Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Intialainen broilerikastike eli broileribalti hara masala
Broileribalti Hara Masala on lempeän yrttinen ja usein väriltään vihreä Intilainen kastikeruoka.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 230 kcal / annos (250g)
Ainekset
4 annosta
- 1pkt(n. 500 g)Pirkka broilerin fileepihvejä
- 2-3kpl(n. 410 g)omenaa (esim. Jonagold)
- 1-2punaista tai vihreää chiliä
- 2-3valkosipulinkynttä
- 3Pirkka kevätsipulia tai nippusipulin varsia
- 1ruukkutuoretta korianteria hienonnettuna
- 1ruukkutuoretta minttua hienonnettuna
- 1/2pkt(180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1tlk(200 g)Pirkka turkkilaista jogurttia
- 1dlvettä
- 1tlsuolaa
- 1/2tlsokeria
- 1 1/2tlinkivääritahnaa
- 1dlmantelilastuja paahdettuina
Paistamiseen
- 1-2rypsiöljyä
Lisäksi
Valmistus
30 - 60 min- Paloittele broileri reiluhkoiksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna omenat. Halkaise chili, poista siemenet sekä kalvot ja hienonna. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna myös kevätsipuli ja yrtit. Paahda mantelilastut kuumalla kuivalla pannulla.
- Kuumenna pannussa tilkka öljyä ja ruskista broileripaloihin kaunis paistopinta. Lisää chili, valkosipuli ja inkivääritahna ja jatka kuumentamista käännellen. Sekoita joukkoon myös omenat sekä sipulit. Kuumenna edelleen hetki ahkerasti käännellen.
- Lisää pannulle jogurtti, tuorejuusto, vesi ja mausta suolalla ja sokerilla. Kuumenna kiehuvaksi, mutta älä keitä. Lisää joukkoon tuoreet hienonnetut yrtit. Koristele paahdetuilla mantelilastuilla. Tarjoa kastike riisin ja naanleivän kanssa.
Ravintosisältö perannos 250g100 g
- 230 kcal962 kJ
- Proteiinia20 g
- Hiilihydraatteja8 g
- Rasvaa13 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Aivan ihana resepti, ruoka onnistui. Nams nams