Kinkku-piparjuurivoileipäkakku Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kinkku-piparjuurivoileipäkakku

  • Annosmäärän. 16 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Kinkku-piparjuurivoileipäkakku yhdistää klassiseen voileipäkakkuun piparjuuren maun. Voileipäkakku onnistuu myös gluteenittomana.

    Ainekset

    n. 16 annosta
    12 viipaletta
     
    ruisvuokaleipää
    tai
    6–7 viipaletta
     
    täysjyväpaahtoleipää
    tai

    Kostutus

    2 dl
     
    tai

    Täyte

    300 g
     
    Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua
    tai
    1/2 tlk (à 340 g/190 g)
     
    tai
    3 dl (n. 150 g)
     
    maustekurkkuviipaleita
    tai
    1/2 (à 200 g)
     
    punainen paprika
    tai
    1 dl
     
    tai
    1 1/2 tlk (à 150 g)
     
    crème fraîchea (ranskankerma)
    tai
    2 rs (à 125 g)
     
    piparjuurituorejuustoa (Cantadou)
    tai

    Kuorrutus

    1 1/2 tlk (150 g)
     
    crème fraîchea (ranskankerma)
    tai
    1 rs (125 g)
     
    piparjuurituorejuustoa (Cantadou)
    tai

    Koristeeksi

    100 g
     
    tai
    1/2 (à 200 g)
     
    punainen paprika
    tai
    1/2
     
    kurkkua
    tai
    1 ps (100 g)
     
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    689 kJ / 165 kcal
    Rasva
    10,8 g
    josta tyydyttynyttä
    6,5 g
    Hiilihydraatit
    9,7 g
    josta sokereita
    2,9 g
    Proteiini
    5,7 g
    Suola
    1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Leikkaa leipäviipaleista reunat pois. Kuutioi kinkku. Hienonna hillosipulit, maustekurkut, paprika ja persilja. Sekoita ranskankerma ja tuorejuustot keskenään. Lisää kaikki täytteen ainekset ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

    Suojaa tarjoiluvadin reunat leivinpaperisuikaleilla ja levitä vadille 6 tummaa leipäviipaletta suorakaiteen muotoon. Kostuta leivät maidolla.

    Levitä päälle puolet täytteestä. Asettele päälle vaaleat leivät. Vaaleat leivät ovat hieman pienempiä, joten leikkaa tarvittaessa 1 viipale puoliksi. Kostuta ja täytä samalla tavoin. Peitä pinta tummilla leipäviipaleilla ja kostuta hyvin. Peitä kakku huolellisesti muovikelmulla. Pane päälle leikkuulauta ja kevyt paino. Anna kakun mehevöityä jääkaapissa yön yli.

    Poista kelmu. Sekoita ranskankerma ja tuorejuusto keskenään. Kuorruta kakku seoksella. Puolita kinkkuviipaleet, kiepauta ne ruusukkeiksi ja asettele kakun päälle. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja kurkku juustohöylällä pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Puolita viipaleet vielä pituussuunnassa. Koristele pinta paprikalla ja rullatuilla kurkkuviipaleilla. Viimeistele kakun reunat ja pinta salaatilla. Voileipäkakun täyte sopii myös kolmioleipien ja pienien kerrosleipien täytteeksi.

    Gluteeniton vinkki! Paahda Pirkka gluteenittomia karkeita leipäviipaleita uunissa puhtaan leivinpaperin päällä (älä käytä paahdinta, jossa olet paahtanut tavallisia leipiä). Täytä leivät voileipäkakun täytteellä kolmioleiviksi.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Maalahden Limppu viipaloitu 325 g
      Hinta 3,75/kpl
      11,54/kg
    • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
      Hinta 0,95/kpl
      0,95/l
    • Pirkka hillosipuli 340g/190g
      Hinta 1,29/kpl
      6,79/kg
    • Felix Maku viipaloituja kurkkuja mausteliemessä 560/300g
      Hinta 2,49/kpl
      8,30/kg
    • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
      Hinta 1,49/kpl
    • Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositon
      Hinta 1,79/kpl
      8,95/kg
    • Cantadou tuorejuusto 140 g piparjuuri
      Hinta 3,75/kpl
      26,79/kg
    • Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Pirkka viipaloitu maalaisruislimppu 400g
      Hinta 2,39/kpl
      5,98/kg
    • Uotilan Aito Pälkäneen Maalaisruislimppu 400g ei lisättyä hiivaa
      Hinta 3,29/kpl
      8,23/kg
    • Vaasan Taika täysjyväkaura 350g ohut paahto
      Hinta 2,09/kpl
      5,97/kg
    • Fazer Paahto Lempeä kaura paahtoleipä 350g
      Hinta 2,15/kpl
      6,14/kg
    • Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
      Hinta 0,59/kpl
      2,95/l
    • Pirkka kevytmaito 5dl
      Hinta 0,79/kpl
      1,58/l
    • Korpela suussa sulava ylikypsä savusaunapalvipala 350g
      Hinta 5,49/kpl
      15,69/kg
    • Pirkka ylikypsä saunapalvi 400g
      Hinta 3,79/kpl
      9,48/kg
    • Felix Amerikkalainen kurkkuviipaleita makeassa mausteliemessä 410g/215g
      Hinta 2,49/kpl
      11,58/kg
    • Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
      Hinta 3,29/kpl
      9,14/kg
    • Paprika punainen
      Hinta n. 0,82/kpl
      5,49/kg
    • Järvikylä persilja rkk FI
      Hinta 1,59/kpl
    • Pirkka suomalainen persilja 50g
      Hinta 2,59/kpl
      51,80/kg
    • Creme Bonjour 100g Piparjuuri laktoositon
      Hinta 1,75/kpl
      17,50/kg
    • Kurkku Suomi
      Etuhinta n. 0,59/kpl
      1,69/kg
      norm. n. 0,94/kpl (2,69/kg)
    • Kurkku Suomi
      Hinta n. 1,33/kpl
      3,79/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,1 (42 arviota)

    • Annika
      2 vuotta sitten
      Tää on ihan paras voileipäkakku 👍
    • Mersu
      5 vuotta sitten
      Todella hyvä kakku. Suosittelen.
    • Mervi
      6 vuotta sitten
      Todella hyvä kakku.