Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
PoropataTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Poropata

Poropata tehdään poronkäristyksestä. Pekoni, punaviini ja juurekset tekevät siitä juhlavan.

  • 6 annosta
  • yli 60 min
  • 275 kcal / annos (260g)

Ainekset

6 annosta
    • 1pkt(140 g)Pirkka pekonia
    • n. 2dlvettä pannun huuhdeliemeksi
    • 350gpikku- tai salottisipulia
    • 3-4(300 g)porkkanaa
    • 100gselleriä
    • 2-3rklvoita
    • 3-4dlpunaviiniä
    • 3-4valkosipulinkynttä
    • 1tlsuolaa
    • 1tltimjamia
    • 1/2tlrosmariinia
    • 1/4tlmustapippuria
    • 1laakerinlehti
    • 2rklkylmää vettä
    • 1rklperunajauhoa

Valmistus

yli 60 min
  1. Lado pekonit kylmälle pannulle. Kuumenna hitaasti, kunnes rasva irtoaa ja pekonit saavat väriä. Käännä hetkeksi. Nosta pekonit leikkuulaudalle. Huuhdo pannu tilkalla vettä ja kaada pataan.
  2. Kuori sipulit, porkkanat ja selleri. Leikkaa porkkanat noin 1 cm:n viipaleiksi ja selleri 1 1/2 cm:n kuutioiksi. Ruskista sipuleita ja juureksia pannulla voissa. Siirrä kasvikset kannelliseen pataan.
  3. Lisää kuumalle pannulle jäiset poronkäristyslihat puoli pussia kerrallaan. Ruskista ja siirrä lihat pataan kasvisten joukkoon. Huuhtele pannu tilkalla vettä ja kaada pataan liemeksi. Paista loput käristyslihat samoin.
  4. Kaada pataan viini, hienonnetut valkosipulinkynnet, suola ja mausteet. Suikaloi pekonit ja lisää pataan. Hauduta pataa miedolla lämmöllä noin 1 tunti, kunnes käristys on kypsää. Lisää tarvittaessa hiukan viiniä.
  5. Suurusta kypsä pata halutessasi kylmään vesitilkkaan sekoitetulla perunajauholla. Kiehauta. Tarjoa perunasoseen tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 260g100 g

  • 275 kcal1 150 kJ
  • Proteiinia23 g
  • Hiilihydraatteja7 g
  • Rasvaa17 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka pekoni 140g
    Pirkka pekoni 140g
    1,59/kpl11,36/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu aamiaispekoni 130g
    Pirkka Luomu aamiaispekoni 130g
    2,75/kpl21,15/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle HK Amerikan pekoni170g
    HK Amerikan pekoni170g
    1,99/kpl11,71/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,16/kpl1,39/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkana pesty Espanja1lk
    Porkkana pesty Espanja1lk
    1,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen poronkäristys 240g pakaste
    Pirkka suomalainen poronkäristys 240g pakaste
    6,89/kpl28,71/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Polarica poronkäristys 500 g pakaste
    Polarica poronkäristys 500 g pakaste
    14,55/kpl29,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laakerinlehti 4g
    Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl197,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    0,99/kpl247,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Laakerinlehti 30g
    Sallinen Laakerinlehti 30g
    2,89/kpl96,33/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-20 %
    0,64/kpl1,28/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    0,99/kpl1,98/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    1,49/kpl2,98/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 1 arvostelu
  • La Verite1.4.2017

    Tätä kokeiltiin tänään.HYVÄ PERUNAMUUSI ja tämä resepti kahden tunnin haudutuksella ehdoton yhdistelmä! En ole ennen reseptejä innostunut kehumaan,mutta nyt sen teen.#Vahva suositus👍