Kasvisborssikeitto
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
1 | sipuli tai |
1 rkl | öljyä tai |
1/4 (500 g) | keräkaalia tai |
1 (150 g) | palsternakka tai |
2 (200 g) | porkkanaa tai |
1/4 (150 g) | juuriselleriä tai |
1/4 (200 g) | lanttua tai |
n. 1 l | vettä tai |
3 rkl | kasvisfondia tai |
1 tl | mustapippuria tai |
4 (n. 200 g) | tai |
n. 1/2 dl | tai |
3 rkl | tuoretta meiramia hienonnettuna tai |
Lisäksi | |
|---|---|
1 tlk (120 g) | tai |
ripaus | suolaa ja mustapippuria tai |
1–2 rkl | tuoretta meiramia hienonnettuna tai |
Ravintosisältö
Energia | 206 kJ / 49 kcal |
Rasva | 2,5 g |
josta tyydyttynyttä | 1,1 g |
Hiilihydraatit | 5,1 g |
josta sokereita | 4 g |
Proteiini | 0,9 g |
Suola | 0,5 g |
Valmistus
Kuori ja paloittele juurekset. Leikkaa sipuli ohuiksi lohkoiksi ja kaali ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi porkkanat ja palsternakka, kuutioi lanttu ja selleri.
Kuullota sipulit kattilassa öljyssä. Kaada päälle vesi. Lisää kaalisuikaleet ja kuumenna keitto kiehuvaksi. Mausta fondilla ja mustapippurilla.
Hauduta kaalia noin 10 minuuttia kannen alla ja lisää kattilaan paloitellut juurekset. Jatka hauduttamista vielä noin 20 minuuttia, kunnes kaali ja juurekset ovat kypsiä.
Halkaise punajuuret ja leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi. Lisää punajuuriviipaleet, punajuurien lientä ja hienonnetut meiramit keittoon.
Kuumenna ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa. Mausta smetana ripauksella suolaa ja pippuria sekä hienonnetulla meiramilla. Tarjoa keitto yrttismetanan kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250mlHinta 4,75/kpl19,00/l
- Pirkka suomalainen valkokaalisuikale 200gHinta 1,69/kpl8,45/kg
- Porkkana pesty SuomiHinta n. 0,15/kpl1,49/kg
- Selleri pakattuHinta n. 0,75/kpl4,99/kg
- Pirkka suomalainen lanttuHinta n. 0,45/kpl2,99/kg
- Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 gHinta 1,89/kpl16,88/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka smetana 35% 120g laktoositonHinta 1,29/kpl10,75/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,25/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,25/kpl5,00/l
- Keiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,35/kpl4,70/l
- Pirkka luomu valkokaaliHinta n. 3,39/kpl3,39/kg
- Palsternakka pesty pakattuHinta n. 0,58/kpl4,49/kg
- Palsternakka kotimainen pakattuHinta n. 0,69/kpl5,29/kg
- Porkkana multa SuomiHinta n. 0,15/kpl1,49/kg