• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Broilerin jauhemaksapihvit ja perunasose

Broilerin jauhemaksapihvit maistuvat perunasoseen kanssa. Kokeile maustaa perunasosetta hienonnetuilla yrteillä, pinaatilla tai raastetulla porkkanalla.
Broilerin jauhemaksapihvit ja perunasose
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 65,1 kcal / 100 g

Ainekset

4 annosta
    • 1pkt(300 g)broilerin maksaa
    • 3kpl(n. 300 g)perunoita
    • 1isosipuli
    • 1isoomena
    • 1tlsuolaa
    • 1tlmeiramia
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1muna

Paistamiseen

    • Pirkka juoksevaa margariinia tai öljyä

Lisäksi

    • 2isoasipulia
    • puolukkasurvosta tai puolukkahilloa

Perunasose

    • 8kpl(n 3/4 kg)jauhoisia perunoita (punainen pussi)
    • vettä, suolaa
    • 2-3dlkeitinlientä tai maitoa
    • ripaussuolaa

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sulata maksa yön yli jääkaapissa, valuta ja hienonna monitoimikoneessa. Raasta kuoritut perunat, sipuli ja omena monitoimikoneen karkealla terällä.
  2. Sekoita raastettu sipuli, peruna ja omena maksan joukkoon. Mausta seos. Pihvejä on helpompi käsitellä, jos lisäät joukkoon yhden munan. Paista paksuhkot pihvit miedolla lämmöllä esimerkiksi ohukaispannulla. Taikinasta tulee noin 16-18 pihviä.
  3. Leikkaa kuoritut sipulit renkaiksi ja kuullota pannussa. Levitä sipulirenkaat pihvien päälle.
  4. Kuori ja paloittele perunat. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vähässä vedessä. Kaada keitinvesi pois tai ota talteen, jos käytät sitä soseeseen. Soseuta perunat sähkövatkaimella. Kuumenna maito ja lisää soseeseen vähitellen hyvin vatkaten. Mausta ripauksella suolaa ja jatka vatkaamista, kunnes sose on pehmeää ja kuohkeaa. Tarjoa jauhemaksapihvit perunasoseen ja puolukkasurvoksen kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Valmiin soseen voit halutessasi maustaa hienonnetulla pinaatilla, yrteillä tai porkkanaraasteella.

Ravintosisältö per 100 g

  • 65,1 kcal272 kJ
  • Proteiinia5,19 g
  • Hiilihydraatteja7,76 g
  • Rasvaa1,31 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille