Kalkkunapaisti Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kalkkunapaisti

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kalkkunapaisti sopii erinomaisesti joulupöytään. Kalkkunanrintafileestä ja pekonista syntyvän ruoan lisänä voit tarjota esimerkiksi säilykehdelmiä.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
n. 1 1/2 kg:n
 
kalkkunan rintafilee
tai
1 pkt (170 g)
 
tai

Kastike

2 dl
 
kalkkunan paistolientä + vettä
tai
1 rkl
 
sinappia
tai
1–2 rkl
 
marjahyytelöä
tai
1 1/2 rkl
 
vaaleaa suurustetta
tai
1/2 dl
 
kermaa
tai

Ravintosisältö

Energia
554 kJ / 133 kcal
Rasva
5,1 g
josta tyydyttynyttä
2,1 g
Hiilihydraatit
0,8 g
josta sokereita
0,5 g
Proteiini
20,7 g
Suola
0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota rintafilee jääkaappiin sulamaan vähintään vuorokausi ennen paistamista. Poista muovipakkaus ja peitä filee limittäin asetetuilla pekoniviipaleilla. Nosta filee uunivuokaan.

Kypsennä ensin 250-asteisessa uunissa non 1/2 tuntia ja laske sitten lämpötila 150 asteeseen. Kalkkunapaisti kypsennetään noin 70–75 asteen sisälämpötilaan. Aikaa kuluu noin tunti kiloa kohti paistin koon ja paistolämpötilan mukaan. Kääri paisti alumiinifolioon ja anna vetäytyä ennen leikkaamista.

Kuumenna kattilassa paistoliemi ja vesi. Mausta sinapilla ja marjahyytelöllä. Suolaa tulee paistoliemeen riittävästi pekonista. Sekoita joukkoon vaaleaa suurustetta ja anna kiehua minuutin ajan. Lisää lopuksi tilkka kermaa ja tarkista maku. Kalkkunan lisäkkeenä voit tarjota appelsiinilohkoja tai säilykehdelmiä, esimerkiksi päärynänpuolikkaita ja karpalohyytelöä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • HK Amerikan pekoni 170g
    Hinta 2,69/kpl
    15,82/kg
  • Pirkka sinappi tulinen 125g
    Hinta 1,09/kpl
    8,72/kg
  • Pirkka Parhaat mustaherukkahyytelö 250g
    Hinta 2,65/kpl
    10,60/kg
  • Maizena Suuruste vaaleille kastikkeille ja keitoille 250 g
    Hinta 2,99/kpl
    11,96/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Hinta 2,75/kpl
    5,50/l
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Hinta 2,49/kpl
    16,60/kg
  • HK Amerikan pekoni tuplapakkaus 280g
    Hinta 4,29/kpl
    15,32/kg
  • Pirkka Sinappi 275g mieto
    Hinta 1,99/kpl
    7,24/kg
  • Pirkka Parhaat konjakkisinappi 200g
    Hinta 4,95/kpl
    24,75/kg
  • Dronningholm mustaherukkahyytelö 330g
    Hinta 3,85/kpl
    11,67/kg
  • Kaskein mustaherukkahyytelö 280g
    Hinta 4,99/kpl
    17,82/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/l
  • Valio kuohukerma 0,5 l
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (41 arviota)

  • L.U. Sikka
    5 vuotta sitten
    Nämä kalkkuna- ja broilerirullat ovat mautonta prosessoitua mössöä. Kuin söisi nötköttiviipaleen, kuvitellen sen chateaubriandiksi.
  • Emilida
    5 vuotta sitten
    Tästä tuli aika mautonta. Pekoni ei riittänyt maustamaan kalkkunaa. Lisäsin kastikkeeseen suolaa, mutta silti oli vaisua. Tämä vaatisi maukkaan lisäkkeen, pelkkä peruna tai riisi ei riitä.