Kasvisborssikeitto

• ¼ (600 g) ¼ (600 g) keräkaalia
• 3 (150 g) 3 (150 g) varsisellerin vartta
• 1 (100 g) 1 (100 g) sipuli
• 2-3 2-3 valkosipulinkynttä
• 1 rkl 1 rkl öljyä
• 3-4 (600 g) 3-4 (600 g) punajuurta
• 2 (200 g) 2 (200 g) porkkanaa
• 1 tlk (70 g) 1 tlk (70 g) Pirkka tomaattisosetta
• 1 ja ½ l 1½ l vettä
• 2 rkl 2 rkl väkiviinaetikkaa
• 2 rkl 2 rkl kasvisfondia
• 2 2 laakerinlehteä
• 1 ja ½ tl 1½ tl suolaa
• n. 10 n. 10 kokonaista mustapippuria
• n. 10 n. 10 kokonaista maustepippuria

Piparjuurismetanaa

• 1 tlk (120 g) 1 tlk (120 g) Pirkka smetanaa (35 %)
• 1-2 tl 1-2 tl piparjuuritahnaa
• ripaus ripaus mustapippuria