Juures-juustokeitto

Name: Juures-juustokeitto
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 (400 g) perunaa; 3 (300 g) porkkanaa; 1 (200 g) palsternakka; 1 iso (125 g) sipuli; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1 rkl voita; 7 dl vettä; 1 kasvisliemikuutio; 3 dl (n. 100 g) Pirkka Parhaat vanhaa goudaa raastettuna; ripaus mustapippuria; (Pirkka valkosipuli-persilja krutonkeja)

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Juuressosekeiton maku pyöristyy maukkaalla juustoraasteella. Keiton kyytipoikana maistuvat rapeat krutongit.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta

4 (400 g)	perunaa tai
3 (300 g)	porkkanaa tai
1 (200 g)	palsternakka tai
1 iso (125 g)	sipuli tai
1	valkosipulinkynsi hienonnettuna tai
1 rkl	voita tai
7 dl	vettä tai
1	kasvisliemikuutio tai
3 dl (n. 100 g)	Pirkka Parhaat vanhaa goudaa raastettuna tai
ripaus	mustapippuria tai
	(Pirkka valkosipuli-persilja krutonkeja) tai

Ravintosisältö

Energia	308 kJ / 74 kcal
Rasva	3,3 g
josta tyydyttynyttä	1,9 g
Hiilihydraatit	7,1 g
josta sokereita	2,3 g
Proteiini	2,8 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori perunat, porkkanat, palsternakka, sipuli ja valkosipuli. Paloittele juurekset ja hienonna sipulit.

Kuullota porkkanoita, palsternakkaa, sipulia ja valkosipulia kattilassa voissa pari minuuttia. Lisää perunat, vesi sekä kasvisliemikuutio.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla noin 15–20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää keittoon hienoksi raastettu juusto ja soseuta sileäksi. Lisää tarvittaessa vettä. Mausta pippurilla ja tarkista maku.

Tarjoa keiton kanssa halutessasi valkosipuli-persilja krutonkeja.

Muumi yleisperuna 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Pirkka Parhaat vanha gouda 400g laktoositon
Hinta 6,99/kpl
17,47/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Peruna sopivasti kiinteä harjattu
Hinta 0,75/kg
PIRKKA suomalainen Annabelle peruna 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 0,99/kpl
1,98/kg
Palsternakka kotimainen pakattu
Hinta n. 0,71/kpl
5,49/kg
Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Sipuli
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Plussa-etu −20 %
Maggi 80g Kasvisliemi 8 palaa
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,16/kpl
14,50/kg
Ilman Plussa-korttia 1,45/kpl (18,12/kg)
Herbamare kasviliemikuutio 8x9,5g luomu ei lisättyä suolaa
Hinta 3,49/kpl
45,92/kg
Valio Salaneuvos goudajuusto 350g
Hinta 5,55/kpl
15,86/kg
Hertta Gourmet 350g gouda juusto
Hinta 6,75/kpl
19,29/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.