Maalaispatee jauhelihasta
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Maalaispatee on Pirkka-lehden lukijan resepti. Se tehdään ilman maksaa, pelkästään jauhelihasta. Patee sopii varsinkin joulupöytään.
- Gluteeniton
Ainekset
12 annosta
- 100 g herkkusieniä
- 1 (100 g) sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl voita tai öljyä
- 1 dl punaviiniä
- 1 tl timjamia, rosmariinia tai oreganoa
- 1 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 600 g naudan jauhelihaa
- 1 kananmuna
- 1 pkt (170 g) HK Amerikan pekonia
Ravintosisältö
- Energia641 kJ / 154 kcal
- Rasva11,8 g
- josta tyydyttynyttä5,2 g
- Hiilihydraatit0,5 g
- josta sokereita0,4 g
- Proteiini10,1 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Hienonna sienet, sipuli ja valkosipulinkynsi.
- Kuullota sipuli, valkosipuli ja herkkusienet pannulla rasvassa. Hauduta, kunnes sipuli on läpikuultavaa. Lisää mausteet ja viini. Keitä, kunnes viini on lähes haihtunut.
- Vatkaa munan rakenne kevyesti rikki, lisää jauhelihaa ja jäähtynyt sipuli-sieniseos.
- Vuoraa suorakaiteenmuotoinen leipävuoka pekonilla. Painele jauhelihaseos tiivisti vuokaan. Käännä pekoneiden päät lihaseoksen päälle. Peitä vuoka foliolla.
- Kaada uunivuokaan kiehuvaa vettä sen verran, että vesi ulottuu pateevuoan puoleenväliin. Nosta pateevuoka vesihauteeseen. Paista 175 asteessa noin 1 1/2 tuntia.
- Kumoa patee jäähtyneenä. Patee paranee parin päivän säilytyksessä jääkaapissa folioon käärittynä. Nauti ranskalaiseen tapaan maustekurkkujen, patongin ja viinin kanssa.
Vinkki! Punaviinin tilalla voit käyttää konjakkia, madeiraa tai sherryä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 7,00/3 kpl15,56/kgIlman Plussa-korttia 2,48/kpl (16,53/kg)
Voisit pitää myös näistä
Arkiston aarreyli 60 min3,0(3 arviota)- yli 60 min3,8(31 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(24 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(6 arviota)
- yli 60 min4,4(91 arviota)
- yli 60 min4,0(89 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(5 arviota)
- 30–60 min4,6(71 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,2 (6 arviota)
- Smk2 kuukautta sittenSiis mihin tuo vesi kaadetaan ? Pitäälö olla kaksi vuokaa? Ei mee nyt ymmärrykseen!
- K-Kuluttajapalvelu2 kuukautta sittenSmk, pateen valmistukseen tarvitaan kaksi vuokaa, sillä patee paistetaan vesihauteessa. Isompaan vuokaan kaadetaan vettä ja pienempi pateemassan sisältävä vuoka nostetaan isomman vuoan sisään.
- Nam3 vuotta sittenTuore- vai tölkkiherkkusieniä?
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenNam, ohje on testattu tuoreilla herkkusienillä. Halutessasi voit toki kokeilla myös tölkkiherkkusieniä.
- Viinin korvike9 vuotta sittenViinin korvaajaksi suositellaan monesti viinietikkaa. Itsekin joskus olen käyttänyt enkä ole huomannut eroa aitoon asiaan.
- ajms10 vuotta sittenMeillä ei viinejä ole, joten millä voin korvata punaviinin? Teen tätä kyllä nyt jouluksi! Kiva resepti!