Butterfly chicken eli litistetty kana
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Litistettynä kokoinen broileri kypsyy nopeammin. Mausta perhosbroileri sitruunanmehulla, rosmariinilla ja valkosipulilla. Tarjoa litistetty kana parsa-sitrussalsan kanssa.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
1 | kokonainen tai perhoseksi leikattu broileri, maustamaton tai |
1 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
1 dl | öljyä tai |
1/2 dl | sitruunanmehua tai |
3 | valkosipulinkynttä tai |
1/4 dl | tuoretta rosmariinia hienonnettuna tai |
Parsa-sitrussalsa | |
---|---|
1 dl | kuorittuja manteleita tai |
450 g | vihreää parsaa tai |
2 | appelsiinia tai |
1/4 tl | suolaa tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
1 rkl | oliiviöljyä tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 099 kJ / 263 kcal |
Rasva | 19,3 g |
josta tyydyttynyttä | 3,4 g |
Hiilihydraatit | 3,8 g |
josta sokereita | 3,5 g |
Proteiini | 17,3 g |
Suola | 0,7 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Poista broilerin selkäranka leikkaamalla saksilla rangan molemmilta puolilta. Ota selkäranka pois ja levitä broileri litteämmäksi. Käännä vatsaontelo alaspäin ja paina broileri litteäksi. Suolaa ja pippuroi liha kauttaaltaan.
Sekoita öljyyn sitruunanmehu, hienonnetut valkosipulinkynnet ja rosmariinit. Nosta broileri isoon tukevaan muovipussiin ja kaada marinadi mukaan. Sulje pussi ja kääntele, niin että marinadi levittyy tasaisesti. Anna marinoitua huoneenlämmössä noin tunti.
Pyyhi broilerista marinadit pois ja grillaa keskilämpöisessä grillissä molemmin puolin välillä käännellen. Kun lintu on saanut riittävästi väriä, työnnä rintafileen paksuimpaan kohtaan paistolämpömittari. Anna kypsyä grillin epäsuorassa lämmössä noin 125 asteen lämpötilassa, kunnes lämpömittari näyttää 65 astetta. Peitä broileri foliolla ja anna vetäytyä noin 15 minuuttia.
Valmista parsa-sitrussalsa. Paahda manteleihin kunnolla väriä kuivalla, kuumalla pannulla. Rouhi mantelit veitsellä työlaudalla. Poista parsoista 3 cm tyvestä. Kuori parsat vain, mikäli välttämätöntä. Keitä parsoja suolalla maustetussa vedessä paistinpannulla lappeellaan noin 5 minuuttia. Valuta, huuhtele kylmällä vedellä ja anna jäähtyä. Leikkaa parsat sentin pituisiksi paloiksi. Leikkaa appelsiinit kalvottomiksi ja paloittele hedelmälihat. Yhdistä kulhossa mantelit, parsat ja appelsiinit. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Pirskottele päälle oliiviöljyä.
Tarjoa broilerin kanssa parsa-sitrussalsaa ja salaattia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Oksasen puutarha Rosmariini 20g SuomiHinta 3,95/kpl197,50/kg
- Meira manteli 100g kuorittuHinta 2,99/kpl29,90/kg
- AppelsiiniHinta n. 0,80/kpl2,95/kg
- Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200mlHinta 7,15/kpl35,75/l
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,44/kpl2,29/kg
- Sitruuna Primofiori 500g Espanja 1lkHinta 1,00/kpl2,00/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Järvikylä Rosmariini rasia 20gHinta 3,95/kpl197,50/kg
- Järvikylä rosmariini rkk FIHinta 4,99/kpl
- Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100gHinta 2,99/kpl29,90/kg
- Pirkka kuorittu manteli 150gHinta 2,39/kpl15,93/kg
- Parsa vihreä 250g 1lkHinta 5,95/kpl23,80/kg
- Appelsiini BrunoHinta n. 0,97/kpl3,59/kg
- Pirkka appelsiiniHinta n. 0,51/kpl1,89/kg
- Bertolli cucina oliiviöljy 200ml sprayHinta 8,15/kpl40,75/l
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 6,35/kpl25,40/l
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(4 arviota)
- yli 60 min3,8(34 arviota)
- yli 60 min3,3(106 arviota)
- yli 60 min3,6(14 arviota)
- yli 60 min3,0(10 arviota)
- 30 - 60 min4,1(16 arviota)
- yli 60 min4,2(10 arviota)
- yli 60 min4,5(34 arviota)
Arvostele resepti
ka. 2,9 (7 arviota)