KalkkunapaistiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kalkkunapaisti

Kalkkunapaisti sopii erinomaisesti joulupöytään. Kalkkunanrintafileestä ja pekonista syntyvän ruoan lisänä voit tarjota esimerkiksi säilykehdelmiä.

Ainekset

    • n. 1 1/2kg:nkalkkunan rintafilee
    • 1pkt(170 g)HK Amerikan pekonia

Kastike

    • 2dlkalkkunan paistolientä + vettä
    • 1rklsinappia
    • 1-2rklmarjahyytelöä
    • 1 1/2rklvaaleaa suurustetta
    • 1/2dlkermaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota rintafilee jääkaappiin sulamaan vähintään vuorokausi ennen paistamista. Poista muovipakkaus ja peitä filee limittäin asetetuilla pekoniviipaleilla. Nosta filee uunivuokaan.
  2. Kypsennä ensin 250-asteisessa uunissa non 1/2 tuntia ja laske sitten lämpötila 150 asteeseen. Kalkkunapaisti kypsennetään noin 70-75 asteen sisälämpötilaan. Aikaa kuluu noin tunti kiloa kohti paistin koon ja paistolämpötilan mukaan. Kääri paisti alumiinifolioon ja anna vetäytyä ennen leikkaamista.
  3. Kuumenna kattilassa paistoliemi ja vesi. Mausta sinapilla ja marjahyytelöllä. Suolaa tulee paistoliemeen riittävästi pekonista. Sekoita joukkoon vaaleaa suurustetta ja anna kiehua minuutin ajan. Lisää lopuksi tilkka kermaa ja tarkista maku. Kalkkunan lisäkkeenä voit tarjota appelsiinilohkoja tai säilykehdelmiä, esimerkiksi päärynänpuolikkaita ja karpalohyytelöä.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 135 kcal564 kJ
  • Proteiinia 20,3 g
  • Hiilihydraatteja1,32 g
  • Rasvaa5,31 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -4 %
    4,502 kpl
    2,35/kpl
    15,67/kg
  • HK Amerikan pekoni170g
    HK Amerikan pekoni170g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -20 %
    1,89/kpl
    11,12/kg
  • HK Amerikan pekoni 340g
    HK Amerikan pekoni 340g
    3,79/kpl
    11,15/kg
  • Pirkka sinappi mieto 125g
    Pirkka sinappi mieto 125g
    0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka sinappi tulinen 125g
    Pirkka sinappi tulinen 125g
    0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka Sinappi 275g mieto
    Pirkka Sinappi 275g mieto
    1,65/kpl
    6,00/kg
  • Pirkka Parhaat mustaherukkahyytelö 250g
    Pirkka Parhaat mustaherukkahyytelö 250g
    2,09/kpl
    8,36/kg
  • Dronningholm mustaherukkahyytelö 330g
    Dronningholm mustaherukkahyytelö 330g
    3,29/kpl
    9,97/kg
  • Maizena Suuruste vaaleille kastikkeille ja keitoille 250 g
    Maizena Suuruste vaaleille kastikkeille ja keitoille 250 g
    2,19/kpl
    8,76/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,35/kpl
    4,70/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,95/kpl
    4,75/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,65/kpl
    5,30/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille38 arvostelua
  • L.U. Sikka19.12.2018

    Nämä kalkkuna- ja broilerirullat ovat mautonta prosessoitua mössöä. Kuin söisi nötköttiviipaleen, kuvitellen sen chateaubriandiksi.

  • Emilida30.11.2018

    Tästä tuli aika mautonta. Pekoni ei riittänyt maustamaan kalkkunaa. Lisäsin kastikkeeseen suolaa, mutta silti oli vaisua. Tämä vaatisi maukkaan lisäkkeen, pelkkä peruna tai riisi ei riitä.