Broileriborssikeitto

Name: Broileriborssikeitto
Yield: 8–10 annosta
Ingredients: n. 500 g Pirkka valkokaalia; 3 (n. 400 g) Pirkka punajuurta (tuore); 2 (200 g) porkkanaa; 3 (300 g) perunaa (keltainen pussi); 1 iso (100 g) Pirkka sipuli; 1 rs (450 g) Pirkka Vikkelät kanan fileesuikaleita, maustamaton; n. 1/2 tl suolaa; 1 rkl öljyä; 1 3/4 l vettä; 4 rkl kasvisfondia; 2 rkl (väkiviina)etikkaa; 1 tl mustapippuria; 3 rkl tuoretta meiramia hienonnettuna; 1 prk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma); 1 rs (150 g) vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux); n. 2 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna

Annosmäärä8–10 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Ruokaisuutta borssikeittoon saat lisäämällä siihen perunaa ja broileria. Herkullisen keiton viimeistelee nokare vuohenmaitojuustolla maustettua ranskankermaa.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

8–10 annosta

Lisäksi
n. 500 g	Pirkka valkokaalia tai
3 (n. 400 g)	Pirkka punajuurta (tuore) tai
2 (200 g)	porkkanaa tai
3 (300 g)	perunaa (keltainen pussi) tai
1 iso (100 g)	Pirkka sipuli tai
1 rs (450 g)	Pirkka Vikkelät kanan fileesuikaleita, maustamaton tai
n. 1/2 tl	suolaa tai
1 rkl	öljyä tai
1 3/4 l	vettä tai
4 rkl	kasvisfondia tai
2 rkl	(väkiviina)etikkaa tai
1 tl	mustapippuria tai
3 rkl	tuoretta meiramia hienonnettuna tai
1 prk (150 g)	crème fraîchea (ranskankerma) tai
1 rs (150 g)	vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux) tai
n. 2 dl	tuoretta basilikaa hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	309 kJ / 74 kcal
Rasva	3,1 g
josta tyydyttynyttä	1,6 g
Hiilihydraatit	5,5 g
josta sokereita	3,2 g
Proteiini	5,1 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Suikaloi kaali. Kuori ja suikaloi punajuuret ja porkkanat. Paloittele kuoritut perunat. Kuori ja hienonna sipuli.

Ruskista kattilassa broilerisuikaleet. Mausta ne suolalla. Lisää sipuli ja anna kuullottua. Kaada vesi ja fondi kattilaan. Kiehauta. Lisää kaali ja hauduta noin 10 minuuttia. Lisää kattilaan loput kasvikset ja hauduta vielä noin 20 minuuttia.

Mausta keitto etikalla ja mustapippurilla. Ripottele meirami keiton pinnalle. Anna hautua vielä muutama minuutti, kunnes kasvikset ovat juuri ja juuri kypsiä.

Sekoita ranskankerma, tuorejuusto ja basilika kulhossa.Tarjoa keitto ranskankerma-vuohenjuustonokareen kanssa.

Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
Etuhinta 0,99/kpl
0,99/kg
norm. 1,59/kpl
Peruna Annabelle kiinteä
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
Hinta 0,59/kpl
Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositon
Hinta 1,85/kpl
9,25/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
Hinta 2,85/kpl
7,13/l
Plussa-etu −11 %
Pirkka Kasvisfondi 180ml
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,50/2 kpl
15,28/l
Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 2,19/kpl
1,10/kg
Punajuuri Suomi
Hinta n. 0,19/kpl
1,89/kg
Peruna Suomi
Hinta 0,75/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Järvikylä basilika rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Maggi Kasvisliemi 500ml by Puljonki
Hinta 3,59/kpl
7,18/l
Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
Hinta 1,89/kpl
16,88/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka luomu valkokaali
Hinta n. 3,29/kpl
3,29/kg
Keräkaali Suomi
Hinta n. 1,86/kpl
1,49/kg
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
Hinta 5,09/kpl
25,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.