Paahtopaisti

Name: Paahtopaisti
Total time: 60 min
Yield: 6–8 annosta
Ingredients: 1 kg (n. 1 kg) Pirkka marinoimaton naudan paahtopaisti; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; (1 rkl Pirkka Provencen mix yrttiseosta); 1 rkl öljyä; 1 rkl voita; 4 valkosipulinkynttä; 1/4 ruukkua timjamia

Annosmäärä6–8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Naudan paahtopaisti on klassikko joka sopii monenlaisiin tilanteisiin. Mehevän paahtopaistin voi syödä lämpimänä tai kylmänä.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6–8 annosta

1 kg (n. 1 kg)	Pirkka marinoimaton naudan paahtopaisti tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
(1 rkl	Pirkka Provencen mix yrttiseosta) tai
1 rkl	öljyä tai
1 rkl	voita tai
4	valkosipulinkynttä tai
1/4 ruukkua	timjamia tai

Valmistus

yli 60 min

Ota paahtopaisti huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Mausta paisti suolalla, pippurilla ja halutessasi yrttiseoksella.

Ruskista paisti voi-öljyseoksessa pannulla joka puolelta kuorittujen, litistettyjen valkosipulinkynsien ja timjamin kanssa.

Nosta paisti uunivuokaan ja työnnä lihalämpömittari reunasta paistin keskelle paksuimpaan kohtaan.

Kypsennä 125 asteessa, kunnes mittari osoittaa 52–60 astetta eli noin 1 1/2 tuntia/kg. Kääri paisti alumiinifolioon ja anna paistin levätä noin 1/2 tuntia ennen viipalointia. Leikkaa paisti ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa paahtopaisti kahdelta reunalta, jotta leikkaussuunta on aina poikkisyin. Tarjoa paahtopaisti lämpimänä tai kylmänä.

Vinkki! Voit leikata paistiin pienet kolot ja painaa puolikkaita valkosipulinkynsiä paistin sisään ennen lihan ruskistamista.

Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Plussa-etu −20 %
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
Enintään 2 kpl/asiakas
5,98/kg
Ilman Plussa-korttia 3,75/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Naudan paahtopaisti palana
Etuhinta 12,90/kg
norm. 18,95/kg
Atria Takuumurea Naudan Paahtopaisti n. 1,0 kg
Hinta n. 19,95/kpl
19,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.