Broileriterriini
- Annosmäärän. 15 viipaletta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
2 rs (à 500 g) | tai |
Mausteseos | |
|---|---|
1/2 dl | rypsiöljyä tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
1 rkl | tai |
1 tl | inkivääritahnaa tai |
2 | valkosipulinkynttä tai |
1 | sitruunan kuori raastettuna tai |
1 | tai |
Lisäksi | |
1 1/2 tl | suolaa tai |
1 1/2 dl | persiljaa hienonnettuna tai |
4 | liivatelehteä tai |
2 rkl | sitruunanmehua tai |
1 ps (200 g) | tai |
Vuokaan | |
1 rkl | rypsiöljyä tai |
1 | purjo tai |
Valmistus
Sekoita öljyyn mustapippuri, yrttisekoitus, inkivääritahna, murskatut valkosipulinkynnet, raastettu sitruunankuori ja hienonnettu chilipalko, josta on poistettu siemenet. Leikkaa broilerin fileepihveistä pois näkyvä rasva. Mausta fileepihvit mausteseoksella ja pane pihvit tiiviiseen muovipussiin. Sulje pussi huolellisesti. Anna pihvien maustua kylmässä yön yli. Kääntele pussia maustumisen aikana.
Upota liivatelehdet hetkeksi kylmään veteen. Valuta ja liuota puristetut liivatelehdet kuumaan sitruunanmehuun. Mausta broilerin fileepihvit vielä suolalla ja persiljalla. Sekoita lopuksi joukkoon liivateliuos.
Irrota purjosta lehdet ja huuhtele ne. Kiehauta lehdet tilkassa vettä pehmeiksi. Öljyä 1 1/2 litran suorakaiteen muotoinen kakkuvuoka ja vuoraa se purjon lehdillä. Pane puolet fileepihveistä (3 kpl) tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle. Levitä päälle pehmeät aprikoosit ja loput pihvit. Painele broilerit tiiviisti vuokaan ja kääntele päälle purjonlehdet. Peitä vuoka foliolla.
Kypsennä terriiniä 175 asteessa vesihauteessa runsas tunti, kunnes broileri on kypsää (sisälämpötila 72–75 astetta). Anna terriinin jäähtyä ja hyytyä kylmässä painon alla seuraavaan päivään. Irrota terriini vuoan reunoista veitsellä ja kumoa leikkuulaudalle. Leikkaa terävällä veitsellä noin 1 1/2 cm:n viipaleiksi. Tarjoa mustaherukkahyytelön kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Pirkka suomalainen persilja ruukussaHinta 1,49/kpl
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Meira liivatelehti 20g pussiHinta 1,39/kpl69,50/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,29/kpl5,09/l
- Spice Up! Inkivääritahna 110gHinta 2,49/kpl22,64/kg
- Pirkka kanan fileepihvi maustamaton 3kpl/500gHinta 7,25/kpl14,50/kg
- Pirkka provencale 9g yrttiseosHinta 0,59/kpl65,56/kg
- Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauhaHinta 1,69/kpl33,80/kg
- Plussa-etu −22 %Pirkka pehmeä aprikoosi 200gPlussa-kortillaEtuhinta 6,00/2 kpl15,00/kgIlman Plussa-korttia 3,89/kpl
- Sitruuna kgHinta n. 0,45/kpl2,39/kg
- Purjo SuomiHinta n. 0,80/kpl3,19/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Pirkka suomalainen persilja 50gHinta 2,59/kpl51,80/kg
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,59/kpl
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nautaHinta 2,89/kpl152,11/kg
- Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomuHinta 2,35/kpl138,24/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Naapurin maalaiskananpojan rintafilee maustamaton 600gHinta 7,99/kpl13,32/kg
- Pirkka Välimeren yrttiseos 9g mausteseosHinta 0,79/kpl87,78/kpl
- Meira Yrttiseos Välimeren 9gHinta 0,85/kpl94,44/kg
- Earth Control 250g Sweet ApricotsHinta 6,25/kpl25,00/kg
- Urtekram luomu Makea aprikoosi 150gHinta 3,65/kpl24,33/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,8(9 arviota)
- 30 - 60 min3,9(133 arviota)
- 30 - 60 min3,7(19 arviota)
- yli 60 min3,9(300 arviota)
- 30 - 60 min3,7(14 arviota)
- yli 60 min4,7(43 arviota)
- 30 - 60 min4,1(1 274 arviota)
- 30 - 60 min3,9(118 arviota)
