Broilerivoileipäkakku

Name: Broilerivoileipäkakku
Total time: 60 min
Yield: n. 20 annosta
Ingredients: 28 isoa paahtoleipäviipaletta (täysjyvä ja vehnälese); 2 dl kanalientä; 450 g broilerinfileesuikaleita, marinoitu; öljyä; 1 punasipuli; 3 dl majoneesia; 1 prk kermaviiliä; 1 maustekurkku; 1 punainen paprika; 200 g maustamatonta tuorejuustoa; 1 prk ranskankermaa; 1/2-1 dl persiljaa hienonnettuna; 400 g paprikatuorejuustoa; 1 dl ranskankermaa; herneenversoja; kirsikkatomaatteja; ohuen ohut broilerileikkelettä

Broilerivoileipäkakku on Kääpiölinna-bloggarin ohje.

72 arvostelua2

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

n. 20 annosta
yli 60 min

Ainekset

n. 20 annosta

- 28isoa paahtoleipäviipaletta (täysjyvä ja vehnälese)

Kostutus

- 2dlkanalientä

Täyte 1

- 450gbroilerinfileesuikaleita, marinoitu
- öljyä
- 1punasipuli
- 3dlmajoneesia
- 1prk(200 g)kermaviiliä

Täyte 2

- 1maustekurkku
- 1punainen paprika
- 200gmaustamatonta tuorejuustoa
- 1prk(150 g)ranskankermaa
- 1/2-1dlpersiljaa hienonnettuna

Koristeluun

- 400gpaprikatuorejuustoa
- 1dlranskankermaa
- herneenversoja
- kirsikkatomaatteja
- ohuen ohut broilerileikkelettä

Valmistus

yli 60 min

Tee ensin täytteet. Ruskista broilerisuikaleet pienessä öljytilkassa. Anna jäähtyä ja hienonna suikaleet. Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita majoneesi, kermaviili, broilerit ja sipuli keskenään.
Hienonna toiseen täytteeseen tuleva maustekurkku ja paprika. Sekoita täytteen aineksekset keskenään.
Keitä vahvahko kanaliemi liemikuutiosta ja anna sen jäähtyä. Leikkaa leivistä reunat pois. Laita pöydälle pari pitkää tuorekelmu-suikaletta vierekkäin poikittain ja niiden päälle keskelle kaksi suikaletta pitkittäin. Muodostuu ikään kuin risti. Nosta kelmujen päälle leivinpaperiarkki. Kokoa kakku näiden päälle, jolloin se on helppo paketoida.
Nosta leivinpaperille kaksi paahtoleipäriviä vierekkäin ja 3-3 1/2 paahtoleipää peräkkäin.
Kostuta leivät kevyesti kanaliemellä ja levitä päälle puolet broileritäytteestä. Lado päälle toinen leipäkerros, kostuta ja levitä kasvistäyte kokonaisuudessaan. Päälle taas leipäkerros, kostutus ja loput broileritäytteestä. Lado päälle vielä kerros leipää ja kostuta ne.
Kääri kakku tiukasti leivinpaperiin ja tuorekelmuun. Nosta jääkaappiin kevyen painon alle ja anna kostua seuraavaan päivään. Leikkaa kelmu ja leivinpaperi auki ja kumoa kakku varovasti tarjoilualustalle. Jos haluat pitää alustan puhtaana koristelun ajan, voit ujuttaa kakun reunojen alle pienet leivinpaperisuikaleet. Notkista tuorejuusto ranskankermalla ja levitä kakun päälle. Koristele haluamallasi tavalla.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit myös tehdä kakun suoraan tarjoiluvadille, jolloin kakkua ei tarvitse kumota. Suojaa vati leivinpaperisuikaleilla ennen kakun kokoamista. Peitä täytetty kakku huolellisesti kelmulla ja anna vetäytyä kylmässä painon alla. Poista kelmu, koristele ja poista leivinpaperisuikaleet.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Suolaiset leivonnaiset

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena

Iso Omena

Fazer täysjyvälese paahto 320g
1,35/kpl4,22/kg
Fazer Paahto Täysjyvä 535g täysjyväpaahtoleipä
1,99/kpl3,62/kg
Vaasan taika taikaruis täysjyväruispaahtoleipä 370g
1,79/kpl4,84/kg
Knorr kanaliemikuutio 18x10g
1,95/kpl10,83/kg
Bong Kanaliemikuutiot 120g
3,002 kpl
1,69/kpl14,08/kg
Reformi Luomu Kanaliemivalmiste 88 g
1,99/kpl22,61/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,59/kpl3,53/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
2,29/kpl2,54/l
K-Menu rapsiöljy 1l
1,50/kpl
Punasipuli Suomi
0,22/kpl2,19/kg
Punasipulinippu
1,49/kpl
Pirkka majoneesi 250g
1,39/kpl5,56/kg
Pirkka Aioli valkosipulimajoneesi 250g
1,99/kpl7,96/kg
Pirkka chilimajoneesi 270ml
1,99/kpl7,37/l
Pirkka laktoositon kermaviili 200g
0,59/kpl2,95/kg
Pirkka kevyt kermaviili vähälaktoosinen 200g
0,47/kpl2,35/kg
Juustoportti vapaan lehmän kermaviili 200g
0,89/kpl4,45/kg
Myrttisen maustekurkut 2kpl/180g Suomi
2,25/kpl12,50/kg
Deliciest Villen rapsakka kurkku 675/405g
5,002 kpl
2,95/kpl7,28/kg
Sauvon kurkku 1700/850g mausteliemessä
4,09/kpl4,81/kg
Paprika punainen
0,30/kpl1,49/kg
Paprika punainen Suomi
1,59/kpl7,95/kg
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
1,95/kpl10,83/kg
K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
1,00/kpl3,33/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
-7 %3,502 kpl
PLUSSA-KORTILLA-7 %
1,89/kpl9,45/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
1,09/kpl7,27/kg
Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
0,71/kpl3,55/kg
Valio creme fraiche 150g laktoositon
1,39/kpl9,27/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,19/kpl43,80/kg
Creme Bonjour 200g paahdettu paprika lak
2,09/kpl10,45/kg
Deliverde herneenversoruukku Suomi
2,95/kpl
Järvikylä herneenverso rkk FI 48h
1,89/kpl
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
2,59/kpl10,36/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
4,99/kpl19,96/kg
K-Menu ohuen ohut broilerin fileeleike 150g
1,35/kpl9,00/kg
Atria ohuen ohut hunajapaahdettu broilerleike 200g
2,79/kpl13,95/kg
HK ohuen ohut broilerin fileeleike 300g
2,99/kpl9,97/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kokeile myös

Kommentoi

Tuija13.6.2018
Tää broilervoileipäkakku iha huippu! Helppo tehhä ja mitkä maut! Ollu meillä kaksilla ylppäreillä ja kaksilla rippijuhlilla😊
Ilmoita asiattomasta viestistä
Harma18.11.2017
Todella herkullinen ja lisäksi helppo tehdä. Meidän juhlien suosikki jo monet vuodet!
Ilmoita asiattomasta viestistä