Butterfly chicken eli litistetty kana
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Litistettynä kokoinen broileri kypsyy nopeammin. Mausta perhosbroileri sitruunanmehulla, rosmariinilla ja valkosipulilla. Tarjoa litistetty kana parsa-sitrussalsan kanssa.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 kokonainen tai perhoseksi leikattu broileri, maustamaton
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 dl öljyä
- ½ dl sitruunanmehua
- 3 valkosipulinkynttä
- ¼ dl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
Parsa-sitrussalsa
- 1 dl kuorittuja manteleita
- 450 g vihreää parsaa
- 2 appelsiinia
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
Ravintosisältö
- Energia1 099 kJ / 263 kcal
- Rasva19,3 g
- josta tyydyttynyttä3,4 g
- Hiilihydraatit3,8 g
- josta sokereita3,5 g
- Proteiini17,3 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Poista broilerin selkäranka leikkaamalla saksilla rangan molemmilta puolilta. Ota selkäranka pois ja levitä broileri litteämmäksi. Käännä vatsaontelo alaspäin ja paina broileri litteäksi. Suolaa ja pippuroi liha kauttaaltaan.
- Sekoita öljyyn sitruunanmehu, hienonnetut valkosipulinkynnet ja rosmariinit. Nosta broileri isoon tukevaan muovipussiin ja kaada marinadi mukaan. Sulje pussi ja kääntele, niin että marinadi levittyy tasaisesti. Anna marinoitua huoneenlämmössä noin tunti.
- Pyyhi broilerista marinadit pois ja grillaa keskilämpöisessä grillissä molemmin puolin välillä käännellen. Kun lintu on saanut riittävästi väriä, työnnä rintafileen paksuimpaan kohtaan paistolämpömittari. Anna kypsyä grillin epäsuorassa lämmössä noin 125 asteen lämpötilassa, kunnes lämpömittari näyttää 65 astetta. Peitä broileri foliolla ja anna vetäytyä noin 15 minuuttia.
- Valmista parsa-sitrussalsa. Paahda manteleihin kunnolla väriä kuivalla, kuumalla pannulla. Rouhi mantelit veitsellä työlaudalla. Poista parsoista 3 cm tyvestä. Kuori parsat vain, mikäli välttämätöntä. Keitä parsoja suolalla maustetussa vedessä paistinpannulla lappeellaan noin 5 minuuttia. Valuta, huuhtele kylmällä vedellä ja anna jäähtyä. Leikkaa parsat sentin pituisiksi paloiksi. Leikkaa appelsiinit kalvottomiksi ja paloittele hedelmälihat. Yhdistä kulhossa mantelit, parsat ja appelsiinit. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Pirskottele päälle oliiviöljyä.
- Tarjoa broilerin kanssa parsa-sitrussalsaa ja salaattia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 7,49 € kappaleYksikköhinta 37,45 € litra
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(4 arviota)
- yli 60 min3,7(35 arviota)
- yli 60 min3,3(116 arviota)
- yli 60 min3,5(15 arviota)
- yli 60 min3,0(10 arviota)
- yli 60 min4,2(10 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,1(17 arviota)
- yli 60 min4,4(35 arviota)
Arvostele resepti
ka. 2,9 (7 arviota)