Broileri à la king

• 1 rs (n. 1,1 kg ) 1 rs (n. 1,1 kg ) Pirkka broilerin koipireisiä, maustamaton
• 1 l 1 l vettä
• 1 (150 g) 1 (150 g) sipuli
• 1 tl 1 tl suolaa
• 2 2 laakerinlehteä
• 10 10 maustepippuria

Kastike

• 1 (100 g) 1 (100 g) sipuli
• 1 (150 g) 1 (150 g) keltainen paprika
• 1 (150 g) 1 (150 g) punainen paprika
• 1 rs (200 g) 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä
• 1 rkl 1 rkl öljyä
• 4 dl 4 dl broilerin keitinlientä
• 2 rkl 2 rkl sitruunanmehua
• ½ tl ½ tl mustapippuria
• ripaus ripaus suolaa
• 2 rkl 2 rkl Maizena vaaleaa suurustetta
• 1 dl 1 dl vispikermaa tai smetanaa
• 1 dl 1 dl persiljaa hienonnettuna