BurgundinpataTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Burgundinpata

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Ranskalaisen keittiön klassikko burgundinpata tehdään naudanlihasta, pekonista, sienistä ja kasviksista punaviinissä hauduttaen.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
n. 800 g
 
tai
1 pkt (150 g)
 
tai
4–5 (375 g)
 
sipulia tai 10 pikkusipulia
tai
2
 
porkkanaa
tai
1 rs (200 g)
 
tai
4 dl
 
punaviiniä tai lihalientä
tai
2–3
 
valkosipulinkynttä
tai
1/2 dl
 
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
2
 
laakerinlehteä
tai
1 1/2 tl
 
2 rkl
 
kuivattua timjamia
tai
tuoretta timjamia
tai
1 1/2 tl
 
suolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
354 kJ / 85 kcal
Rasva
3,4 g
josta tyydyttynyttä
1 g
Hiilihydraatit
2 g
josta sokereita
1,7 g
Proteiini
9,6 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuutioi liha ja suikaloi pekoni. Lohko kuoritut sipulit. Viipaloi porkkanat ja halkaise herkkusienet.

Ruskista pekoni pannussa ja ruskista pekonista irronneessa rasvassa lihakuutiot pienissä erissä. Siirrä lihat pataan. Kiehauta rasvassa myös sipulit ja lisää pataan porkkanoiden ja herkkusienien kanssa. Huuhdo pannu vesitilkalla ja kaada pataan. Lisää pataan punaviini tai lihaliemi, hienonnetut valkosipulinkynnet, tomaattisose ja mausteet.

Anna padan hautua kannen alla miedolla lämmöllä 1–2 tuntia tai kunnes liha on mureaa. Lisää tarvittaessa nestettä ja tarkista suolan määrä. Tarjoa burgundinpata keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Plussa-etu −9 %
    Pirkka Grillaa suomalainen pekoni 150g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 4,50/2 kpl
    15,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,49/kpl (16,60/kg)
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    Hinta 3,39/kpl
    16,95/kg
  • Pirkka tomaattisose 200g
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Hinta 0,79/kpl
    197,50/kg
  • Pirkka timjami 9g
    Hinta 0,79/kpl
    87,78/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Atria Takuumurea Naudan Sisäpaisti n. 1,0 kg
    Etuhinta n. 18,95/kpl
    18,95/kg
    norm. n. 19,95/kpl (19,95/kg)
  • Plussa-etu −35 %
    HK amerikan pekoni lastu 150g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,00/3 kpl
    11,11/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,59/kpl (17,27/kg)
  • Snellman Kunnon pekoni 150g
    Hinta 2,99/kpl
    19,93/kg
  • K-Menu sipuli 500g Suomi 2lk
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/kg
  • Sipuli 500g luomu NL/EG 2 lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kg
  • Porkkana multa Suomi
    Hinta n. 0,19/kpl
    1,89/kg
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,99/kpl
    3,98/kpl
  • Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat