Maalaispatee jauhelihastaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Maalaispatee jauhelihasta

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Maalaispatee on Pirkka-lehden lukijan resepti. Se tehdään ilman maksaa, pelkästään jauhelihasta. Patee sopii varsinkin joulupöytään.
  • Gluteeniton

Ainekset

12 annosta
100 g
 
herkkusieniä
tai
1 (100 g)
 
sipuli
tai
1
 
valkosipulinkynsi
tai
1 rkl
 
voita tai öljyä
tai
1 dl
 
punaviiniä
tai
1 tl
 
timjamia, rosmariinia tai oreganoa
tai
1 1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
600 g
 
naudan jauhelihaa
tai
1
 
kananmuna
tai
1 pkt (170 g)
 
tai

Ravintosisältö

Energia
641 kJ / 154 kcal
Rasva
11,8 g
josta tyydyttynyttä
5,2 g
Hiilihydraatit
0,5 g
josta sokereita
0,4 g
Proteiini
10,1 g
Suola
1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Hienonna sienet, sipuli ja valkosipulinkynsi.

Kuullota sipuli, valkosipuli ja herkkusienet pannulla rasvassa. Hauduta, kunnes sipuli on läpikuultavaa. Lisää mausteet ja viini. Keitä, kunnes viini on lähes haihtunut.

Vatkaa munan rakenne kevyesti rikki, lisää jauhelihaa ja jäähtynyt sipuli-sieniseos.

Vuoraa suorakaiteenmuotoinen leipävuoka pekonilla. Painele jauhelihaseos tiivisti vuokaan. Käännä pekoneiden päät lihaseoksen päälle. Peitä vuoka foliolla.

Kaada uunivuokaan kiehuvaa vettä sen verran, että vesi ulottuu pateevuoan puoleenväliin. Nosta pateevuoka vesihauteeseen. Paista 175 asteessa noin 1 1/2 tuntia.

Kumoa patee jäähtyneenä. Patee paranee parin päivän säilytyksessä jääkaapissa folioon käärittynä. Nauti ranskalaiseen tapaan maustekurkkujen, patongin ja viinin kanssa.

Vinkki! Punaviinin tilalla voit käyttää konjakkia, madeiraa tai sherryä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,69/kpl
    16,90/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • HK Amerikan pekoni170g
    Hinta 2,89/kpl
    17,00/kg
  • Atria nauta jauheliha 17% 400g
    Hinta 5,49/kpl
    13,73/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,10/kpl
    0,99/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,29/kpl
    12,90/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Etuhinta 1,00/kpl
    norm. 1,89/kpl
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Hinta 3,99/kpl
    7,98/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,35/kpl
    39,17/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Hinta 2,49/kpl
    16,60/kg
  • HK Amerikan pekoni tuplapakkaus 280g
    Hinta 4,29/kpl
    15,32/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,2 (6 arviota)

  • Nam
    11 kuukautta sitten
    Tuore- vai tölkkiherkkusieniä?
  • K-Kuluttajapalvelu
    11 kuukautta sitten
    Nam, ohje on testattu tuoreilla herkkusienillä. Halutessasi voit toki kokeilla myös tölkkiherkkusieniä.
  • Viinin korvike
    7 vuotta sitten
    Viinin korvaajaksi suositellaan monesti viinietikkaa. Itsekin joskus olen käyttänyt enkä ole huomannut eroa aitoon asiaan.
  • ajms
    7 vuotta sitten
    Meillä ei viinejä ole, joten millä voin korvata punaviinin? Teen tätä kyllä nyt jouluksi! Kiva resepti!