Syksyn juurespastaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Syksyn juurespasta

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Nopeasti alle puolessa tunnissa valmistuvaan pataan laitetaan syksyn juureksia.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta
4 (n. 300 g )
 
pientä tuoretta punajuurta
tai
2–3 (n. 250 g )
 
porkkanaa
tai
2 (n. 150 g)
 
punasipulia
tai
2–3
 
valkosipulinkynttä
tai
2 rkl
 
öljyä
tai
n. 1 1/2 dl
 
vettä
tai
1 tl
 
suolaa
tai
2 rkl
 
tuoreita timjaminlehtiä
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
300 g
 
tai
1 ruukku
 
Pirkka rucolaa
tai
1 rkl
 
öljyä
tai
50 g
 
tai

Ravintosisältö

Energia
842 kJ / 200 kcal
Rasva
7 g
josta tyydyttynyttä
1,5 g
Hiilihydraatit
26,3 g
josta sokereita
5,7 g
Proteiini
6,6 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuumenna vesi isossa kattilassa pastaa varten. Kuori punajuuret, porkkanat ja sipulit. Halkaise punajuuret ja leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi porkkanat ja leikkaa sipulit lohkoiksi. Hienonna valkosipulit.

Vokkaa juureksia ja sipuleita öljyssä viitisen minuuttia. Lisää pannuun vesi, suola ja timjami. Hauduta kannen alla 10–15 minuuttia kunnes punajuuret pehmenevät. Mausta juurekset mustapippurilla.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Huuhtele rucolat. Siivilöi pasta vedestä, mutta älä valuta kuivaksi. Sekoita joukkoon öljyä ja annostele puolet tarjoilukulhon pohjalle.

Levitä päälle puolet juustoraasteesta, juureksista ja rucolasta. Lisää loput pastasta, raasteesta ja juureksista ja levitä päälle loput rucolasta. Tarjoa heti.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,21/kpl
    2,09/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka tagliatelle 500g
    Hinta 1,99/kpl
    3,98/kg
  • Suomalainen Rucola 50g
    Hinta 2,95/kpl
    59,00/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
    Hinta 6,99/kpl
    34,95/kg
  • Punajuuri Suomi
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Porkkana multa Suomi
    Hinta n. 0,18/kpl
    1,79/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,35/kpl
    2,70/kg
  • Punasipuli Suomi
    Hinta n. 0,20/kpl
    1,95/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Pirkka Luomu tagliatelle 500g
    Hinta 2,79/kpl
    5,58/kg
  • Rummo Tagliatelle No107 pasta 500g
    Hinta 4,35/kpl
    8,70/kg
  • Mimi's Rucola verso 50g Suomi
    Hinta 2,99/kpl
    59,80/kg
  • Pirkka rucola 65g
    Hinta 1,49/kpl
    22,92/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
    Hinta 2,99/kpl
    37,38/kg
  • Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
    Hinta 5,69/kpl
    45,52/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,5 (2 arviota)