K-Ruoka-sovellus uudistuu! Lue lisää täältä.
BurgundinpataTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Burgundinpata

Ranskalaisen keittiön klassikko burgundinpata tehdään naudanlihasta, pekonista, sienistä ja kasviksista punaviinissä hauduttaen. Noin 3,75€/annos.*

Ainekset

6 annosta

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuutioi liha ja suikaloi pekoni. Lohko kuoritut sipulit. Viipaloi porkkanat ja halkaise herkkusienet.
  2. Ruskista pekoni pannussa ja ruskista pekonista irronneessa rasvassa lihakuutiot pienissä erissä. Siirrä lihat pataan. Kiehauta rasvassa myös sipulit ja lisää pataan porkkanoiden ja herkkusienien kanssa. Huuhdo pannu vesitilkalla ja kaada pataan. Lisää pataan punaviini tai lihaliemi, hienonnetut valkosipulinkynnet, tomaattisose ja mausteet.
  3. Anna padan hautua kannen alla miedolla lämmöllä 1-2 tuntia tai kunnes liha on mureaa. Lisää tarvittaessa nestettä ja tarkista suolan määrä. Tarjoa burgundinpata keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.

Katso video

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 88,4 kcal370 kJ
  • Proteiinia 12,2 g
  • Hiilihydraatteja2,08 g
  • Rasvaa3,34 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen naudan sisäpaisti n.1,2kg takuumurea
    Pirkka suomalainen naudan sisäpaisti n.1,2kg takuumurea
    17,85/kg
  • Naudan sisäpaisti lihamestarilta
    Naudan sisäpaisti lihamestarilta
    24,95/kg
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -6 %
    4,002 kpl
    2,15/kpl
    14,33/kg
  • HK Amerikan pekoni170g
    HK Amerikan pekoni170g
    2,19/kpl
    12,88/kg
  • HK Amerikan pekoni 340g
    HK Amerikan pekoni 340g
    3,49/kpl
    10,26/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,15/kpl
    1,49/kg
  • Salottisipuli suomalainen
    Salottisipuli suomalainen
    0,25/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,69/kpl
    1,69/kg
  • Porkkana pesty 1lk
    Porkkana pesty 1lk
    0,19/kpl
    1,89/kg
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
    Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
    1,29/kpl
    2,58/kg
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1 lk
    Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1 lk
    1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl
    12,90/kg
  • Pirkka tomaattisose 140 g
    Pirkka tomaattisose 140 g
    1,09/kpl
    7,78/kg
  • Pirkka tomaattisose 70 g
    Pirkka tomaattisose 70 g
    0,39/kpl
    5,57/kg
  • Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
    Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
    0,99/kpl
    7,61/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl
    197,50/kg
  • Sallinen Laakerinlehti 30g
    Sallinen Laakerinlehti 30g
    3,49/kpl
    116,33/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    0,99/kpl
    247,50/kg
  • Pirkka timjami 9g
    Pirkka timjami 9g
    0,59/kpl
    65,55/kg
  • Meira Timjami 15g tölkki mauste
    Meira Timjami 15g tölkki mauste
    1,55/kpl
    103,33/kg
  • Meira Timjami 13g pussi mauste
    Meira Timjami 13g pussi mauste
    0,95/kpl
    73,08/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille305 arvostelua
  • Mankelimäki5.11.2021

    Reseptien annoshintoja pitäisi päivittää, jos tämänkin Burgundinpadan annoshinnaksi on ilmoitettu 2,60 € pohjaten hintoihin 12/2016. Reseptien muutoksesta isomman nautiskelijajoukon pöytään voisi myös olla laskuri mukana, se ainakin helpottaisi reseptien muuntoa eri kokoisten käyttäjien tarpeisiin.

  • K-Kuluttajapalvelu5.11.2021

    Mankelimäki, kiitos palautteestasi, välitän sen eteenpäin tiedoksi.

  • Skebetti 21.8.2021

    Haudutuspadassa kokeiltu. Aivan huippuhyvä ruoka

  • Molokin kita4.11.2020

    Hyvä resepti, jota on helppo myös soveltaa.

  • Sundew14.8.2020

    On runsaasti jäljellä suppilovahveroita. Viiniä en jaksa lähteä vain tätä varten hakemaan. Karpalomehu saa korvata. Burgundi kohtaa suomalaisen loppukesän metsän.

  • Ennenkin_kokkaillut31.1.2020

    Haluaisinpa joskus nähdä kuinka joku ruskistaa nuo lihat, sipulit ja herkkusienet siitä pikku pekonipaketista irronneessa pikkuruisessa rasvatilkassa. Minulta se ei ole ikinä onnistunut, aina olen joutunut lisäämään öljyä jokaiseen paistettavaan erään aineksia.

  • Sari25.12.2019

    Erittäin maukasta tuli! Haudutin liedellä padassa n. 2 tuntia.

  • Minä7.7.2019

    Uunin lämpötila 150 astetta 2-3h. Kannattaa lukea vastaavaa ohjetta muualtakin niin asia selviää.

  • Nettiohjeiden suurkuluttaja18.11.2018

    Todella maistuvaa tuli

  • Anonyymimuumi17.10.2018

    Ja se uunin lämpötila?

  • K-Kuluttajapalvelu17.10.2018

    Anonyymimuumi, burgundinpata haudutetaan tässä reseptissä liedellä.

  • AlfMelmac.2.12.2017

    Joopa, ei sisäfilettä.

  • Mummi8.11.2017

    Herkullista

  • Kaisa-mummu24.2.2017

    Jees, oli hyvä ohje. Sipulia vain lisäsin. Nam

  • K-Kuluttajapalvelu15.2.2017

    Hei nami kuva, burgundinpata tehdään tässä ohjeessa liedellä.

  • nami kuva15.2.2017

    paljonko on uunin lämpötila

  • Mimmi30.1.2017

    Saisiko tästä padasta kasvisversiota? Mikä voisi korvata naudanlihan ja pekonin?

  • K-Kuluttajapalvelu30.1.2017

    Mimmi, kiitos ehdotuksesta. Välitän toiveesi eteenpäin resepteistä vastaaville henkilöille.

  • Soopankokki rambe30.1.2017

    Hyvältä näyttää. Pitää ehdottomasti kokeilla.

  • Tuisku25.3.2016

    Erittäin hyvä!!! Naudanpaistista valmistuu helpommin.