Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.

Kalkkunapaisti

Name: Kalkkunapaisti
Total time: 60 min
Yield: undefined annosta
Ingredients: n. 1 1/2 kalkkunan rintafilee; 1 pkt HK Amerikan pekonia; 2 dl kalkkunan paistolientä + vettä; 1 rkl sinappia; 1-2 rkl marjahyytelöä; 1 1/2 rkl vaaleaa suurustetta; 1/2 dl kermaa

Kalkkunapaisti sopii erinomaisesti joulupöytään. Kalkkunanrintafileestä ja pekonista syntyvän ruoan lisänä voit tarjota esimerkiksi säilykehdelmiä.

21 arvostelua2

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

yli 60 min
135 kcal / 100 g

Ainekset

- n. 1 1/2kg:nkalkkunan rintafilee
- 1pkt(170 g)HK Amerikan pekonia

Kastike

- 2dlkalkkunan paistolientä + vettä
- 1rklsinappia
- 1-2rklmarjahyytelöä
- 1 1/2rklvaaleaa suurustetta
- 1/2dlkermaa

Valmistus

yli 60 min

Ota rintafilee jääkaappiin sulamaan vähintään vuorokausi ennen paistamista. Poista muovipakkaus ja peitä filee limittäin asetetuilla pekoniviipaleilla. Nosta filee uunivuokaan.
Kypsennä ensin 250-asteisessa uunissa non 1/2 tuntia ja laske sitten lämpötila 150 asteeseen. Kalkkunapaisti kypsennetään noin 70-75 asteen sisälämpötilaan. Aikaa kuluu noin tunti kiloa kohti paistin koon ja paistolämpötilan mukaan. Kääri paisti alumiinifolioon ja anna vetäytyä ennen leikkaamista.
Kuumenna kattilassa paistoliemi ja vesi. Mausta sinapilla ja marjahyytelöllä. Suolaa tulee paistoliemeen riittävästi pekonista. Sekoita joukkoon vaaleaa suurustetta ja anna kiehua minuutin ajan. Lisää lopuksi tilkka kermaa ja tarkista maku. Kalkkunan lisäkkeenä voit tarjota appelsiinilohkoja tai säilykehdelmiä, esimerkiksi päärynänpuolikkaita ja karpalohyytelöä.

Kategoriat

Sesongit
- Joulu
Pääraaka-aineet
- Broileri
Ruokalajit
- Uuniruoat
Erityisruokavaliot

Ravintosisältö per 100 g

135 kcal564 kJ
Proteiinia20,3 g
Hiilihydraatteja1,32 g
Rasvaa5,31 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena

Iso Omena

Pirkka pekoni 140g
1,59/kpl11,36/kg
Pirkka suomalainen pekoni 150g
1,99/kpl13,27/kg
Pirkka Luomu aamiaispekoni 130g
2,75/kpl21,15/kg
Pirkka sinappi mieto 125g
0,79/kpl6,32/kg
Pirkka sinappi tulinen 125g
0,79/kpl6,32/kg
Pirkka Sinappi 275g mieto
1,49/kpl5,42/kg
Pirkka Parhaat mustaherukkahyytelö 250g
1,79/kpl7,16/kg
Dronningholm mustaherukkahyytelö 330g
3,09/kpl9,36/kg
Kaskein mustaherukkahyytelö 280g
4,85/kpl17,32/kg
Maizena Suuruste vaaleille kastikkeille ja keitoille 250 g
2,09/kpl8,36/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
2,15/kpl4,30/l
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
0,85/kpl4,25/l
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
2,39/kpl4,78/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kokeile myös

Kommentoi

L.U. Sikka19.12.2018
Nämä kalkkuna- ja broilerirullat ovat mautonta prosessoitua mössöä. Kuin söisi nötköttiviipaleen, kuvitellen sen chateaubriandiksi.
Ilmoita asiattomasta viestistä
Emilida30.11.2018
Tästä tuli aika mautonta. Pekoni ei riittänyt maustamaan kalkkunaa. Lisäsin kastikkeeseen suolaa, mutta silti oli vaisua. Tämä vaatisi maukkaan lisäkkeen, pelkkä peruna tai riisi ei riitä.
Ilmoita asiattomasta viestistä