Rukiinen kinkku-piparjuurikakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Rukiinen kinkku-piparjuurikakku

Rukiinen kinkku-piparjuurikakku on ruisleivästä valmistettava maistuva tumma voileipäkakku. Koristele kakun pinta kinkulla ja kirsikkatomaateilla.

  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 171 kcal / annos (120g)

Ainekset

12 annosta
    • 2pkt(à 175 g)halkaistua ruisleipää (Vaasan tosi rukiinen)

Kinkkutäyte

Kostutus

    • 1 1/2dlmaitoa

Kuorrutus

Koristelu

    • 1/2-1pkt(à 150 g)HK ohut paahtokinkkua, 100 %
    • Pirkka kirsikkatomaatteja
    • 1ruukkuJärvikylä vesikrassia tai herneenversoja

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita tuorejuusto, jogurtti ja kinkkusuikaleet kulhossa. Lisää seokseen kuutioitu paprika ja hienonnetut maustekurkut. Mausta persiljalla ja pippurilla.
  2. Peitä tarjoiluvati leivinpaperisuikaleilla, joiden päälle kokoat voileipäkakun.
  3. Nosta vadille halkaistu ruisleipä halkaisupinta ylöspäin. Kostuta maidolla ja levitä päälle 1/3 täytteestä. Nosta päälle toinen halkaistu ruisleipä. Kostuta ja peitä täytteellä. Täytä kolmas kerros samoin. Kostuta kanneksi tuleva leipä molemmilta puolilta ja nosta se kakun päälle halkaisupinta ylöspäin.
  4. Suojaa kakku huolellisesti muovikelmulla. Pane päälle painoksi leikkuulauta ja esimerkiksi litran mehutölkki. Anna kakun kostua jääkaapissa seuraavaan päivään.
  5. Kuorrutusta varten sekoita keskenään tuorejuusto ja jogurtti. Levitä kuorrutus kakun pinnalle ja reunoille. Poista kakun alta leivinpaperisuikaleet.
  6. Koristele kakun pinta kinkulla ja kirsikkatomaateilla. Peitä kakun reunat vesikrassilla tai herneenversoilla.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 120g100 g

  • 171 kcal715 kJ
  • Proteiinia 8,62 g
  • Hiilihydraatteja14,8 g
  • Rasvaa9,05 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Maalahden Limppu 430 g
    Maalahden Limppu 430 g
    4,09/kpl9,51/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Cantadou tuorejuusto 150g piparjuuri
    Cantadou tuorejuusto 150g piparjuuri
    3,09/kpl20,60/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    1,09/kpl5,45/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    3,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    2,15/kpl5,38/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Paprika punainen
    Paprika punainen
    0,60/kpl2,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
    Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
    1,29/kpl3,58/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
    K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
    1,30/kpl2,89/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
    Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
    2,29/kpl6,36/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,19/kpl43,80/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,81/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    2,99/kpl11,96/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
    Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
    1,49/kpl5,96/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    5,99/kpl23,96/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 28 arvostelua