Meloni-kinkkuvoileipäkakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Meloni-kinkkuvoileipäkakku

Hedelmäinen kinkkuvoileipäkakku kuorrutetaan tuorejuusto-ranskankerma -seoksella ja koristellaan kauniiksi.

Ainekset

15 annosta
    • 8viipalettatummaa ruisleipää (Fazer Real)
    • 12viipalettamoniviljapaahtoleipää (Fazer)

Kostutus

    • 1 1/2dlkiehuvaa vettä
    • 1 1/2tlkasvis- tai lihafondia

Täyte

Kuorrutus

Koristelu

    • 1/2pkt(à 300 g)ohuen ohut ylikypsiä saunapalvikinkkuviipaleita
    • n. 300gverkkomelonia
    • n. 200gvihreitä, siemenettömiä viinirypäleitä
    • herneenversoja

Lisäksi

    • kakkupaperi

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa leipäviipaleista reunat pois. Sekoita kostutusliemi ja valmista täyte. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma keskenään. Kuutioi kinkut ja valutetut kurkut. Leikkaa myös kuorittu meloni pieniksi kuutioiksi. Sekoita juustoseokseen kuutioidut ainekset.
  2. Aseta leikkuulaudalle voipaperin päälle peräkkäin neljä vaaleaa leipää. Kostuta leivät ja sivele pestolla. Levitä päälle neljäsosa täytteestä. Seuraavaksi tulee tumma leipäkerros samalla tavoin kostutettuna ja täytettynä. Vielä kerrokset vaaleaa ja tummaa leipää. Jatka edelleen niin, että päällimmäiseksi tulee vaaleaa leipää. Kostuta vaaleat leivät päältä.
  3. Kääri kakku tiukasti voipaperiin ja peitä vielä muovikelmulla. Pane päälle kevyt paino, esimerkiksi leikkuulauta. Anna kakun mehevöityä jääkaapissa yön yli.
  4. Poista kakun ympäriltä suojapaperit. Siirrä kakku kahden ison lastan avulla tarjoiluvadille kakkupaperin päälle. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma keskenään. Kuorruta kakku seoksella. Kiepauta kinkkuviipaleet ruusukkeiksi ja paina kakun pintaan. Koristele lisäksi ohuilla meloni- ja paprikaviipaleilla sekä viinirypäleillä. Viimeistele kakun reunat herneenversoilla.

Katso video

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 107 kcal449 kJ
  • Proteiinia 3,67 g
  • Hiilihydraatteja8,01 g
  • Rasvaa6,58 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Fazer Real Ruis 420 g täysjyväruisleipä
    Fazer Real Ruis 420 g täysjyväruisleipä
    2,09/kpl
    4,98/kg
  • Fazer Paahto 505g Viisi viljaa paahtoleipä
    Fazer Paahto 505g Viisi viljaa paahtoleipä
    1,95/kpl
    3,86/kg
  • Vaasan Isopaahto monivilja 525g paahtoleipä
    Vaasan Isopaahto monivilja 525g paahtoleipä
    2,25/kpl
    4,28/kg
  • Vaasan Taika moniviljapaahtoleipä 350g
    Vaasan Taika moniviljapaahtoleipä 350g
    1,75/kpl
    5,00/kg
  • Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    3,59/kpl
    19,94/l
  • Pirkka punainen pesto 185g
    Pirkka punainen pesto 185g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -13 %
    4,502 kpl
    2,59/kpl
    14,00/kg
  • Barilla Pestokastike 200g Rosso
    Barilla Pestokastike 200g Rosso
    3,75/kpl
    18,75/kg
  • Pesto kastike 185g rosso sanremo
    Pesto kastike 185g rosso sanremo
    2,99/kpl
    16,16/kg
  • Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
    1,85/kpl
    10,28/kg
  • Valio creme fraiche 150g laktoositon
    Valio creme fraiche 150g laktoositon
    1,59/kpl
    10,60/kg
  • Atria ohuen ohut saunapalvi 300g
    Atria ohuen ohut saunapalvi 300g
    4,15/kpl
    13,83/kg
  • Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
    Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
    1,29/kpl
    3,58/kg
  • K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
    K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
    1,09/kpl
    2,42/kg
  • Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
    Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
    2,75/kpl
    7,64/kg
  • Meloni Cantaloupe
    Meloni Cantaloupe
    5,15/kpl
    4,29/kg
  • Pirkka vihreä siemenetön rypäle 500g
    Pirkka vihreä siemenetön rypäle 500g
    2,89/kpl
    5,78/kg
  • Pirkka suippopaprika 200 g / 2 kpl 1 lk
    Pirkka suippopaprika 200 g / 2 kpl 1 lk
    1,79/kpl
    8,95/kg
  • Suippopaprika 200g Suomi 1lk
    Suippopaprika 200g Suomi 1lk
    3,99/kpl
    19,95/kg
  • Järvikylä herneenverso rkk FI
    Järvikylä herneenverso rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka kakkupaperilajitelma 6 kpl 22 cm, 6 kpl 26 cm & 6 kpl 30 cm
    Pirkka kakkupaperilajitelma 6 kpl 22 cm, 6 kpl 26 cm & 6 kpl 30 cm
    1,89/kpl
    0,10/kpl
  • Fredman kakkupaperi 28cm 15kpl
    Fredman kakkupaperi 28cm 15kpl
    2,15/kpl
    0,14/kpl
  • Fredman iso kakkupaperi 34cm 10kpl
    Fredman iso kakkupaperi 34cm 10kpl
    2,15/kpl
    0,21/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille29 arvostelua
  • Yo-juhlat7.12.2021

    Voiko punaisen peston tilalla käyttää jotain, jossa ei olisi pähkinää? Mitä siis?

  • K-Kuluttajapalvelu7.12.2021

    Yo-juhlat, punaisen peston tilalla voit kokeilla käyttää aurinkokuivatuista tomaateista tehtyä tahnaa. Sauvasekoittimella soseutetaan 1 prk (190 g/100 g) valutettuja Pirkka aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita ja noin 1 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä.