Juures-juustokeitto

Name: Juures-juustokeitto
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 (400 g) perunaa; 3 (300 g) porkkanaa; 1 (200 g) palsternakka; 1 iso (125 g) sipuli; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1 rkl voita; 7 dl vettä; 1 kasvisliemikuutio; 3 dl (n. 100 g) Pirkka Parhaat vanhaa goudaa raastettuna; ripaus mustapippuria; (Pirkka valkosipuli-persilja krutonkeja)

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Juuressosekeiton maku pyöristyy maukkaalla juustoraasteella. Keiton kyytipoikana maistuvat rapeat krutongit.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta

4 (400 g)	perunaa tai
3 (300 g)	porkkanaa tai
1 (200 g)	palsternakka tai
1 iso (125 g)	sipuli tai
1	valkosipulinkynsi hienonnettuna tai
1 rkl	voita tai
7 dl	vettä tai
1	kasvisliemikuutio tai
3 dl (n. 100 g)	Pirkka Parhaat vanhaa goudaa raastettuna tai
ripaus	mustapippuria tai
	(Pirkka valkosipuli-persilja krutonkeja) tai

Ravintosisältö

Energia	308 kJ / 74 kcal
Rasva	3,3 g
josta tyydyttynyttä	1,9 g
Hiilihydraatit	7,1 g
josta sokereita	2,3 g
Proteiini	2,8 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori perunat, porkkanat, palsternakka, sipuli ja valkosipuli. Paloittele juurekset ja hienonna sipulit.

Kuullota porkkanoita, palsternakkaa, sipulia ja valkosipulia kattilassa voissa pari minuuttia. Lisää perunat, vesi sekä kasvisliemikuutio.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla noin 15–20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää keittoon hienoksi raastettu juusto ja soseuta sileäksi. Lisää tarvittaessa vettä. Mausta pippurilla ja tarkista maku.

Tarjoa keiton kanssa halutessasi valkosipuli-persilja krutonkeja.

Peruna Annabelle kg
Hinta 1,39/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,85/kpl
0,85/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
K-Menu kasvisliemivalmiste 120g
Hinta 0,89/kpl
7,42/kg
Pirkka Parhaat vanha gouda 400g laktoositon
Hinta 6,55/kpl
16,38/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka krutonki valkosipuli-persilja 120g
Hinta 1,65/kpl
13,75/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 1,49/kpl
0,75/kg
Palsternakka kotimainen pakattu
Hinta n. 0,71/kpl
5,49/kg
Palsternakka Suomi
Hinta n. 0,39/kpl
2,99/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,95/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Maggi 80g Kasvisliemi 8 palaa
Hinta 1,55/kpl
19,38/kg
Knorr kasvisliemikuutio 10x10g
Hinta 1,59/kpl
15,90/kg
Pirkka Parhaat saariston gouda 400g laktoositon
Hinta 6,65/kpl
16,63/kg
Pirkka gouda 400g
Hinta 5,79/kpl
14,48/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.