Broileripatee

Name: Broileripatee
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 2 (n. 400 g) broilerin rintafileetä; 300 g pakastettua broilerinmaksaa; 200 g nauta-sikajauhelihaa; 1 kananmuna; 1 dl kermaa; 2 valkosipulinkynttä; suolaa; mustapippuria; 2 pkt (à 170 g) HK Amerikan pekonia

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Broileripatee on maukast ja perinteinen tarjottava joulun juhlapöytään.

Gluteeniton

Ainekset

10 annosta

2 (n. 400 g)	broilerin rintafileetä tai
300 g	pakastettua broilerinmaksaa tai
200 g	nauta-sikajauhelihaa tai
1	kananmuna tai
1 dl	kermaa tai
2	valkosipulinkynttä tai
	suolaa tai
	mustapippuria tai
2 pkt (à 170 g)	HK Amerikan pekonia tai

Ravintosisältö

Energia	816 kJ / 196 kcal
Rasva	14,3 g
josta tyydyttynyttä	6,3 g
Hiilihydraatit	0,6 g
josta sokereita	0,3 g
Proteiini	16,4 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa fileet sormen paksuisiksi suikaleiksi. Soseuta broilerin maksa, jauheliha, muna, kerma, valkosipulin kynnet, suola ja pippuri.

Vuoraa pateevuoka pekonilla ja laita puolet maksa-jauhelihaseoksesta vuokaan. Lisää broilerin suikaleet ja niiden päälle kerros pekonia. Lisää päällimmäiseksi loput maksa-jauhelihaseoksesta.

Kopauta vuokaa muutaman kerran pöytää vasten, jotta seos tiivistyy. Peitä pinta pekoniviipaleilla. Nosta vuoka vesihauteeseen ja paista sitä 150-asteisessa uunissa noin kaksi tuntia. Jäähdytä patee.

Atria broilerinmaksa 300g kokonainen pakaste
Hinta 3,75/kpl
12,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pysyvästi edullinen
HK Amerikan pekoni 170g
Hinta 2,49/kpl
14,65/kg
Jyväbroiler Broilerin Filee Naturelli 320 g
Etuhinta 4,29/kpl
13,41/kg
norm. 4,85/kpl (15,16/kg)
Pirkka suomalainen kanan fileepihvi maustamaton 3kpl/500g
Hinta 6,89/kpl
13,78/kg
Atria nauta-viljapossu jauheliha 400 g
Etuhinta 1,99/kpl
4,98/kg
norm. 3,99/kpl (9,98/kg)
Meillä jauhettu nauta/sikajauheliha 70/30 <10%
Hinta 13,95/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Plussa-etu
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/l
Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
HK Amerikan pekoni 340g
Hinta 3,99/kpl
11,74/kg
HK Amerikan pekoni tuplapakkaus 280g
Hinta 4,29/kpl
15,32/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.