K-Plussan säännöt ja tietosuojaseloste päivittyvät 1.11.2022. Lue lisää täältä.
BritakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Britakakku

Britakakku on kesän lempiherkku! Makean rapean marenkipilven, pehmoisen pohjan, kuohkean kerman, raikkaiden mansikoiden ja sitruunatahnan liitto on voittamaton.

10 annostayli 60 min525 kcal / annos (160g)

Ainekset

10 annosta

Pohja

    • 150gvoita tai leivontamargariinia
    • 1 1/2dlsokeria
    • 4kananmunan keltuaista
    • 2dlvehnäjauhoja
    • 2tlleivinjauhetta
    • 1 1/2dlmaitoa

Marenki

    • 4kananmunan valkuaista
    • 2dlsokeria

Täyte

    • 4dlvispikermaa
    • 2rklsokeria
    • 1lmansikoita
    • tai
    • 5dltuoreita mustikoita
    • tai
    • 5dltuoreita vadelmia
    • 1prk(340 g)lemon curdia eli sitruunatahnaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille voidellun leivinpaperin päälle.
  2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen jatkaen vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. Levitä marenkiseos taikinan päälle. Paista 175 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes marengin pinta on vaaleanruskea.
  3. Anna torttulevyn jäähtyä ja leikkaa se terävällä veitsellä puoliksi. Irrota paistopaperi.
  4. Jos käytät mansikoita, poista kannat ja leikkaa mansikat puoliksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta se sokereilla.
  5. Nosta torttulevy tarjoiluvadille. Notkista lemon curd ja levitä levylle puolet tahnasta. Levitä päälle myös puolet kermasta ja puolet marjoista. Nosta toinen torttulevy päälle. Levitä pinnalle loppu lemon curd ja loppu kerma. Koristele marjoilla.

Tiesitkö että...

Vinkki! Pohjalevyn voi pakastaa ja täyttää jäisenä. Tällöin pohjalevyä on helpompi käsitellä ja torttu pysyy raikkaana pidempään. Voit käyttää täytteenä omia lempimarjojasi.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 160g100 g

  • 525 kcal2 200 kJ
  • Proteiinia 6 g
  • Hiilihydraatteja52 g
  • Rasvaa31 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    4,15/kpl
    8,30/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,29/kpl
    10,58/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    1,09/kpl
    1,09/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,19/kpl
    3,77/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,79/kpl
    1,79/kg
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    2,49/kpl
    1,24/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    2,55/kpl
    1,27/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,95/kpl
    9,50/kg
  • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    1,49/kpl
    9,31/kg
  • Meira leivinjauhe 50g pussi
    Meira leivinjauhe 50g pussi
    0,60/kpl
    12,00/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,95/kpl
    0,95/l
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Pirkka kevytmaito 5dl
    0,69/kpl
    1,38/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,65/kpl
    1,10/l
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,25/kpl
    6,25/l
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,35/kpl
    23,50/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    2,09/kpl
    24,59/kg
  • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    2,55/kpl
    15,94/kg
  • Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen Roosa nauha
    Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen Roosa nauha
    4,69/kpl
    18,76/kg
  • Pirkka suomalainen vadelma 150g
    Pirkka suomalainen vadelma 150g
    4,99/kpl
    33,27/kg
  • Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen Roosa nauha
    Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen Roosa nauha
    3,89/kpl
    31,12/kg
  • Mackays Sitruunatahna 340g
    Mackays Sitruunatahna 340g
    3,19/kpl
    9,38/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille339 arvostelua
  • mari26.6.2022

    Minun makuuni lemon curdilla ihan liian äitelänmakea . Ei ollut enää raikkaan makuinen. Rahka voisi toimia hyvin.

  • PuluLulu1.6.2022

    Maistuu ihanalta. 😍 Vaihdon lemoncurdin vanilia rahkaksi silti maistui hyvälle! Tuleeko marengista kova, jos niin en ole onnistunut! 🙈

  • Saltsu27.5.2022

    Hei, eli pohja+marenki -yhdistelmä voidaan pakastaa? Vai pelkkä pohja?

  • K-Kuluttajapalvelu27.5.2022

    Saltsu, pohjan voi pakastaa marengin kanssa. Pohjakerrosten väliin kannattaa laittaa leivinpaperi pakastusta varten.

  • Britakakku4.5.2022

    Ihana kakku maistuu hyvälle

  • Joskus onnistuu9.11.2021

    En ole mikään kakkumaakari,mutta tällä ohjeella onnistuin tekemään täydellisen kakun. Isä saa tulevana Isänpäivän nauttia britakakusta.

  • K-Kuluttajapalvelu20.7.2021

    Raita, tässä linkki gluteenittoman britakakun ohjeeseen: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/gluteeniton-britakakku

  • Raita20.7.2021

    Onnistuukohan tämä gluteenittomana, jos vaihtaisi jauhot gluteenittomaan jauhoseokseen?

  • Tyytyväinen 25.6.2021

    Lemon curd oli todella hyvä lisä täytteeseen!

  • Laura8.5.2021

    Hyvät ohjeet. Täyteläinen pohja,joissakin ohjeissa liian vähän munia pohjassa. Tähän mennessä paras Brita ohje.

  • K-Kuluttajapalvelu17.7.2020

    Uuni, taikinapohja paistetaan samaan aikaan marengin kanssa, sen jälkeen un marenki on valmis ja levitetty pellillä jo olevan taikinan päälle. Pohja+marenki paistetaan 175 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes marengin pinta on vaaleanruskea.

  • Uuni17.7.2020

    Pohjan paistamiselle ei ole mitään ohjetta?

  • K-Kuluttajapalvelu17.7.2020

    Kakkuro, marenki lisätään pohjataikinan päälle heti kun marenki on valmis ja pohja+marenki paistetaan samalla kerralla uunissa. Marengin voi levittää taikinan päälle esimerkiksi lusikalla tai lastalla.

  • Kakkuro17.7.2020

    Missä vaiheessa ja miten ja mihin marenki lisätään?