Meloni-kinkkuvoileipäkakku Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Meloni-kinkkuvoileipäkakku

  • Annosmäärä15 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Hedelmäinen kinkkuvoileipäkakku kuorrutetaan tuorejuusto-ranskankerma -seoksella ja koristellaan kauniiksi.

    Ainekset

    15 annosta
    8 viipaletta
     
    tummaa ruisleipää (Fazer Real)
    tai
    12 viipaletta
     
    moniviljapaahtoleipää (Fazer)
    tai

    Kostutus

    1 1/2 dl
     
    kiehuvaa vettä
    tai
    1 1/2 tl
     
    kasvis- tai lihafondia
    tai

    Täyte

    1 dl
     
    tai
    1 rs (180 g)
     
    tai
    1/2 tlk (à 150 g)
     
    crème fraîchea (ranskankerma)
    tai
    1/2 pkt (à 300 g)
     
    ohuen ohut ylikypsiä saunapalvikinkkuviipaleita
    tai
    n. 2 dl
     
    tai
    n. 300 g
     
    verkkomelonia
    tai

    Kuorrutus

    1 rs (180 g)
     
    tai
    1/2 tlk (à 150 g)
     
    crème fraîchea (ranskankerma)
    tai

    Koristelu

    1/2 pkt (à 300 g)
     
    ohuen ohut ylikypsiä saunapalvikinkkuviipaleita
    tai
    n. 300 g
     
    verkkomelonia
    tai
    n. 200 g
     
    vihreitä, siemenettömiä viinirypäleitä
    tai
    1/2
     
    tai
     
    herneenversoja
    tai

    Lisäksi

     
    kakkupaperi
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    585 kJ / 140 kcal
    Rasva
    7,7 g
    josta tyydyttynyttä
    3,2 g
    Hiilihydraatit
    12 g
    josta sokereita
    3,8 g
    Proteiini
    4,5 g
    Suola
    0,8 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min
    Leikkaa leipäviipaleista reunat pois. Sekoita kostutusliemi ja valmista täyte. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma keskenään. Kuutioi kinkut ja valutetut kurkut. Leikkaa myös kuorittu meloni pieniksi kuutioiksi. Sekoita juustoseokseen kuutioidut ainekset.
    Aseta leikkuulaudalle voipaperin päälle peräkkäin neljä vaaleaa leipää. Kostuta leivät ja sivele pestolla. Levitä päälle neljäsosa täytteestä. Seuraavaksi tulee tumma leipäkerros samalla tavoin kostutettuna ja täytettynä. Vielä kerrokset vaaleaa ja tummaa leipää. Jatka edelleen niin, että päällimmäiseksi tulee vaaleaa leipää. Kostuta vaaleat leivät päältä.
    Kääri kakku tiukasti voipaperiin ja peitä vielä muovikelmulla. Pane päälle kevyt paino, esimerkiksi leikkuulauta. Anna kakun mehevöityä jääkaapissa yön yli.
    Poista kakun ympäriltä suojapaperit. Siirrä kakku kahden ison lastan avulla tarjoiluvadille kakkupaperin päälle. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma keskenään. Kuorruta kakku seoksella. Kiepauta kinkkuviipaleet ruusukkeiksi ja paina kakun pintaan. Koristele lisäksi ohuilla meloni- ja paprikaviipaleilla sekä viinirypäleillä. Viimeistele kakun reunat herneenversoilla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Vaasan Taika moniviljapaahtoleipä 350g
      Hinta 2,09/kpl
      5,97/kg
    • Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
      Hinta 1,89/kpl
      16,88/kg
    • Plussa-etu −10 %
      Pirkka punainen pesto 185g
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 5,00/2 kpl
      13,51/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,79/kpl (15,08/kg)
    • Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
      Hinta 1,79/kpl
      9,94/kg
    • Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositon
      Hinta 1,85/kpl
      9,25/kg
    • Savuhovi ohuen ohut saunapalvikinkku 150g
      Etuhinta 5,00/2 kpl
      16,67/kg
      norm. 2,85/kpl (19,00/kg)
    • Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
      Hinta 1,79/kpl
      4,97/kg
    • Pirkka suippopaprika 200 g / 2 kpl 1 lk
      Hinta 1,69/kpl
      8,45/kg
    • Järvikylä herneenverso rkk FI
      Hinta 1,95/kpl
    • Fazer Paahto Maalaismonivilja paahtoleipä 350g
      Hinta 2,15/kpl
      6,14/kg
    • Fazer Paahto Viisi viljaa paahtoleipä 505g
      Hinta 2,19/kpl
      4,34/kg
    • Maggi Kasvisfondi 160g Pastöroitu kasvisliemi.
      Hinta 3,15/kpl
      19,69/kg
    • Plussa-etu −11 %
      Pirkka Kasvisfondi 180ml
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 5,50/2 kpl
      15,28/l
      Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl (17,17/l)
    • Pirkka paprika-cashewpesto 135g
      Hinta 2,29/kpl
      16,96/kg
    • Pirkka tomaatti-paprikapesto 135g
      Hinta 2,39/kpl
      17,70/kg
    • HK ohuen ohut saunapalvi 200g
      Hinta 3,09/kpl
      15,45/kg
    • Pirkka Ohuen ohut saunapalvikinkku 210g
      Hinta 2,79/kpl
      13,29/kg
    • Felix Maku viipaloituja kurkkuja mausteliemessä 560/300g
      Hinta 2,49/kpl
      8,30/kg
    • Felix Amerikkalainen kurkkuviipaleita makeassa mausteliemessä 410g/215g
      Hinta 2,49/kpl
      11,58/kg
    • Pirkka vihreä siemenetön rypäle 500g
      Hinta 3,59/kpl
      7,18/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,0 (33 arviota)

    • Yo-juhlat
      3 vuotta sitten
      Voiko punaisen peston tilalla käyttää jotain, jossa ei olisi pähkinää? Mitä siis?
    • K-Kuluttajapalvelu
      3 vuotta sitten
      Yo-juhlat, punaisen peston tilalla voit kokeilla käyttää aurinkokuivatuista tomaateista tehtyä tahnaa. Sauvasekoittimella soseutetaan 1 prk (190 g/100 g) valutettuja Pirkka aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita ja noin 1 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä.