Maalaispatee jauhelihasta
- Annosmäärä12 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Gluteeniton
Ainekset
100 g | herkkusieniä tai |
1 (100 g) | sipuli tai |
1 | valkosipulinkynsi tai |
1 rkl | voita tai öljyä tai |
1 dl | punaviiniä tai |
1 tl | timjamia, rosmariinia tai oreganoa tai |
1 1/2 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
600 g | naudan jauhelihaa tai |
1 | kananmuna tai |
1 pkt (170 g) | tai |
Ravintosisältö
Energia | 641 kJ / 154 kcal |
Rasva | 11,8 g |
josta tyydyttynyttä | 5,2 g |
Hiilihydraatit | 0,5 g |
josta sokereita | 0,4 g |
Proteiini | 10,1 g |
Suola | 1,1 g |
Valmistus
Hienonna sienet, sipuli ja valkosipulinkynsi.
Kuullota sipuli, valkosipuli ja herkkusienet pannulla rasvassa. Hauduta, kunnes sipuli on läpikuultavaa. Lisää mausteet ja viini. Keitä, kunnes viini on lähes haihtunut.
Vatkaa munan rakenne kevyesti rikki, lisää jauhelihaa ja jäähtynyt sipuli-sieniseos.
Vuoraa suorakaiteenmuotoinen leipävuoka pekonilla. Painele jauhelihaseos tiivisti vuokaan. Käännä pekoneiden päät lihaseoksen päälle. Peitä vuoka foliolla.
Kaada uunivuokaan kiehuvaa vettä sen verran, että vesi ulottuu pateevuoan puoleenväliin. Nosta pateevuoka vesihauteeseen. Paista 175 asteessa noin 1 1/2 tuntia.
Kumoa patee jäähtyneenä. Patee paranee parin päivän säilytyksessä jääkaapissa folioon käärittynä. Nauti ranskalaiseen tapaan maustekurkkujen, patongin ja viinin kanssa.
Vinkki! Punaviinin tilalla voit käyttää konjakkia, madeiraa tai sherryä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlaktHinta 4,55/kpl11,37/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- HK Amerikan pekoni170gHinta 2,89/kpl17,00/kg
- Atria nauta jauheliha 17% 400gHinta 5,49/kpl13,73/kg
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkHinta 1,69/kpl1,69/kg
- SipuliHinta n. 0,10/kpl0,99/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Järvikylä timjami rkk FIEtuhinta 1,00/kplnorm. 1,89/kpl
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,99/kpl
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio palavoi 500g normaalisuolainenHinta 3,99/kpl7,98/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka suomalainen pekoni 150gHinta 2,49/kpl16,60/kg
- HK Amerikan pekoni tuplapakkaus 280gHinta 4,29/kpl15,32/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min2,5(2 arviota)
- yli 60 min4,5(4 arviota)
- yli 60 min3,0(3 arviota)
- 30 - 60 min4,2(15 arviota)
- yli 60 min4,4(81 arviota)
- yli 60 min3,7(15 arviota)
- yli 60 min3,7(432 arviota)
- 30 - 60 min4,0(1 arvio)
Arvostele resepti
- Nam11 kuukautta sittenTuore- vai tölkkiherkkusieniä?
- K-Kuluttajapalvelu11 kuukautta sittenNam, ohje on testattu tuoreilla herkkusienillä. Halutessasi voit toki kokeilla myös tölkkiherkkusieniä.
- Viinin korvike7 vuotta sittenViinin korvaajaksi suositellaan monesti viinietikkaa. Itsekin joskus olen käyttänyt enkä ole huomannut eroa aitoon asiaan.
- ajms7 vuotta sittenMeillä ei viinejä ole, joten millä voin korvata punaviinin? Teen tätä kyllä nyt jouluksi! Kiva resepti!