Intialainen broilerikastike eli broileribalti hara masala

Name: Intialainen broilerikastike eli broileribalti hara masala
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (n. 500 g) Pirkka kanan fileepihvejä, maustamaton; 2–3 kpl (n. 410 g) omenaa (esim. Jonagold); 1–2 punaista tai vihreää chiliä; 2–3 valkosipulinkynttä; 3 Pirkka kevätsipulia tai nippusipulin varsia; 1 ruukku tuoretta korianteria hienonnettuna; 1 ruukku tuoretta minttua hienonnettuna; 1/2 pkt (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia; 1 dl vettä; 1 tl suolaa; 1/2 tl sokeria; 1 1/2 tl inkivääritahnaa; 1 dl mantelilastuja paahdettuina; 1–2 rypsiöljyä; Pirkka basmatiriisiä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Broileribalti Hara Masala on lempeän yrttinen ja usein väriltään vihreä Intilainen kastikeruoka.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 pkt (n. 500 g) Pirkka kanan fileepihvejä, maustamaton
2–3 kpl (n. 410 g) omenaa (esim. Jonagold)
1–2 punaista tai vihreää chiliä
2–3 valkosipulinkynttä
3 Pirkka kevätsipulia tai nippusipulin varsia
1 ruukku tuoretta korianteria hienonnettuna
1 ruukku tuoretta minttua hienonnettuna
1/2 pkt (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
1 dl vettä
1 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1 1/2 tl inkivääritahnaa
1 dl mantelilastuja paahdettuina

Paistamiseen

1–2 rypsiöljyä

Lisäksi

Pirkka basmatiriisiä

Ravintosisältö

Energia
717 kJ / 171 kcal
Rasva
9,5 g
josta tyydyttynyttä
3,9 g
Hiilihydraatit
6,4 g
josta sokereita
5,9 g
Proteiini
14,1 g
Suola
0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Paloittele broileri reiluhkoiksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna omenat. Halkaise chili, poista siemenet sekä kalvot ja hienonna. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna myös kevätsipuli ja yrtit. Paahda mantelilastut kuumalla kuivalla pannulla.
Kuumenna pannussa tilkka öljyä ja ruskista broileripaloihin kaunis paistopinta. Lisää chili, valkosipuli ja inkivääritahna ja jatka kuumentamista käännellen. Sekoita joukkoon myös omenat sekä sipulit. Kuumenna edelleen hetki ahkerasti käännellen.
Lisää pannulle jogurtti, tuorejuusto, vesi ja mausta suolalla ja sokerilla. Kuumenna kiehuvaksi, mutta älä keitä. Lisää joukkoon tuoreet hienonnetut yrtit. Koristele paahdetuilla mantelilastuilla. Tarjoa kastike riisin ja naanleivän kanssa.

Chilipaprika punainen ulkomainen
Hinta n. 0,14/kpl
6,99/kg
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,29/kpl
22,90/kg
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
Plussa-etu −10 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,20/2 kpl
8,89/kg
Ilman Plussa-korttia 1,79/kpl (9,94/kg)
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Spice Up! Inkivääritahna 110g
Hinta 2,59/kpl
23,55/kg
Pirkka basmatiriisi 1kg
Hinta 2,79/kpl
2,79/kg
Naapurin Maalaiskanan maustamaton rintafilee 600 g
Plussa-etu −10 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 7,49/kpl
12,48/kg
Ilman Plussa-korttia 8,39/kpl (13,98/kg)
Jyväbroiler Broilerin Filee Naturelli 320 g
Hinta 4,85/kpl
15,16/kg
Chilipaprika Habanero
Hinta 24,95/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Deliverde korianteriruukku Suomi
Hinta 2,80/kpl
Järvikylä korianteri rkk FI
Etuhinta 1,00/kpl
norm. 1,99/kpl
Järvikylä vahva minttu Suomi
Hinta 3,69/kpl
Deliverde mintturuukku Suomi
Hinta 3,25/kpl
Philadelphia tuorejuusto 175g original laktoositon
Plussa-etu −15 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,99/kpl
11,37/kg
Ilman Plussa-korttia 2,35/kpl (13,43/kg)
Crème Bonjour Maustamaton laktoositon levite 200g
Plussa-etu −13 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,89/kpl
9,45/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl (10,95/kg)
Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
Hinta 1,85/kpl
4,63/kg
Valio Keittiön turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
Hinta 2,29/kpl
5,73/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Meira Mantelilastu 50g pussi
Hinta 2,09/kpl
41,80/kg
Dr. Oetker Mantelilastu 50g
Hinta 1,99/kpl
39,80/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Urtekram basmatiriisi 500g
Hinta 4,29/kpl
8,58/kg
Urtekram basmati täysjyväriisi 500g luomu
Hinta 4,15/kpl
8,30/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.