AhvenlaatikkoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ahvenlaatikko

  • Annosmäärä5 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Ahvenlaatikko tehdään perinteisen silakkalaatikon tapaan.
  • Gluteeniton

Ainekset

5 annosta
1 ps (300 g)
 
Pirkka ahvenfileitä (pakaste)
tai
8–9 (n. 800 g)
 
tai
2 (200 g)
 
porkkanaa
tai
1 (100 g)
 
sipuli
tai
1/2 rkl
 
öljyä
tai
1 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
1 dl
 
tilliä hienonnettuna
tai
1 pkt (170 g)
 
tai

Munamaito

3
 
kananmunaa
tai
3 dl
 
kevytmaitoa
tai
1 tlk (2 dl)
 
Pirkka kevytkermaa
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
476 kJ / 114 kcal
Rasva
5,3 g
josta tyydyttynyttä
2,2 g
Hiilihydraatit
9,3 g
josta sokereita
2,3 g
Proteiini
6,9 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sulata ahvenet pakkauksen ohjeen mukaan. Kuivaa ahvenfileet talouspaperilla. Poista jokaisesta fileestä pystyruodot leikkaamalla kalan pääpuolesta kapea noin viiden sentin pituinen kolmiomainen pala pyrstöön päin. Suikaloi fileet.

Pese, kuori ja viipaloi perunat sekä porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulit pannulla tai mikrossa öljyssä noin 1 minuutti täysteholla. Suikaloi pekonit.

Voitele iso (n. 3 l) uunivuoka. Lado vuokaan kerroksittain kasviksia ja kalaa. Ripottele väliin suolaa, pippuria ja tilliä. Levitä päällimmäiseksi loput perunaviipaleet ja pekonit.

Vatkaa munamaidon ainekset kevyesti sekaisin kierrevatkaimella. Kaada munamaito vuokaan.

Kypsennä 200 asteessa alatasolla noin 1 tunti 20 minuuttia. Jos pekonit tummuvat kypsymisen loppupuolella liikaa, peitä vuoka foliolla. Tarkista perunoiden kypsyys. Anna laatikon vetäytyä hetki ennen tarjoamista. Tarjoa lisäksi etikkapunajuuria ja salaattia.

Vinkki! Voit korvata ahvenet silakkafileillä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Hinta 2,30/kpl
    1,15/kg
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,21/kpl
    2,09/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Hinta 1,59/kpl
  • HK Amerikan pekoni 170g
    Etuhinta 1,99/kpl
    11,71/kg
    norm. 2,69/kpl (15,82/kg)
  • Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
    Hinta 0,59/kpl
    2,95/l
  • PIRKKA Annabelle peruna 1kg Suomi
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Porkkana multa Suomi
    Hinta n. 0,18/kpl
    1,79/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,35/kpl
    2,70/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l