepti
- Milde1 vuosi sittenHyvä resepti. Lemon curdia en käytä ollenkaan.
- Tanja1 vuosi sittenHyvä resepti. Laitoin lemon curdia ja kermavaahtoa vain puolet, riitti hyvin.
- Virpi1 vuosi sittenLemon curdin sijaan sitruunarahka ja/tai raparperista keitetty hillo 👌
- Mansikkakesä1 vuosi sittenHyvä resepti. Lemon curdia laitan vain vähän. Tätä oon tehnyt jo viimekesästä lähtien ja monta kakkua menee kesässä. Tänäänkin pyydettiin syntymäpäiville tekemään.
- Tyytyväinen1 vuosi sittenTodella hyvä resepti! Teen itse sitruunakreemin niin saan sellaista kun haluan, Kesäherkku!
- Satu1 vuosi sittenTodella hyvä resepti. Laitoin täytteeseen kerman lisäksi mascarponea ja tilkan bayleysiä marjojen kaveriksi, hyvää tuli😊