Kinkku-piparjuurivoileipäkakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kinkku-piparjuurivoileipäkakku

  • Annosmäärän. 16 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Kinkku-piparjuurivoileipäkakku yhdistää klassiseen voileipäkakkuun piparjuuren maun. Voileipäkakku onnistuu myös gluteenittomana.

    Ainekset

    n. 16 annosta
    12 viipaletta
     
    ruisvuokaleipää
    tai
    6–7 viipaletta
     
    täysjyväpaahtoleipää
    tai

    Kostutus

    2 dl
     
    tai

    Täyte

    300 g
     
    Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua
    tai
    1/2 tlk (à 320 g)
     
    tai
    3 dl (n. 150 g)
     
    maustekurkkuviipaleita
    tai
    1/2 (à 200 g)
     
    punainen paprika
    tai
    1 dl
     
    Pirkka persiljaa hienonnettuna
    tai
    1 1/2 tlk (à 150 g)
     
    crème fraîchea (ranskankerma)
    tai
    2 rs (à 125 g)
     
    piparjuurituorejuustoa (Cantadou)
    tai

    Kuorrutus

    1 1/2 tlk (150 g)
     
    crème fraîchea (ranskankerma)
    tai
    1 rs (125 g)
     
    piparjuurituorejuustoa (Cantadou)
    tai

    Koristeeksi

    100 g
     
    ohuen ohuita porsaan kylmäsavupaistiviipaleita tai
    tai
     
    paahtokinkkuviipaleita
    tai
    1/2 (à 200 g)
     
    punainen paprika
    tai
    1/2
     
    kurkkua
    tai
    1 ruukku
     
    Pirkka jää- tai tammenlehtisalaattia
    tai

    Valmistus

    yli 60 min
    Leikkaa leipäviipaleista reunat pois. Kuutioi kinkku. Hienonna hillosipulit, maustekurkut, paprika ja persilja. Sekoita ranskankerma ja tuorejuustot keskenään. Lisää kaikki täytteen ainekset ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.
    Suojaa tarjoiluvadin reunat leivinpaperisuikaleilla ja levitä vadille 6 tummaa leipäviipaletta suorakaiteen muotoon. Kostuta leivät maidolla.
    Levitä päälle puolet täytteestä. Asettele päälle vaaleat leivät. Vaaleat leivät ovat hieman pienempiä, joten leikkaa tarvittaessa 1 viipale puoliksi. Kostuta ja täytä samalla tavoin. Peitä pinta tummilla leipäviipaleilla ja kostuta hyvin. Peitä kakku huolellisesti muovikelmulla. Pane päälle leikkuulauta ja kevyt paino. Anna kakun mehevöityä jääkaapissa yön yli.
    Poista kelmu. Sekoita ranskankerma ja tuorejuusto keskenään. Kuorruta kakku seoksella. Puolita kinkkuviipaleet, kiepauta ne ruusukkeiksi ja asettele kakun päälle. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja kurkku juustohöylällä pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Puolita viipaleet vielä pituussuunnassa. Koristele pinta paprikalla ja rullatuilla kurkkuviipaleilla. Viimeistele kakun reunat ja pinta salaatilla. Voileipäkakun täyte sopii myös kolmioleipien ja pienien kerrosleipien täytteeksi.
    Gluteeniton vinkki! Paahda Pirkka gluteenittomia karkeita leipäviipaleita uunissa puhtaan leivinpaperin päällä (älä käytä paahdinta, jossa olet paahtanut tavallisia leipiä). Täytä leivät voileipäkakun täytteellä kolmioleiviksi.
    Kinkku-piparjuurivoileipäkakku

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
      Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
      0,99/kpl
      0,99/l
    • Pirkka hillosipuli 340g/190g
      Pirkka hillosipuli 340g/190g
      0,99/kpl
      5,21/kg
    • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
      Pirkka suomalainen persilja ruukussa
      1,49/kpl
    • Valio creme fraiche 150g laktoositon
      Valio creme fraiche 150g laktoositon
      1,75/kpl
      11,67/kg
    • Herkkumaa Hillosipuli 460g/290g
      Herkkumaa Hillosipuli 460g/290g
      2,75/kpl
      9,48/kg
    • Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
      Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
      1,49/kpl
      14,90/kg
    • Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
      Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
      2,10/kpl
      5,99/kg
    • Kurkku Suomi
      Kurkku Suomi
      1,50/kpl
      4,29/kg
    • Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
      Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
      2,69/kpl
      17,93/kg
    • Pirkka täysjyväpaahtoleipä 430g
      Pirkka täysjyväpaahtoleipä 430g
      1,65/kpl
      3,84/kg
    • Fazer täysjyvälese paahto 320g
      Fazer täysjyvälese paahto 320g
      1,69/kpl
      5,28/kg
    • Fazer Paahto Täysjyvä 535g täysjyväpaahtoleipä
      Fazer Paahto Täysjyvä 535g täysjyväpaahtoleipä
      2,39/kpl
      4,47/kg
    • Paprika punainen pakattu ulkomainen
      Paprika punainen pakattu ulkomainen
      1,19/kpl
      7,95/kg
    • Pirkka suomalainen persilja 50g
      Pirkka suomalainen persilja 50g
      2,59/kpl
      51,80/kg
    • Cantadou tuorejuusto 140 g piparjuuri
      Cantadou tuorejuusto 140 g piparjuuri
      3,39/kpl
      24,21/kg
    • Pirkka ylikypsä saunapalvi 400g
      Pirkka ylikypsä saunapalvi 400g
      3,59/kpl
      8,98/kg
    • Pirkka kevytmaito 5dl
      Pirkka kevytmaito 5dl
      0,75/kpl
      1,50/l
    • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
      Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
      1,79/kpl
      1,19/l
    • Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
      Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
      1,69/kpl
      4,69/kg
    • K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
      K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
      1,09/kpl
      2,42/kg
    • Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
      Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
      2,99/kpl
      8,31/kg

    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,1 (34 arvostelua)

    • Annika
      1 vuosi sitten
      Tää on ihan paras voileipäkakku 👍
    • Mersu
      4 vuotta sitten
      Todella hyvä kakku. Suosittelen.
    • Mervi
      5 vuotta sitten
      Todella hyvä kakku.