Aprikoosikakku

Name: Aprikoosikakku
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 3 dl sokeria; 2 dl maitoa; 75 g Pirkka voita; 4 dl Pirkka vehnäjauhoa; 2 tl leivinjauhetta; 2 tl vaniljasokeria; voita vuoan voiteluun; 100 g voita; 2 1/2 dl fariinisokeria; 1 ps Pirkka kookoshiutaleita; 5-6 Pirkka tuoretta aprikoosia; 2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa; 1 1/2 rkl sokeria; 1 1/2 rkl limetinmehua

Aprikoosikakku on tanskalaisen unelmakakun hedelmäinen muunnos. Kakku saa kookos-toscakuorrutteen ja se tarjotaan limettikermavaahdon kanssa.

8 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

8 annosta
30 - 60 min

Ainekset

8 annosta

- 4kananmunaa
- 3dlsokeria
- 2dlmaitoa
- 75gPirkka voita
- 4dlPirkka vehnäjauhoa
- 2tlleivinjauhetta
- 2tlvaniljasokeria
- voita vuoan voiteluun

Kuorrutus

- 100gvoita
- 2 1/2dlfariinisokeria
- 1ps(100 g)Pirkka kookoshiutaleita
- 5-6(100 g ilman kiviä)Pirkka tuoretta aprikoosia

Lisäksi

- 2dlPirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 1/2rklsokeria
- 1 1/2rkllimetinmehua

Valmistus

30 - 60 min

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita muna-sokerivaahtoon varovasti nostellen maito ja sulatettu voi.
Yhdistä keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Kääntele jauhoseos varovasti kananmunaseokseen.
Kaada taikina voideltuun irtopohjakakkuvuokaan (halkaisija 24 cm).
Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 20 minuuttia.
Sulata kuorrutteeseen tuleva voi. Lisää sekaan fariinisokeri, kookoshiutaleet ja pieneksi hienonnettu aprikoosin hedelmäliha.
Levitä seos tasaiseksi kerrokseksi kakun pinnalle. Nosta uunin lämpö 225 asteeseen ja paista kakkua keskitasolla vielä 6-8 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin paistovärin.
Vaahdota kerma ja mausta se limetinmehulla ja sokerilla. Tarjoa limettikermavaahto jäähtyneen kakun kanssa.

Kategoriat

Sesongit
- Joulu
Leivonta ja jälkiruoat
Erityisruokavaliot
- Kasvis (lakto-ovo)

Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,00/kpl1,72/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,59/kpl2,54/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,35/kpl2,33/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,69/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,95/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,81/kpl
Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
0,62/kpl1,24/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
1,20/kpl0,80/l
Pirkka suomalainen voi 400g
3,35/kpl8,38/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
3,35/kpl6,70/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
5,15/kpl10,30/kg
Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,25/kpl0,63/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
1,39/kpl
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
1,89/kpl
Pirkka leivinjauhe 100g
0,70/kpl7,00/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl9,90/kg
Meira leivinjauhe 50g pussi
0,51/kpl10,20/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,49/kpl24,90/kg
Törsleffs Aito vaniljasokeri 100g
2,09/kpl20,90/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
1,99/kpl23,41/kg
Dansukker Fariinisokeri 500g
1,49/kpl2,98/kg
Pirkka kookoshiutale 100g
1,09/kpl10,90/kg
Sallinen kookoshiutale 800g
6,79/kpl8,49/kg
Sallinen Kookoshiutale 200g
1,79/kpl8,95/kpl
Pirkka persimon ulkomainen
0,46/kpl1,99/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,35/kpl6,75/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Aprikoosikakku

Ainekset

Kuorrutus

Lisäksi

Valmistus

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Miniruneberginmuffinit

Tanskalainen persimonunelmakakku

Päärynäpiirakka ja kanelimascarpone

Kommentoi