Kinkku-piparjuurivoileipäkakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kinkku-piparjuurivoileipäkakku

Kinkku-piparjuurivoileipäkakku yhdistää klassiseen voileipäkakkuun piparjuuren maun. Voileipäkakku onnistuu myös gluteenittomana.

  • n. 16 annosta
  • yli 60 min
  • 260 kcal / annos (145g)

Ainekset

n. 16 annosta
    • 12viipalettaruisvuokaleipää
    • 6-7viipalettatäysjyväpaahtoleipää

Kostutus

Täyte

    • 300gPirkka ylikypsää saunapalvikinkkua
    • 3dl(n. 150 g)maustekurkkuviipaleita
    • 1/2(à 200 g)punainen paprika
    • 1 1/2tlk(à 150 g)crème fraîchea (ranskankerma)
    • 2rs(à 125 g)piparjuurituorejuustoa (Cantadou)

Kuorrutus

    • 1 1/2tlk(150 g)crème fraîchea (ranskankerma)
    • 1rs(125 g)piparjuurituorejuustoa (Cantadou)

Koristeeksi

    • 100gohuen ohuita porsaan kylmäsavupaistiviipaleita tai
    • paahtokinkkuviipaleita
    • 1/2(à 200 g)punainen paprika
    • 1/2kurkkua
    • 1ruukkuPirkka jää- tai tammenlehtisalaattia

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa leipäviipaleista reunat pois. Kuutioi kinkku. Hienonna hillosipulit, maustekurkut, paprika ja persilja. Sekoita ranskankerma ja tuorejuustot keskenään. Lisää kaikki täytteen ainekset ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.
  2. Suojaa tarjoiluvadin reunat leivinpaperisuikaleilla ja levitä vadille 6 tummaa leipäviipaletta suorakaiteen muotoon. Kostuta leivät maidolla.
  3. Levitä päälle puolet täytteestä. Asettele päälle vaaleat leivät. Vaaleat leivät ovat hieman pienempiä, joten leikkaa tarvittaessa 1 viipale puoliksi. Kostuta ja täytä samalla tavoin. Peitä pinta tummilla leipäviipaleilla ja kostuta hyvin. Peitä kakku huolellisesti muovikelmulla. Pane päälle leikkuulauta ja kevyt paino. Anna kakun mehevöityä jääkaapissa yön yli.
  4. Poista kelmu. Sekoita ranskankerma ja tuorejuusto keskenään. Kuorruta kakku seoksella. Puolita kinkkuviipaleet, kiepauta ne ruusukkeiksi ja asettele kakun päälle. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja kurkku juustohöylällä pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Puolita viipaleet vielä pituussuunnassa. Koristele pinta paprikalla ja rullatuilla kurkkuviipaleilla. Viimeistele kakun reunat ja pinta salaatilla. Voileipäkakun täyte sopii myös kolmioleipien ja pienien kerrosleipien täytteeksi.

Katso video

Tiesitkö että...

Gluteeniton vinkki! Paahda Pirkka gluteenittomia karkeita leipäviipaleita uunissa puhtaan leivinpaperin päällä (älä käytä paahdinta, jossa olet paahtanut tavallisia leipiä). Täytä leivät voileipäkakun täytteellä kolmioleiviksi.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 145g100 g

  • 260 kcal1 090 kJ
  • Proteiinia 10 g
  • Hiilihydraatteja17 g
  • Rasvaa17 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka täysjyväpaahtoleipä 430g
    Pirkka täysjyväpaahtoleipä 430g
    1,29/kpl3,00/kg
  • Fazer täysjyvälese paahto 320g
    Fazer täysjyvälese paahto 320g
    1,49/kpl4,66/kg
  • Fazer Paahto Täysjyvä 535g täysjyväpaahtoleipä
    Fazer Paahto Täysjyvä 535g täysjyväpaahtoleipä
    1,69/kpl3,16/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,73/kpl
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Pirkka kevytmaito 5dl
    0,62/kpl1,24/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,18/kpl0,79/l
  • Pirkka ylikypsä saunapalvi 400g
    Pirkka ylikypsä saunapalvi 400g
    3,59/kpl8,97/kg
  • Pirkka hillosipuli 340g/190g
    Pirkka hillosipuli 340g/190g
    0,99/kpl5,21/kg
  • Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
    Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
    1,29/kpl3,58/kg
  • K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
    K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
    1,19/kpl2,64/kg
  • Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
    Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
    2,35/kpl6,53/kg
  • Paprika punainen
    Paprika punainen
    1,00/kpl4,99/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,09/kpl41,80/kg
  • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    0,75/kpl5,00/kg
  • Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    0,71/kpl3,55/kg
  • Valio creme fraiche 150g laktoositon
    Valio creme fraiche 150g laktoositon
    1,49/kpl9,93/kg
  • Cantadou tuorejuusto 140 g piparjuuri
    Cantadou tuorejuusto 140 g piparjuuri
    2,85/kpl20,36/kg